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Autor: Betreff: Stiegl Hausbier - Wildshuter Sortenspiel JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.10.2013 um 18:16   Und wieder ein Bier aus der Brauerei Stiegl das Aus der Reihe tanzt. Das Etikett verrät Bio- Gerste, Bio- Dinkel, Bio- Emmer und Bio- schwarzer Hafer sowie Bio- Hopfen. Die Ur- Getreide sind vom Brauerei eigenem Gut Wildshut und selbst vermälzt. Das Bier hat 12P und 5Vol% alk. Das Bier hat eine schöne tief orangene Farbe mit einem gröber- porigem Schaum, der leicht gelblich wirkt. Der Geruch ist sehr frisch, nach deutlichen Pflaumen, Birnen und Apfelnoten, die sich sehr schön mit dem Biskuit ergänzen. Irgendwie wie frischer Zwetschgendatschi. Der Antrunk ist sehr frisch, mit deutlichen Zitronenaromen. Zur kommt grüner Apfel und leichte Kräuter vom Hopfen. Die drinkability ist gefährlich hoch. Hut ab, gutes Bier Prost Jan Braurudi Junior Member Beiträge: 47 Registriert: 11.7.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.10.2013 um 22:29   Mann, JanBr - als "Exil-Salzburger" läuft mir das Wasser im Mund zusammen und bin ein bissl neidisch Beim nächsten Heimaturlaub muss ich bei den Stiegl's vorbeischauen. Gibt's das in der Brauwelt? ____________________ Der Ganglb(r)auer Antwort 1 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.10.2013 um 06:09   Ja, die gibt's in der Brauwelt, verschiedene Sorten, je nach dem was da ist. Gruß Jan Antwort 2 newbasis Member Beiträge: 83 Registriert: 20.5.2013 Status: Offline erstellt am: 3.10.2013 um 08:37   Ich war vor einer Woche in Salzburg und hab im Stiegl-Keller auch das Hausbier Wildshuter Sortenspiel probiert. Wie JanBr schon schreibt sehr fruchtig, vorallem sehr zitronig, viel perlende Kohlensäure. Der Schaum ist grobporig und kaum stabil, auch hat mich die Hefe etwas gestört, davon war schon recht viel in der Flasche. Bei nem Preis von 12,50 (im Gastro-Ausschank) war ich nicht so sehr begeistert davon, auch lehnt es sich geschmacklich sehr nah an das helle Weizen an, das nicht ganz so fruchtig und perlig ist. Das Herbstgold hat mir jedoch gut geschmeckt, etwas dunklere Farbe als ein Pils, leicht malzig, sehr vollmundig. Den 6er-Pack hab ich an einem Abend auf dem Balkon mit Blick auf die Berge leer gemacht [Editiert am 3.10.2013 um 08:39 von newbasis] ____________________ Mein Blog: http://www.newbasisbier.de Antwort 3 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.10.2013 um 08:40   Zitat von newbasis, am 3.10.2013 um 08:37 Ich war vor einer Woche in Salzburg und hab im Stiegl-Keller auch das Hausbier Wildshuter Sortenspiel probiert. Wie JanBr schon schreibt sehr fruchtig, vorallem sehr zitronig, viel perlende Kohlensäure. Der Schaum ist grobporig und kaum stabil, auch hat mich die etwas Hefe gestört, davon war on recht viel in der Flasche. Bei nem Preis von 12,50 (im Gastro-Ausschank) war ich nicht so sehr begeistert davon, auch lehnt es sich geschmacklich sehr nah an das helle Weizen an, das nicht ganz so fruchtig und perlig ist. Das Herbstgold hat mir jedoch gut geschmeckt, etwas dunklere Farbe als ein Export, leicht malzig, sehr vollmundig. Den 6er-Pack hab ich an einem Abend auf dem Balkon mit Blick auf die Berge leer gemacht Schade, Herbstfold hatten sie nicht im Laden. Ich hab noch das Nachtschwärmer, das Paracelsus und ein Spezial. Naja, Salburg ist ja nicht sooo weit weg Jan Antwort 4 Captain Brewley Posting Freak Beiträge: 512 Registriert: 6.4.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.10.2013 um 09:30   Zitat von JanBr, am 3.10.2013 um 08:40 Schade, Herbstfold hatten sie nicht im Laden. Ich hab noch das Nachtschwärmer, das Paracelsus und ein Spezial. Naja, Salburg ist ja nicht sooo weit weg Herbstgold und Paracelsus bekommt man hier in Österreich ziemlich leicht. Ich finde beide recht gut, auch wenn Stiegl für mich tendenziell meist zu malzig-süß ist. Das Spezial hat mir dagegen überhaupt nicht geschmeckt. Aber diese Hausbiere wären schon mal interessant. Antwort 5 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.10.2013 um 10:26   Wie es der Zufall so will schreibt mit mein Bruder grad vor 5 Minuten das er im Stiegl beim Frühstücken sitzt..... Jan Antwort 6