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Autor: Betreff: Muss das Steigrohr im KEG gekürzt werden? brewder Senior Member Beiträge: 344 Registriert: 7.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.10.2013 um 18:57   Hallo! Wir haben uns jetzt erstmalig ein 50l KEG für die Druckgärung zugelegt. Ich habe schon öfter gelesen, dass das Steigrohr in dem Fass, in dem die Nachgärung stattfindet gekürzt werden soll, damit keine Hefe angesaugt wird. Da ich beim öffnen des Fasses, aber noch einiges an "Restbier" vorgefunden habe, hab ich mal mit einem Stock nachgemessen. Das Steifrohr lässt in der "originalen" Länge ohnehin 1 cm Platz nach unten im KEG, wo Hefe und andere Trubstoffe sich sammeln können. Wenn ich zudem einmal umdrücke, sollte sich im zweiten Fass doch wohl auf jeden Fall so wenig Bodensatz bilden, dass dieser eine cm. ausreichend Platz ist, um das nicht mit zu zapfen, bzw. auf Falschen zu füllen ... oder liege ich da falsch? Schöne Grüße Andi ____________________ DerDennis Posting Freak Beiträge: 2085 Registriert: 26.2.2013 Status: Offline erstellt am: 5.10.2013 um 18:59   Ich würd sagen... probiers aus. Absägen kannst du zur Not hinterher immer noch. Schlimmstenfalls ist halt der erste halbe Liter trüb... Grüße ____________________ *Dunkles Lager, Magnum/Select/Tettnanger, S189 (Hauptgärung) *Festbier, Northern Brewer/Tettnanger/Saazer/Select, S-189 (Nachgärung) *Helles Lager, Tettnanger/Select/Saazer, S-189 (Nachgärung) *Westy12 Clone, 21.6°P, W3787 (Lagerkeller) Antwort 1 Pipipedia Senior Member Beiträge: 349 Registriert: 3.10.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.10.2013 um 19:16   Ich verwende 20 l Kegs und habe die Steigrohre nicht gekürzt. Das Bier läuft ohne Hefeschlamm ab dem 1. Glas. ____________________ www.pipipedia.com Antwort 2 brewder Senior Member Beiträge: 344 Registriert: 7.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.10.2013 um 19:22   danke für die Info! Ich werde das dann auch so lassen. ____________________ Antwort 3 Laurion Member Beiträge: 98 Registriert: 10.12.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.10.2013 um 19:35   Ich habe CC kegs und habe ein rohr gekürtzt und ein Rohr original.Einen Unterschied habe ich nicht bemerkt,und werde kein Rohr wieder kürzen. Stefan Antwort 4 happyhibo Senior Member Beiträge: 371 Registriert: 7.10.2012 Status: Offline erstellt am: 5.10.2013 um 22:34   Zitat von brewder, am 5.10.2013 um 18:57 Da ich beim öffnen des Fasses, aber noch einiges an "Restbier" vorgefunden habe, hab ich mal mit einem Stock nachgemessen. Das Steifrohr lässt in der "originalen" Länge ohnehin 1 cm Platz nach unten im KEG, wo Hefe und andere Trubstoffe sich sammeln können. Hast Du mit oder ohne Zapfkopf gemessen? Das Steigrohr wird durch anlegen des Zapfkopfs nochmal 1-2 cm nach unten gedrückt, so das es ein paar Millimeter über dem Faßboden das Bier "absaugt". Bauartbedingt sollte so das Fass mit dem konischen Boden fast restlos entleert werden können. ____________________ Gruß HappyHibo ...im Club der Rotmalzhardcoreläuterer... HHHB - HappyHiboHeimBräu HHHB - HappyHiboHomeBrew Antwort 5 brewder Senior Member Beiträge: 344 Registriert: 7.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.10.2013 um 22:47   ich habe Oberkante der Einschraubhülse gemessen. also schon die volle Länge. Ganz leer war das Fass eben nicht, deshalb habe ich das ja überhaupt versucht. Der Holzstab war ca. 0,5 - 0,7 cm nass. Gemessen habe ich ca. die angegebenen 1 cm Differenz zwischen Stock und Steigrohr inkl. Verschraubung. Das Fass war davor "original" befüllt mit Industriebier. ____________________ Antwort 6 Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.10.2013 um 07:37   Ich habe 30er KEGs und gekürzte und ungekürzte Degen. Die KEGs werden tatsächlich fast vollständig (wenige 10 ml) entleert, so dass doch reht viel Hefe mitkommt. Der gekürzte Degen (- 1cm) hilft da sehr! ____________________ Antwort 7 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.10.2013 um 09:24   Ich hab in meinen NCC Kegs auch nichts gekürzt. Ich lass einfach die ersten paar Schluck weg beim Umdrücken. Jan Antwort 8 nadine_lb Senior Member Beiträge: 330 Registriert: 8.8.2013 Status: Offline erstellt am: 6.10.2013 um 09:43   Hallo, ich nutze die KEGs für die Haupt-und Nachgärung sowie die Reifung und Lagerung. Für die Hauptgärung nutze ich gekürzte Rohre . Meist ziehe ich nach der Hauptgärung um, wieder auf gekürzte Rohre. Der verbleibende Rest wird meist wieder genutzt, um neu anzustellen. Für die Reifung und Lagerung wird umgezogen in KEGs mit ungekürzt und der Druck mit einem Spundventil eingestellt. Der "Verlust" durch den verbleibenden Rest ist minimal und da ich hieraus wieder die Anstellhefe nehme eigentlich nicht der Rede wert. Hefe bleibt aber dennoch immer ein Rest im Sud. Ein Unterschied macht auch, ob ober- oder untergärig beraut wird. Bei untergärig bleibt die meiste Hefe schon nach der Hauptgärung im Fass zurück. Nach der Nachgärung ist das Bier fast schon klar. Der Rest setzt sich bei klater Lagerung am Boden ab. Nur beim TRansport der Fässer, wenn denn doch mals eins zur Party mitkommt, sollte man es wieder kurz stehen lassen, da sonst die Hefe aufewirbelt mit ins Glas kommt. Schönes WE Antwort 9 brewder Senior Member Beiträge: 344 Registriert: 7.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.11.2013 um 21:44   Also meine Erfahrungen jetzt von einem Pale Ale und einem Stout: Das kürzen des Steigrohres ist absolut nicht notwendig. Das Bier ist beim umdrücken nach einer Woche Kaltlagerung bei 0 Grad auch so sehr klar! ____________________ Antwort 10