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Autor: Betreff: craft-beer.tv sucht Eure Biere mwagner Senior Member Beiträge: 173 Registriert: 25.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.8.2013 um 10:10   Hallo zusammen, für den Herbst ist eine Folge in Planung in der von Hobbybrauern gebraute Biere vorgestellt werden sollen. Wer von Euch hätte hier prinzipiell Interesse? Die Bierstile sollten folgende sein: Pils Weizenbier IPA Pale Ale Für die Folge sind 4 verschiedene Biere geplant. Über Rückmeldung freue ich mich! WodkaFan Posting Freak Beiträge: 757 Registriert: 16.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.8.2013 um 10:19   Ich verstehe die Anforderung nicht. IPA Pale Ale ???? Ich bitte um Spezifizierung des zweiten Begriffs, nachdem der erstere einen Unterbegriff des zweiten darstellt. ____________________ "Der braut sich was!" Antwort 1 klostersander Posting Freak Beiträge: 1181 Registriert: 19.9.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.8.2013 um 10:40   Grundsätzlich eine tolle Idee. Hier sollte man Hobbybrauern aber etwas mehr Vorlaufzeit zur Verfügung stellen. PS: Euere letzte Folge war spitze. Gruß Matze ____________________ Auch Wasser ist ein edler Tropfen, kocht man es mit Malz und Hopfen. Antwort 2 mwagner Senior Member Beiträge: 173 Registriert: 25.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.8.2013 um 10:44   Zitat von klostersander, am 24.8.2013 um 10:40 Grundsätzlich eine tolle Idee. Hier sollte man Hobbybrauern aber etwas mehr Vorlaufzeit zur Verfügung stellen. PS: Euere letzte Folge war spitze. Gruß Matze Danke für das Lob, wir arbeiten hart um besser zu werden. ;-) Mit "Herbst" meinte ich übrigens: Kann auch Spätherbst sein, also ist noch genug Zeit. Antwort 3 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.8.2013 um 10:48   Naja WodkaFan, ein India Pale Ale (IPA) ist halt ein eigener Style. Stammwürze (16°P) wie auch IBU (> 40) sind höher als bei einem Pale Ale (PA). ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 4 Ladeberger Posting Freak Beiträge: 1946 Registriert: 20.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.8.2013 um 10:52   IPA ist ein eigenständiger Stil, da sehe ich keinen Bedarf zur Spezifizierung. Vielmehr frage ich mich, ob englisches oder amerikanisches gemeint ist. Aufgrund allgemeiner Popularität nehme ich an aus den 2008 BJCP Style Guidelines: 2A. German Pilsner (Pils) 15A. Weizen/Weissbier 14B. American IPA 10A. American Pale Ale Passt das so? Gruß, Andy ____________________ Antwort 5 WodkaFan Posting Freak Beiträge: 757 Registriert: 16.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.8.2013 um 10:53   Zitat von Waconia, am 24.8.2013 um 10:48 Naja WodkaFan, ein India Pale Ale (IPA) ist halt ein eigener Style. Stammwürze (16°P) wie auch IBU (> 40) sind höher als bei einem Pale Ale (PA). Genau das habe ich geschrieben. Danke für die Wiederholung. http://en.wikipedia.org/wiki/Pale_ale ____________________ "Der braut sich was!" Antwort 6 WodkaFan Posting Freak Beiträge: 757 Registriert: 16.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.8.2013 um 10:54   Zitat von Ladeberger, am 24.8.2013 um 10:52 IPA ist ein eigenständiger Stil, da sehe ich keinen Bedarf zur Spezifizierung. Vielmehr frage ich mich, ob englisches oder amerikanisches gemeint ist. Aufgrund allgemeiner Popularität nehme ich an aus den 2008 BJCP Style Guidelines: 2A. German Pilsner (Pils) 15A. Weizen/Weissbier 14B. American IPA 10A. American Pale Ale Passt das so? Gruß, Andy Danke! ____________________ "Der braut sich was!" Antwort 7 mwagner Senior Member Beiträge: 173 Registriert: 25.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.8.2013 um 10:56   Zitat von Ladeberger, am 24.8.2013 um 10:52 IPA ist ein eigenständiger Stil, da sehe ich keinen Bedarf zur Spezifizierung. Vielmehr frage ich mich, ob englisches oder amerikanisches gemeint ist. Aufgrund allgemeiner Popularität nehme ich an aus den 2008 BJCP Style Guidelines: 2A. German Pilsner (Pils) 15A. Weizen/Weissbier 14B. American IPA 10A. American Pale Ale Passt das so? Gruß, Andy So passt das. Es kann auch ein IPA Englischer Brauart sein etc... Wichtig ist, daß die Beschreibung des Bieres vorhanden ist, die Brauart, die Inspiration, die Kreativität. Schubladen brauchen wir doch nicht wirklich, oder? Antwort 8 mwagner Senior Member Beiträge: 173 Registriert: 25.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.8.2013 um 10:58   EDIT, DOPPELPOST [Editiert am 24.8.2013 um 10:58 von mwagner] Antwort 9 Ladeberger Posting Freak Beiträge: 1946 Registriert: 20.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.8.2013 um 11:10   Zitat von mwagner, am 24.8.2013 um 10:56 Schubladen brauchen wir doch nicht wirklich, oder? Schubladendenken natürlich nicht Ich weiß auch nicht, wie ihr mit der Verkostung vorgeht, das kann dies schließlich auch egalisieren. Aber grundsätzlich sollte schon ein gemeinsamer Nenner vorhanden sein. Werfen wir z.B. böhmische und deutsche Pilsner in einen Topf, dann treten malzige, satte Biere aus Dekoktion mit hoher, balancierender Bitterkeit gegen schlanke, helle und in der Nase eher reintönige Biere an. Das ist dann natürlich nicht gerade fair und in der Folge auch wenig informativ. Gruß, Andy ____________________ Antwort 10 Humppa Junior Member Beiträge: 28 Registriert: 12.4.2013 Status: Offline erstellt am: 24.8.2013 um 11:19   Ich halte es auch grundsätzlich schon mal für ne gute und interessante Idee! Antwort 11 Grima Posting Freak Beiträge: 1232 Registriert: 16.