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Autor: Betreff: Belastbarkeit der Hendiplatte ohne Ausnutzung des Stahlrahmens TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.10.2013 um 15:44   Moin Leute, üblicherweise maische und koche ich ja im 36l-Contacto-Kessel auf der Hendi-Platte (analoge Version 239780) und da gibt es bezüglich des Gewichtes bislang keine Probleme, da der Kessel in allen vier Himmelsrichtungen gut 18mm weit über die Glasplatte hinaus ragt und der Edelstahlrahmen der Platte das Gewicht trägt. Nun bin ich aber seit Kurzen durch einen Zufall nicht nur Besitzer meines heißgeliebten 36l-Contacto, sondern auch Besitzer seines kleinen Bruders mit 25l Fassungsvermögen. Diesen kleinen Bruder wollte ich nutzen um das Nachgußwasser zuzubereiten, aber.... ....der Kessel liegt mit seinem Boden in den vier Himmelsrichtungen lediglich 2-3mm weit auf dem Stahlrahmen auf. Und jetzt stellt sich mir die Frage, ob die Glasplatte der Hendi das Gewicht tragen kann. Bei 20l Wasser im Kessel, würde die Glasplatte mit rund 27kg belastet werden. Gibt es da Erfahrungswerte von sehr mutigen Zeitgenossen hinsichtlich dieser Belastung ? Im Handbuch finden sich ja nur Angaben zur maximalen Größe des Topfes - welche wie wir inzwischen wissen, nicht ernst zu nehmen sind - und Hendi hat bislang nicht auf meine Frage reagiert. Greets Udo [Editiert am 21.10.2013 um 16:13 von TrashHunter] ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag brave Senior Member Beiträge: 107 Registriert: 25.5.2013 Status: Offline erstellt am: 21.10.2013 um 19:05   Das würde mich auch interessieren. Ich denke, dass 30kg kein Gewicht für die Platte sind. Wenn im Handbuch keine Warnung steht und der Topf auf die Platte passt, machst Du im Ernstfall sicherlich einen Garantiefall draus ;-) Das ist ein Gastroteil und ich erwarte, dass sie jeden handesüblichen Topf trägt, der aufs Kochfeld passt. Ich kann aber noch nicht mitreden. Mein erster Hendi-Einsatz liegt noch ein, zwei Wochen in der Zukunft Antwort 1 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.10.2013 um 19:23   2-3 mm sollten eigentlich reichen und bei nur rund 27 kg sollte eine "Gastroplatte" nicht überfordert sein. Dafür gibt es aber auch von mir keine Garantie nur dies hier noch: Antwort 2 Der Unterhopfte Posting Freak Beiträge: 679 Registriert: 9.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.10.2013 um 19:29   Ich habe die ja auch, aber noch nicht voll im Einsatz gehabt. Aber wenn ich mir so manche Anlagen ansehe, hält die viel aus. Klostersander hat auf der 70 Liter Töpfte (ich bald auch) und ich denke da kommen dann schonmal 70-80 Kg zusammen mit HG und Malz. Sollte als gehn selbst bei den 2-3mm, oder man könnte sich ja noch irgendwie einen extra Rahmen bauen zum einlegen..... [Editiert am 21.10.2013 um 19:31 von Der Unterhopfte] ____________________ Wer seine Schwerter zu Pflugscharen schmiedet, wird für die pflügen, die dies nicht getan haben. Antwort 3 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.10.2013 um 19:59   @Volco / Unterhopfte: Dass der Rahmen der Platte hinreichend stabil ist, steht inzwischen (wie z.B. bei Klostersander) sicher außer Frage. Darüber müssen wir auch nicht diskutieren Nein, meine Frage / Sorgen / Nöte beziehen sich lediglich auf die Situation, in welcher ein Topf im Prinzip vollflächig auf der Glasplatte lastet, bzw. lediglich an den vier Schnittpunkten des Rahmens unter dem Topfboden, den Rahmen mit nur einem minnimalen Kreisabschnitt überlagert. Fragt sich also, ob sich: a) der Rahmen an diesen