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Autor: Betreff: Bierbotschaft in Mainz Canadus Senior Member Beiträge: 180 Registriert: 20.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.8.2013 um 13:15   Aha und so so... interessant, interessant: Bierbotschaft eröffnet in Mainz Gruß, Dennis ____________________ rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 21.8.2013 um 13:22   Zitat: Dann kommt anständig Hopfen dazu, während der Sud auf etwa 20 Grad erhitzt wird, bis die Hefe das Malz-Zucker Gemisch in Alkohol und Kohlensäure umgewandelt hat. Genauso funktioniert Brauen nämlich! Aber davon ab: Respekt, dabei ist die Idee auch noch genial....Eine mobile Brauerei sozusagen. Antwort 1 Westvleteren12 Gast erstellt am: 21.8.2013 um 14:05   Ach ja, sind scheinbar ein paar Event-/Marketing- Fuzzies Da wird schon lange kräftig gegackert, bevor überhaupt ans Eierlegen zu denken ist ... Na ja, die Bretterbude von Ebay haben sie zumindest ja schon, der Rest ist bisher "hot air". Gruß Jürgen Antwort 2 Canadus Senior Member Beiträge: 180 Registriert: 20.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.8.2013 um 14:21   Das war "leider" auch mein erster Gedanke... Respekt vor der Idee und dem Mut das anzugehen, aber bisher ist da viel am Horizont und noch wenig passiert. Bin mal gespannt ob die die Genehmigung bekommen. Finde es generell aber immer gut, wenn jemand versucht den "Biermarkt" aufzumischen. Lediglich der Zeitungsartikel war mir etwas zu... mhhh... weiß nicht... "Gesellschaft der deutschen Kleinbrauer"... paah... mich vertreten die aber nicht! Gruß, Dennis ____________________ Antwort 3 Brunnenbraeu Senior Member Beiträge: 267 Registriert: 2.9.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.8.2013 um 15:43   Zitat von rattenfurz, am 21.8.2013 um 13:22 Respekt, dabei ist die Idee auch noch genial... Zitat von Westvleteren12, am 21.8.2013 um 14:05 Ach ja, sind scheinbar ein paar Event-/Marketing- Fuzzies (...) Da wird schon lange kräftig gegackert, bevor überhaupt ans Eierlegen zu denken ist ... Wie schön, so ein ausgewogenes Forum... Besonders spannend finde ich die in letzter Zeit zunehmend häufigeren Vor-Verurteilungen von unterschiedlichen Geschäfts- oder Veranstaltungs-Ideen. Die Basis ist ein kleiner Zeitungsartikel, der - wie in Tageszeitungen so oft - vom Autor zwar in mehr oder weniger guter Absicht, dann aber doch unvollständig und nicht immer hundertprozentig korrekt die recherchierten Informationen wiedergibt... Und schon wissen alle Bescheid und erlauben sich ein abschließend wertendes Urteil... Ich wage das noch nicht. Ich habe Andreas Fitza letztes Jahr auf einem Bierseminar nur kurz kennengelernt und gesehen, dass er von Bier viel Ahnung hat. Ob das reicht, eine Geschäftsidee zu entwickeln und sie vor allem erfolgreich umzusetzen, kann ich nicht bewerten, und ich würde mich hüten, das auf Basis eines einfachen Zeitungsartikels aus der Tageszeitung zu tun. Volker P.S.: Ich weiß, dass in anderen Foren (nicht notwendigerweise mit Bierbezug) noch viel öfter unausgegoren Stellung bezogen wurd, und dass das Niveau hier im Hobbybrauer-Forum vergleichsweise hoch ist. Aber der Verweis darauf, dass andere noch schlimmer sind, war für mich noch nie eine Entschuldigung. Insofern melde ich mich aus diesem Thema dann auch wieder ab. Antwort 4 Bilbobreu Senior Member Beiträge: 195 Registriert: 16.3.2013 Status: Offline erstellt am: 21.8.2013 um 17:13   ____________________ Bier trägt, wie ich finde, zur gedanklichen Klarheit bei. Und zur Linderung der Schmerzen. Zusätzlich hat es den Vorteil, dass es betrunken macht oder, in ausreichender Menge genossen, sturzbetrunken. frei nach Julian Barnes Antwort 5 Canadus Senior Member Beiträge: 180 Registriert: 20.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.8.2013 um 18:43   Zitat: Und schon wissen alle Bescheid und erlauben sich ein abschließend wertendes Urteil... Nur nochmal als Nachtrag, da ich mich jetzt irgendwie auch angeschrieben fühlte... Ich werte sicherlich nicht abschließend, da niemals vorschnell. Ich finde die Idee gut (was ich auch schrub) und ziehe den nicht vorhandenen Hut vor dem Mut das anzugehen. Ich tue mich wohl nur schwer mit dem AZ-Artikel, der bei mir den Eindruck erweckt, dass hier sehr hochgestiegen wird, ohne das bereits etwas Konkretes läuft. Bisher werden Craft-Biere in einem ehemaligen Bürocontainer verkauft, ob Samuel Adams & Co. tatsächlich befreundete Brauerkollegen von Hr. Fritza sind, kann ich nicht beurteilen. Womöglich stört mich auch das "gründeten sie die Gesellschaft der deutschen Kleinbrauer", da mir das zu... mhhh... arrogant (?!) rüberkommt. Das Zeitungsartikel in a.R. kein korrektes Bild des Brauvorgangs wiedergeben, ist bekannt. Ein wenig weniger dick aufgetragen, hätte in meinen Augen besser getan. Es würde mich freuen, wenn der Gruppe es gelingt, wöchentlich 300ltr, stark gehopftes Obergäriges an die Mainzer zu bringen. QED. Wie geschrieben, ist jede neue Idee begrüßenswert. Ob es (fast) immer Ideen aus den Staaten sein müssen, darf diskutiert werden. Beobachten werde ich die Gruppe auf jeden Fall, da die ja fast "um die Ecke" liegen. Gruß, Dennis ____________________ Antwort 6 DerDennis Posting Freak Beiträge: 2085 Registriert: 26.2.2013 Status: Offline erstellt am: 21.8.2013 um 19:26   Bei einer Ausschlagsmenge von 3 hl und dem Plan, dies mit BIAB in so einem Container (mit stark beschränkter Deckenhöhe) zu bewerkstelligen, möchte ich doch vorsichtige Skepsis bezüglich der Erfolgsaussichten anmelden! Aber trotzdem für die Idee, ich fänds gut wenn sie damit erfolgreich sind. Grüße ____________________ *Dunkles Lager, Magnum/Select/Tettnanger, S189 (Hauptgärung) *Festbier, Northern Brewer/Tettnanger/Saazer/Select, S-189 (Nachgärung) *Helles Lager, Tettnanger/Select/Saazer, S-189 (Nachgärung) *Westy12 Clone, 21.6°P, W3787 (Lagerkeller) Antwort 7 Aleprinz Senior Member Beiträge: 104 Registriert: 9.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.8.2013 um 18:43   Muss mich jetzt doch mal einschalten. Mit dem Brauer von der Bierbotschaft habe ich gestern gesprochen, bevor ich den AZ-Artikel gelesen habe. So wie er mir das erklärt hat, gibt es kein BIAB-Verfahren sondern eine selbstgebaute Brauanlage mit Arduino-Steuerung. Auch ich schlag mich auf die Seite der Befürworter solcher Projekte. Das wird schon! [Editiert am 22.8.2013 um 18:43 von Aleprinz] ____________________ Zertiinfiziertes Mitglied der WBBBB. Bieraten machen viele Bierarten. Antwort 8