ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: Heiße Würze in Kunststoffgäreimer abfüllbar? Ursus007 Posting Freak Beiträge: 742 Registriert: 7.8.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.10.2013 um 08:44   Servus, morgen will ich mein erstes Selbstgehopftes kochen. Kann ich das Abseihen der heißen Würze in einen Gärbehälter aus Kunststoff durchführen? Naja, genau genommen kann ich es schon, aber zerfaltet mir die Wärme/Hitze der Würze dann den Eimer? Meinen Abfüllschlauch habe ich ja schon mal abgekocht, mit "verbogenem" Ergebnis. Und das will ich dem Gäreimer nicht antun. Ich hab aus meiner Bierkitzeit noch diesen Eimer im Gebrauch, den ich nutzen will: https://dein-bier-secure-server.de/bilder/big/2100_gr.jpg Oder ist es egal, wenn ich nach 90 Min. Kochzeit die Würze mit dem Hopfen erst im Kochtopf abkühlen lasse und dann bei ca. 60° abseihe? Das wollte ich eigentlich nicht. Danke vorab und gut Sud, Ursus Edit hat 'nen neuen Link angegeben. [Editiert am 1.10.2013 um 10:49 von Ursus007] ____________________ Heute back ich, morgen brau ich, übermorgen mach ich der Königin ein Kind. holledauer Senior Member Beiträge: 269 Registriert: 11.3.2013 Status: Offline erstellt am: 1.10.2013 um 08:49   Hallo Ursus, also ich seihe auch direkt in die Kunststoffeimer - ohne Probleme. Abkühlen laßen und dann seihen würde ich wegen der Infektionsgefahr nicht machen. Gruß Martin PS: Dein Link geht (zumindest bei mir) nicht. ____________________ mfG holledauer - spart Wasser und trinkt Bier - Antwort 1 Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.10.2013 um 09:19   Das Geht, aber mach beim Abkühlen ein Gärröhrchen drauf! Ich habe mein Speidel Fass mal vollständig abgedichtet ... es hat sich aufgrund des Unterdrucks zusammengezogen! ____________________ Antwort 2 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.10.2013 um 09:27   Ich stopf da immer ein mit Isopropanol getränktes aufgerolltes Papiertaschentuch in die Öffnung, wo normal das Gärröhrchen reinkommt. Stefan Antwort 3 der Onkel Senior Member Beiträge: 209 Registriert: 10.4.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.10.2013 um 09:48   Hallo Also abkühlen und dann abseihen kommt wegen der nachisomerisierung nicht in Frage. Ich seihe die heiße Würze direkt in den Gärbehàlter. Deckel drauf und ab zum kühlen. Das Loch in das sonst der Gärspund kommt decke ich mit einem sterilen Tuch ab.LG Manu ____________________ Der Brauer macht die Würze, die Hefe macht das Bier! Antwort 4 Papenbraeu Junior Member Beiträge: 39 Registriert: 8.8.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.10.2013 um 09:48   Moin, ich decke das Loch im Deckel mit einem Geschirrtuch ab... Nach Hefegabe kommt dann das Gärrohr drauf. Gruß Julius [Editiert am 1.10.2013 um 09:49 von Papenbraeu] Antwort 5 holledauer Senior Member Beiträge: 269 Registriert: 11.3.2013 Status: Offline erstellt am: 1.10.2013 um 10:31   Zitat von der Onkel, am 1.10.2013 um 09:48 Hallo Also abkühlen und dann abseihen kommt wegen der nachisomerisierung nicht in Frage. Ich seihe die heiße Würze direkt in den Gärbehàlter. Deckel drauf und ab zum kühlen. Das Loch in das sonst der Gärspund kommt decke ich mit einem sterilen Tuch ab.LG Manu Stimmt. An die Nachiso-Zeit hab ich garnicht gedacht. Und ja, das Loch im Deckel Abdecken oder ein Gasröhrchen drauf. Habe ich vergessen zum schreiben. ____________________ mfG holledauer - spart Wasser und trinkt Bier - Antwort 6 Ursus007 Posting Freak Beiträge: 742 Registriert: 7.8.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.10.2013 um 10:52   Hallo Alle, danke, dann mach ich das mal so. Dass der Behälter beim Abkühlen nicht völlig dicht sein darf, hab ich hier schon diverse Male gelesen. Danke aber für die Erinnerung. Drückt dem Sud den Daumen, er tuts auch für Eure!! Ciao, Ursus ____________________ Heute back ich, morgen brau ich, übermorgen mach ich der Königin ein Kind. Antwort 7 Bike_NW Senior Member Beiträge: 165 Registriert: 18.9.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.10.2013 um 18:59   Servus Ursus, es kommt dabei darauf an aus welchem Material der Kunsttoffeimer ist. Das läßt sich anhand der Prägung am Eimer feststellen. Falls es sich um 'PP' d.h. Polypropylen handelt, dann kann dort auch ultraheiße Brühe reingefüllt werden (> 60 Grad). PE (Polyethyhlen), aus dem die (meist blauen) Gärfässer bestehen, ist nicht so temperaturbestädig - meistens nur bis max. 60 Grad. Soweit mein Wissenstand. Viele Grüße, Norbert [Editiert am 4.10.2013 um 19:01 von Bike_NW] ____________________ **************** suum cuique **************** Antwort 8 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.10.2013 um 19:02   Hallo zusammen, ich mache das immer so das ich in den Kunststoff Gäreimer läutere. Der sollte das also verkraften. Kirk ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 9