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Autor: Betreff: Brauen um 1910 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.9.2013 um 15:48   Super Filmdokument, auch wenn man sich die Kommentare sparen kann, weil teilweise schwachsinnig. http://m.youtube.com/watch?v=Qe9MFifptpI Jan Ladeberger Posting Freak Beiträge: 1946 Registriert: 20.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.9.2013 um 17:14   Tolles Filmmaterial, danke! Gruß, Andy ____________________ Antwort 1 Schlupfer Posting Freak Beiträge: 1002 Registriert: 27.7.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.9.2013 um 17:31   Die Abschnitte über die Humbser Brauerei sind von den alten Aufnahmen, welche man beim Umzug der Tucher Brauerei gefunden hat. Das komplette, ebenfalls sehenswerte Material gibt es hier: http://www.tucher.de/shop/ts8/index.php?CUR_ID=6 Michael ____________________ Don´t worry - Brew happy Antwort 2 BerndH Posting Freak Beiträge: 1762 Registriert: 6.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.9.2013 um 18:26   Erstaunlich in welchem industriellen Maßstab damals schon gebraut wurde. Diese Dimensionen hätte ich so nicht erwartet. Witzig auch das damals schon die LKW einen Elektroantrieb hatten, der später belächtelt wurde. Grüsse Bernd Antwort 3 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.9.2013 um 19:56   Zitat: Erstaunlich in welchem industriellen Maßstab damals schon gebraut wurde. Diese Dimensionen hätte ich so nicht erwartet. Ich hab jetzt nur Zahlen aus München, aber z.B. die Pschor Brauerei hatte 1922 einen Ausstoß von 400000 hl. Das schafft man ohne idustriellen Massstab nicht. Gruß Jan Antwort 4 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.9.2013 um 20:08   Mich würd ja schon sehr interessieren, wie die Biere von damals uns heute schmecken würde. Wasseraufbereitung gab es wohl nicht und die anderen Rohstoffe waren sicher auch nicht mit den heutigen zu vergleichen. Stefan Antwort 5 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.9.2013 um 20:25   Ich kann mich an Bier so ab 1960 erinnern. Ein frisch gezapftes aus dem Holzfass, gekühlt mit Trockeneis, das war schon was. Tolle Doku. ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 6 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.9.2013 um 20:38   Zitat von Waconia, am 12.9.2013 um 20:25 Ich kann mich an Bier so ab 1960 erinnern. Ein frisch gezapftes aus dem Holzfass, gekühlt mit Trockeneis, das war schon was. Tolle Doku. Ich kann mich noch so ab 1980 erinnern. Was ich noch weiss ist bei Augustiner eine Haltbarkeit von 3 Monaten. Am Ende waren auch ab und an ein paar saure Flaschen dabei, das hat aber (in meiner Erinnerung) niemanden gestört. Was definitiv anders war, das Bier war noch dunkler, richtig golden. Jan Antwort 7 quartermoose Posting Freak Beiträge: 697 Registriert: 1.4.2013 Status: Offline erstellt am: 12.9.2013 um 20:47   Ab wann wurde denn ein MHD bei Bier angegeben? Habe in Erinnerung das es früher keines gab. Mein Opa hat die älteren Flaschen immer vor das Licht gehalten. ____________________ http://derbiertester.wordpress.com/ Antwort 8 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.9.2013 um 22:41   Merci für den Tipp Gruß Peter ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 9 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.9.2013 um 05:05   Ich hab mal ein paar alte Etiketten geggoogelt. Also bei Etiketten zwischne Mitte der 70er und 1980 sieht man ein MHD zum Einsägen. Jan Antwort 10