schmalen Belastungsabschnitten nicht eventuell unter der Last deformiert b) und die Glasplatte dem dann erhöhten, auf sie wirkenden Druck gewachsen ist. Die These, dass eine Gastroplatte durchaus in der Lage sein sollte, das Gewicht eines jeden Kessels zu tragen, welcher auf ihr Platz findet, ist sicher nicht falsch gedacht, aber ich habe trotzdem meine Ängste, den Test zu wagen. Denn es gibt nur einen Versuch und der bedeutet, dass ich am Ende unter Umständen mit Schrott im Wert von 170€ da stehe. Daher meine Frage, ob schon mal Jemand diesen Versuch gewagt hat, und wie das Ergebnis sich darstellte. Erhalte ich keine Antwort, welche mir Zuversicht gibt, bereite ich das Nachgußwasser morgen wie gewohnt im 5l-Kessel auf der Herdplatte zu und besorge mir bis zum nächsten Sud eine kleinere Induktionsplatte, welche ich dann in einen Rahmen einpasse, welcher den 25l-Kessel zu tragen vermag. Greets Udo ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 4 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.10.2013 um 20:07   Zitat: Haste nicht nen billigen breiteren Topf? Ich benutze einen 17-18l Topf welcher auch noch auf dem rahmen steht, oh gerade mal nachgesehen, die 20kg stehen voll auf der Glasplatte. ist mein eigenes Zitat, habe gerade ein paar Probleme mit dem Netz hier. Ich würde es machen. [Editiert am 21.10.2013 um 20:08 von hoepfli] Antwort 5 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.10.2013 um 21:32   Zitat von hoepfli, am 21.10.2013 um 19:23 2-3 mm sollten eigentlich reichen und bei nur rund 27 kg sollte eine "Gastroplatte" nicht überfordert sein. Dafür gibt es aber auch von mir keine Garantie nur dies hier noch: Ich bitte zu bedenken, dass die digitale und die analoge Hendiplatte zwei verschiedene Kaliber sind. Mit der analogen Platte würde ich das nicht machen wollen. Wer es nicht glaubt, sollte mal in einem Laden beide Platten nebeneinander sehen. Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 6 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.10.2013 um 07:37   Wir haben eine verbindliche Antwort von Hendi Zitat: Good morning Mr. Meessen, The glass plate can carry 24 kg so our advice is not to use the 29L kettle. With kind regards / Met vriendelijke groeten /Mit freundlichem Gruß, Marion ter Haar-Achterberg Hendi B.V., Steenoven 21, 3911 TX Rhenen, The Netherlands Tel: [+31] (0)317 681040 Fax: [+31] (0)317 681045 mail: m.terhaar@hendi.eu www.hendi.eu -----Oorspronkelijk bericht----- Van: info@hendi.nl [mailto:info@hendi.nl] Verzonden: maandag 21 oktober 2013 15:36 Aan: info@hendi.nl Onderwerp: Hendi Induction Cooker 239780 Dear Ladys and Gentlemen, I want to cook in a 29l-Kettle using the Hendi Induction Cooker 239780. Before I do that, I need to know the maximum wight the cooker is able to carry without destroyng the glas-plate. Sehr geehrte Damen und Herren, ich möchte mit einem 29 Liter Kessel auf der Hendi Induktionsplatte 239780 kochen, frage mich aber ob die Glasplatte das Gewicht tragen kann. Für eine Antwort wäre ich Ihnen sehr verbunden, mit freundlichen Grüßen, kind regards, Udo Meeßen -- AIS You are receiving this mail because Udo Meessen deepdagger@yahoo.de is sending feedback about the site you administer at https://www.hendi.eu. ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 7 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.10.2013 um 07:50   Hi Udo, dieser 28 L Topf eignet sich hervorragend auf der Hendiplatte. http://shop.prenzlauer-baubedarf.de/index.php?cl=details&anid =226899c35c44e3c35399373c073b6795&gclid=CJ3Wo6bsqboCFfHKtAodPS0AIw Ich würde Dir also raten den Edelstahltopf zu verkaufen und Dir den Emailletopf zuzulegen, wobei Du noch einen Gewinn machen dürftest..? m.f.g René ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 8 Der Unterhopfte Posting Freak Beiträge: 679 Registriert: 9.