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Autor: Betreff: Reifung in separaten Kühlschrank? Fridurener Senior Member Beiträge: 218 Registriert: 14.10.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.10.2013 um 13:56   fragen, fragen, fragen...wer nich fragt bleibt dumm, also frag ich weiter... sobald die nachgärung abgeschlossen ist, erfolgt die reifung. diese sollte ja möglichst kühl erfolgen. wie macht ihr das? habt ihr nen separaten kühlschrank? wir wollen zu beginn og brauen und in 0,5l flaschen abfüllen. die sude sollen 40-50l betragen, das wären 80-100 flaschen. wer von euch macht sowas auch im kühlschrank? wie paßt das, oder macht ihr das anders? danke fürs helfen Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.10.2013 um 14:04   Bei OG ist das halb so wild. Vor dem Trinken kommen die bei mir 1-2 Tage in den Kühlschrank. Ansonsten reifen die bei Kellertemperatur, das sind je nach Jahreszeit zwischen 12° und 20°C. Stefan Antwort 1 Domste Senior Member Beiträge: 127 Registriert: 14.7.2013 Status: Offline erstellt am: 22.10.2013 um 14:05   Wenn du keinen passenden Keller hast, kannst du ja mal über die Anschaffung einer Kühltruhe nachdenken. Mit einem externen Thermostat kannst du die auf Temperaturen über 0°C regeln. Passend wäre da z.B. das UT200 von Conrad. Antwort 2 Malzimator Senior Member Beiträge: 178 Registriert: 5.9.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.10.2013 um 14:17   Ich hab zur Zeit noch keinen einsatzbereiten zweiten Kühlschrank. Ich hab unlängst ein Alt gebraut, 10 Tage anständig nachvergoren bei 17 - 18° und jetzt ist es im Kühlschrank bei ca. 11°, gemeinsam mit dem 30l-Gärbottich mit meinem UG, das jetzt bald abgefüllt wird. Dann kugelt da drinnen noch ein 5l-Partyfaß mit dem Märzen vom September herum. Man wird ganz schön kreativ im ausnutzen der letzten Winkel im Kühlschrank, wenn man auch noch so Sachen wie Lebensmittel aufbewahren will Das obergärige wird sich bei den Temperaturen wahrscheinlich nicht so gut klären. Aber besser als nichts. Gebrauchter Zweit-Kühlschrank ist in Arbeit. Gruß [Editiert am 22.10.2013 um 14:21 von Malzimator] ____________________ Hausbräu ist Charakterbräu Antwort 3 Fridurener Senior Member Beiträge: 218 Registriert: 14.10.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.10.2013 um 14:32   meine olle (so nenne ich liebevoll meine geliebte ehefrau) wird sich schwer bedanken, wenn ich im kühlschrank nur noch bier bunker und keiner mehr an die milch kommt lol wir werden es erstmal bei kellertemps reifen lassen; wenn der brau-virus sich noch verstärkt, hol ich ne truhe mit dem ut200, scheint n grandioses teil zu sein. Antwort 4 DerDennis Posting Freak Beiträge: 2085 Registriert: 26.2.2013 Status: Offline erstellt am: 22.10.2013 um 16:38   Wenn du nen Kellerraum mit Fenster hast, dann ist das alles in den nächsten Monaten halb so wild: einfach das Fenster leicht geöffnet lassen, schwupps 10-16°C Raumtemperatur. Ideal zum Reifen/Lagern, auch für Kölsch in der Hauptgärung oder Untergäriges in der Nachgärung ideal... Man muss nur alles austrinken bevor der Sommer kommt. Grüße ____________________ *Dunkles Lager, Magnum/Select/Tettnanger, S189 (Hauptgärung) *Festbier, Northern Brewer/Tettnanger/Saazer/Select, S-189 (Nachgärung) *Helles Lager, Tettnanger/Select/Saazer, S-189 (Nachgärung) *Westy12 Clone, 21.6°P, W3787 (Lagerkeller) Antwort 5 Fridurener Senior Member Beiträge: 218 Registriert: 14.10.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.10.2013 um 08:08   Zitat von DerDennis, am 22.10.2013 um 16:38 Man muss nur alles austrinken bevor der Sommer kommt. Grüße das pack ich Antwort 6