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Autor: Betreff: Fragen zum Rezept Fridurener Senior Member Beiträge: 218 Registriert: 14.10.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.10.2013 um 07:40   @henriks danke fürs rezept. kannste vielleicht n paar richtwerte geben, wie lange hauptgärung und nachgärung gedauert haben? edit: hab jetzt erst gesehen...du planst das... [Editiert am 18.10.2013 um 07:43 von Fridurener] Antwort 25 henriks Posting Freak Beiträge: 510 Registriert: 3.2.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.10.2013 um 08:10   Jupp, Ich plane. HG: So um und bei 7 - 10 Tage bei 19-21°C NG: mindestens 7 Tage (Ich habe kein Manometer, daher stelle ich am 7. Tag eine Flasche in den Kühlschrank und trinke die am 8. Tag) Reifung: wenn am 8. Tag das Bier "gut" ist kommt es dann für 2 - 8 Wochen in den Kühlschrank bei 0,5 - 3°C. Auch hier wird einmal pro Woche probiert. Dazu aber die eine Flasche morgens in den normalen Kühlschrank stellen damit das Bier sich auf 7 - 9°C erwärmt. Sonnst schmeckst Du nichts. Aber sagemal: Du scheinst ja noch richtig grün hinter den Ohren zu sein. (Beim Brauen) Wo kommst Du denn her? Evtl. macht es Sinn das Du "erstmal" bei einem anderen "erfahrenen" beim Brauen zuschaust und dabei dann auch Deine gesamten Fragen beantwortet bekommst. Gruß, Henrik ____________________ Bissenmoor Bräu ... Prost! __________________________ Planung: Etwas für Weihnachten Gärung: Reifung: Genußreif: seeehr viel. ;-) Antwort 26 Fridurener Senior Member Beiträge: 218 Registriert: 14.10.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.10.2013 um 07:36   @henriks meine brauergemeinschaft besteht aus 3 freunden aus dem südl. emsland; wäre super mal bei jemandem zusehen zu können Antwort 27 henriks Posting Freak Beiträge: 510 Registriert: 3.2.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.10.2013 um 07:47   Naja. Ich komme aus Schleswig-Holstein. Mach doch mal einen Tröt auf mit der Überschrift: "Wer läst mich im Raum "südl. Emsland" mal bei einem Sud mithelfen zwecks Erfahrungen sammeln?" Oder so ähnlich. Ich bin mir zu 99,8% sicher das sich da Jemand findet. Gruß, Henrik ____________________ Bissenmoor Bräu ... Prost! __________________________ Planung: Etwas für Weihnachten Gärung: Reifung: Genußreif: seeehr viel. ;-) Antwort 28 Fridurener Senior Member Beiträge: 218 Registriert: 14.10.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.10.2013 um 09:05   ist n guter tipp, das mach ich Antwort 29

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