@Trisman: psst, genau das will ich in ein paar Jahren machen. Mich
fasziniert sowohl die vegetarische Küche, als auch Pairings mit Bier.
Dass es sowas nicht gibt, stimmt allerdings nicht:
http://margaux-berlin.de/
und Michel Bras in Frankreich, der vor einigen Jahren einen radikalen
Strich gezogen und sämtliche Lebensmittel selbst angebaut hat.
Was stimmt, ist dass dies leider die Ausnahme ist. Aber vor allem
vegetarische Menüs gibts in vielen Restaurants per Vorbestellung.
@henriks: wenn mir der Kellner oder gar der Sommelier sowas sagt, dann
würde ich ihn zuerst anschnauzen, anschließend erbost den Restaurantleiter
zu mir zitieren und daraufhin das Restaurant verlassen. Frechheit sowas
@saarmönch: nett dass du da extra nachgefragt hast, warst du auch schonmal
bei einem der Herren essen?
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