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.8.2013 um 14:30   Geile Sache, ich wär auf jeden Fall sehr interessiert, mit nem IPA teilzunehmen Cheers Marco ____________________ Als letztes gebraut: Simcoe Lager, Mint Stout, Caramel Mild Ale Nächste Projekte: Strong Altbier, Sorachi Ace IPA, Weizen-Stout Antwort 12 Gambrinus zu Borbetomagus Posting Freak Beiträge: 3085 Registriert: 2.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.8.2013 um 15:56   Ha ja alla Hop, Pils und Weizen. Für wann genau. Pils mache ich erst nächste Woche. weizen habe ich noch da. ____________________ Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Antwort 13 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.8.2013 um 16:04   Zitat von Gambrinus zu Borbetomagus, am 24.8.2013 um 15:56 Ha ja alla Hop, Pils und Weizen. Für wann genau. Pils mache ich erst nächste Woche. weizen habe ich noch da. Dein "Triticum Wormatia" hätte es auf jeden Fall verdient. ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 14 bernie Senior Member Beiträge: 165 Registriert: 15.2.2013 Status: Offline erstellt am: 24.8.2013 um 16:05   Hallo, ich wäre grundsätzlich auch dabei, hab heute erst ein schön herbes Norddeutsches Pils zur Nachgärung abgefüllt. IPA und ein feines Rauchweizen sind auch noch im Keller. Grüßle, Bernie Antwort 15 Gambrinus zu Borbetomagus Posting Freak Beiträge: 3085 Registriert: 2.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.8.2013 um 16:36   Danke Hannes ____________________ Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Antwort 16 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.8.2013 um 17:08   Zitat: Schubladen brauchen wir doch nicht wirklich, oder? sehe ich genau wie Andy! Ein britisches IPA ist komplett anders als ein amerikanisches IPA. Gegen die überbordernden Fruchthopfenaromen einen Ami IPA würde es komplett abstinken, es sei denn man steht genau auf die typischen english-europäischen Edelbitteraromen und die deutlich estrigeren Hefearomen.. ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 17 Barkeeper Senior Member Beiträge: 450 Registriert: 24.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.8.2013 um 17:17   Hi, find ich auch eine tolle Sache. Weizen fülle ich morgen in die Flasche ab. Spätherbst find ich auch besser, bis dahin kann man noch was zusammenbrauen Gruß Reinhard Antwort 18 mwagner Senior Member Beiträge: 173 Registriert: 25.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.8.2013 um 17:18   Zitat von flying, am 24.8.2013 um 17:08 Zitat: Schubladen brauchen wir doch nicht wirklich, oder? sehe ich genau wie Andy! Ein britisches IPA ist komplett anders als ein amerikanisches IPA. Gegen die überbordernden Fruchthopfenaromen einen Ami IPA würde es komplett abstinken, es sei denn man steht genau auf die typischen english-europäischen Edelbitteraromen und die deutlich estrigeren Hefearomen.. "Es kann auch ein IPA Englischer Brauart sein etc..." --> Deswegen habe ich dies ja noch geschrieben, siehe oben. ;-) Antwort 19 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.8.2013 um 17:43   Klassifikationen sind immer Schubladen! Ich habe schon erlebt, dass bei Verkostungen immer die excessiv-amerikanisch gehopften Biere die Aaahhh´s und Ooohh´s ergaben, während deutlich bessere und stilsichere europäische Biere abstinken. Ich wollte es nur erwähnt haben. Ihr macht das schon Brauchst Dich nicht angegriffen zu fühlen.. ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 20 WodkaFan Posting Freak Beiträge: 757 Registriert: 16.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.8.2013 um 17:47   Zitat von flying, am 24.8.2013 um 17:43 Klassifikationen sind immer Schubladen! Ich habe schon erlebt, dass bei Verkostungen immer die excessiv-amerikanisch gehopften Biere die Aaahhh´s und Ooohh´s ergaben, während deutlich bessere und stilsichere europäische Biere abstinken. Ich wollte es nur erwähnt haben. Ihr macht das schon Brauchst Dich nicht angegriffen zu fühlen.. ____________________ "Der braut sich was!" Antwort 21 mwagner Senior Member Beiträge: 173 Registriert: 25.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.8.2013 um 18:14   Zitat von flying, am 24.8.2013 um 17:43 Klassifikationen sind immer Schubladen! Ich habe schon erlebt, dass bei Verkostungen immer die excessiv-amerikanisch gehopften Biere die Aaahhh´s und Ooohh´s ergaben, während deutlich bessere und stilsichere europäische Biere abstinken. Ich wollte es nur erwähnt haben. Ihr macht das schon Brauchst Dich nicht angegriffen zu fühlen.. Das weiss ich doch selbst, keine Frage. Ein Hopfenfriedhof schindet bei vielen eben mehr Eindruck als ein Bier, daß einem eher bekannt ist. Wüsste nicht, wieso ich mich angegriffen fühlen sollte. ;-) Antwort 22