ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: Probleme mit Hefe COLONIA F von Brauwerkstatt ???? Schauerte75 Senior Member Beiträge: 150 Registriert: 27.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.10.2013 um 18:50   Hallo zusammen, ich habe vor ca. 14 Tagen mein Kölsch mit der Hefe COLONIA F von Brauwerkstatt angestellt. Seit ca. 3 Tagen habe ich immer 3 P aber das Gärröhrchen blubbert fleißig vor sich hin. Gärtemperatur zwischen 18 und 20 Grad. Hab ich mir was eingefangen? Danke uch schonmal. LG Jörg djmoehre Posting Freak Beiträge: 756 Registriert: 8.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.10.2013 um 18:59   Das ist aus der Ferne wohl schwer zu sagen. Bei mir war die Hefe eigentlich immer nach einer Woche durch. Wie schmeckt es denn? ____________________ Grüße Maddin Antwort 1 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.10.2013 um 19:02   Wenn es blubbert, wird Zucker abgebaut, egal von was. Der Restextrakt muss also sinken. Irgend wie hast Du einen Meßfehler. Stefan Antwort 2 Schauerte75 Senior Member Beiträge: 150 Registriert: 27.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.10.2013 um 19:04   Ich habe mit Spindel und Refraktometer gemessen. Sorry, ändert sich nichts Antwort 3 rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 7.10.2013 um 08:03   Zitat von Schauerte75, am 6.10.2013 um 18:50 Seit ca. 3 Tagen habe ich immer 3 P aber das Gärröhrchen blubbert fleißig vor sich hin. Hi, was heißt das genau? Alle wieviel Sekunden kommt ein "Blubb"? Es ist normal, dass es nach der Gärung langsam (alle 20-30 Sekunden) noch ein paar Tage weiter blubbert, weil sich gelöstes CO2 ausperlt. Wenn du wirklich reproduzierbar seit mehr als 3 Tagen den gleichen Restextrakt misst, es nur alle 20-30 Sekunden kurz blubbert und das Jungbier auch nicht sauer schmeckt, kannst du abfüllen. Antwort 4 Bergbock Posting Freak Beiträge: 868 Registriert: 17.12.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.10.2013 um 14:57   Bei 3 °P Restextrakt wird wohl Schluss sein. Je nach Maischeprogramm ist das doch gar nicht schlecht. Und - wie mein Vorredner bereits erwähnte - frei werdendes CO2 blubbert natürlich auch, das muss keine Gärung mehr sein. Gruss! Frank Antwort 5 Schauerte75 Senior Member Beiträge: 150 Registriert: 27.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.10.2013 um 19:17   Hallo zusammen, Vielen Dank für eure Hilfe. Hab heute dann mal abgefüllt und bin gespannt ob es was wird. Sollte ich mir doch was eingefangen haben, gibt es wenigstens ein Grund mehr nochmal zu brauen. Danke euch und noch einen schönen Abend. LG Jörg Antwort 6