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.10.2013 um 12:51   Da stimme ich Flying zu, das wär eine gute Lösung. OT. @Brauwolf, irgendwie glaube ich ja an die Platte, also an die analoge und das sie das tragen kann, jedoch bin ich ein Sicherheitsfnatiker und bin jetzt etwas verunsichert. Ich denke ich werde jetzt unter dem überrstehendem Topfrand passgenau 4 Holzklotzchen montieren, falls der der Rahmen mal nachgeben sollte, so steht der Topf dann auf diesen. Damit das Holz nicht direkt mit dem Topfboden in Kontakt kommt, werde ich dazwischen eine 1-2mm dicke Silikonauflage legen. Ich erhoffe mir dadurch, einen kleinen Puffer, der Topf kann also dann maximal 1-2 mm absinken, sollte der Rahmen nachgeben - was meint ihr, klingt doch vernünftig oder? VG Alex ____________________ Wer seine Schwerter zu Pflugscharen schmiedet, wird für die pflügen, die dies nicht getan haben. Antwort 9 rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 22.10.2013 um 13:19   Zitat von TrashHunter, am 21.10.2013 um 15:44 Im Handbuch finden sich ja nur Angaben zur maximalen Größe des Topfes - welche wie wir inzwischen wissen, nicht ernst zu nehmen sind - und Hendi hat bislang nicht auf meine Frage reagiert. Zitat: Verzonden: maandag 21 oktober 2013 15:36 Wenn die als Importeur innerhalb eines Tages antworten, ist das schon 6 Tage schneller als ich das erwarten würde, aber eine Stunde....nunja. [Editiert am 22.10.2013 um 13:19 von rattenfurz] ____________________ Der Porter, den man in London gemeiniglich Bier zu nennen pflegt, ist unter den Malz-Getränken das vollkommenste. http://sammlungen.ulb.uni-muenster.de/hd/content/pageview/181 7246 Im neuen Forum als 'philipp' bekannt. Antwort 10 Hutsepp Member Beiträge: 82 Registriert: 28.7.2010 Status: Offline erstellt am: 22.10.2013 um 17:40   Hallo, evt. ein Alublech 2-3mm stark auf die Hendi und da den Topf drauf, das sollte das Gewicht auf den Rahmen übertragen. Gruss Nils Antwort 11 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.10.2013 um 18:01   Zitat von rattenfurz, am 22.10.2013 um 13:19 Zitat von TrashHunter, am 21.10.2013 um 15:44 Im Handbuch finden sich ja nur Angaben zur maximalen Größe des Topfes - welche wie wir inzwischen wissen, nicht ernst zu nehmen sind - und Hendi hat bislang nicht auf meine Frage reagiert. Zitat: Verzonden: maandag 21 oktober 2013 15:36 Wenn die als Importeur innerhalb eines Tages antworten, ist das schon 6 Tage schneller als ich das erwarten würde, aber eine Stunde....nunja. Moin Das war die zweite Anfrage meinerseits an Hendi. Auf die Erste vor vier Tagen kam keine Reaktion. Jetzt, auf die Zweite reagierte man dann seltsammerweise binnen weniger als 24h @Alle: Mein 36l-Contacto steht an den vier Polen jeweils 15mm auf dem Stahlrahmen der Platte und die trägt das Gewicht selbst bei Pfanne-Voll-Absolut-Bis-Zum Maximum von Anfang an her absolut klaglos. Meine Bedenken betrafen lediglich die Situation des Kessels, welcher an den vier Polen lediglich 3mm weit über dem Stahlrahmen steht. Da Hendi mir mitteilte, die Platte würde 24kg tragen, habe ich es gewagt und den Contacto mit 23 Litern auf die Platte gestellt. Der Stahlrahmen hat sich nicht verformt, die Glasplatte wurde nicht belastet. Greets Udo ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 12