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Autor: Betreff: Bezug 3068 für 40l Sud Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.10.2013 um 22:11   Hallo zusammen, ich wollte mir die Tage Hefe für meinen Weizensud bestellen. Mein letztes Weizen hatte ich mit der 3068 eingebraut. Nun wollte ich mir die Hefe wieder beschaffen und bin bei den Preisen etwas skeptisch geworden. Hier kostet die Hefe ~12 Euro für 20 Liter Sudgröße -> http://www.bierfritze.de/hefe/fluessighefe/fluessighefe-fue r-weizenbier/wyeast-3068-weihenstephan-weizen.php Hier gibts die Hefe für ~10 Euro aber für 40l Sudgröße!!! -> http://www.malzmuehle.eu/bier-bier-brauen-Brauzubehoer--hob bybrauer-nrw-Behaelter-Behaelter-Kegs-Pepsi-Cola--Faesser-Faesser-Hefen--Fl uessighefe--Trockenhefe--Bierkits/Fluessighefen-von-Wyeast/Weizenbierhefe-- hefe--hefen--bier--bier-selber-brauen--brauzubehoer/Weizen--Fluessighefe--H efe--Bier--Bier-brauen--Wuerze-75-78-79.html Was stimmt denn nun? Reichen 125ml für 40l? Kirk ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.10.2013 um 22:19   Zitat von Kirk1701, am 27.10.2013 um 22:11 Hallo zusammen, ich wollte mir die Tage Hefe für meinen Weizensud bestellen. Mein letztes Weizen hatte ich mit der 3068 eingebraut. Nun wollte ich mir die Hefe wieder beschaffen und bin bei den Preisen etwas skeptisch geworden. Hier kostet die Hefe ~12 Euro für 20 Liter Sudgröße -> http://www.bierfritze.de/hefe/fluessighefe/fluessighefe-fue r-weizenbier/wyeast-3068-weihenstephan-weizen.php Hier gibts die Hefe für ~10 Euro aber für 40l Sudgröße!!! -> http://www.malzmuehle.eu/bier-bier-brauen-Brauzubehoer--hob bybrauer-nrw-Behaelter-Behaelter-Kegs-Pepsi-Cola--Faesser-Faesser-Hefen--Fl uessighefe--Trockenhefe--Bierkits/Fluessighefen-von-Wyeast/Weizenbierhefe-- hefe--hefen--bier--bier-selber-brauen--brauzubehoer/Weizen--Fluessighefe--H efe--Bier--Bier-brauen--Wuerze-75-78-79.html Was stimmt denn nun? Reichen 125ml für 40l? Kirk Ich meine mich zu erinnern das die Activator Packs immer angegeben sind als direkt pitching für 20 Liter und mit Starter für 40 Liter. Jan Antwort 1 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.10.2013 um 22:25   Danke Jan, bin nur stutzig geworden das die Hefe für 40l günstiger ist als für 20l? Kirk ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 2 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.10.2013 um 22:50   Die Verpackung sieht aber identisch aus??? Kirk ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 3 Ladeberger Posting Freak Beiträge: 1946 Registriert: 20.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.10.2013 um 23:37   Die Activators sind für 5 gallons, also rund 19L Würze ausgelegt. Alles darüber sollte laut Wyeast mit einem mindestens 24 stündigen Starter vermehrt werden. Es gibt meines Wissens weder andere Packungsgrößen des Activators, noch sind die alten Propagators noch im Vertrieb. Insofern ja, es müsste das selbe sein. Die Activators bekommt man aber auch etwas günstiger, z.B. bei schnapsbrenner.eu Gruß, Andy ____________________ Antwort 4 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.10.2013 um 06:31   Kirk, jetzt haben wir aneinander vorbei geredet. Es ist der absolut identische Pack. Die eine Webseite gibt an wie viel man direkt anstellen kann (20l) die andere wieviel man mit Starter ansetzen kann (40l) beide Angaben kommen so von Wyeast. Gruß Jan Antwort 5 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.10.2013 um 07:12   Hier haben wir ein klassisches Beispiel, wie sich ein ehrlicher Verkäufer selber ins Aus kickt. Beide verkaufen ein und dasselbe Produkt. Bierfritze (12,20€/20l) schreibt korrekt: "Für 20 Liter Würze - durch Anzucht einer Startkultur auch für größere Würzemengen." Malzmühle (9,55€/40l) schreibt: "125 ml, für ca. 40 Liter Würze". Das ist nicht wirklich falsch, verschweigt aber, dass das entweder mit Mehrarbeit durch einen anzulegenden Starter verbunden ist, oder horrendes Underpitching bedeutet mit allen damit verbundenen Begleiterscheinungen. Die 125ml sind auch keine reine Hefe, sondern Hefe + Nährflüssigkeit. Im Grunde reicht das Päckchen auch für 400hl, wenn man's richtig macht. Cheers, Ruthard [Editiert am 28.10.2013 um 07:13 von Brauwolf] ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 6 Uwe12 Moderator Beiträge: 4922 Registriert: 5.4.2005 Status: Offline erstellt am: 28.10.2013 um 07:44   Die 3068 konnte man früher schon mit den goldenen Propagatoren leicht zum Anstellen von 20l verwenden. Sie ist sehr gärfreudig (warme Gärung, nicht unter 18°C) und eine gewisse "Unterwürfigkeit"...äh..."underpitching" ist bei Weißbier u.U. sogar erwünscht, da die Hefe so unter Stress gesetzt wird und mehr (erwünschte) "Nebengeräusche" in Geruch und Geschmack erzeugt. Bei Bedarf an größeren Mengen kann man entweder mit Starter herführen, oder besorgt sich bei Braupartner mehrere Röhrchen oder auch die noch größeren Abpackungen der Z033. Ohne Gewähr: ich würde bedenkenlos den geblähten 3068-Activator auch für 40l Würze zum direkten Anstellen nehmen. Uwe Antwort 7 rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 28.10.2013 um 12:04   Brächte dir eine 3068-er Erntehefe etwas? ____________________ Der Porter, den man in London gemeiniglich Bier zu nennen pflegt, ist unter den Malz-Getränken das vollkommenste. http://sammlungen.ulb.uni-muenster.de/hd/content/pageview/181 7246 Im neuen Forum als 'philipp' bekannt. Antwort 8 uckel Posting Freak Beiträge: 1324 Registriert: 19.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.10.2013 um 12:21   Sonst ist es bei Braupartner.de etwas günstiger: http://www.braupartner.de/shop/33_Weissbier-Hefe_I_Typ_Weih enstephan-W68-_%28og_20L%29.phtml Vorschlag: Mit Starter sicher auch für 40 Liter zu gebrauchen. Beim Läutern Vorderwürze mit abgekochtem Wasser verdünnen, ansetzten und späte dem Gesamtsud zu geben, wenn Vermehrung stattgefunden. ____________________ ---------------------------------------------- Verkaufe: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=21587 Antwort 9 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.10.2013 um 18:05   Zitat von Uwe12, am 28.10.2013 um 07:44 Die 3068 konnte man früher schon mit den goldenen Propagatoren leicht zum Anstellen von 20l verwenden. Sie ist sehr gärfreudig (warme Gärung, nicht unter 18°C) und eine gewisse "Unterwürfigkeit"...äh..."underpitching" ist bei Weißbier u.U. sogar erwünscht, da die Hefe so unter Stress gesetzt wird und mehr (erwünschte) "Nebengeräusche" in Geruch und Geschmack erzeugt. Bei Bedarf an größeren Mengen kann man entweder mit Starter herführen, oder besorgt sich bei Braupartner mehrere Röhrchen oder auch die noch größeren Abpackungen der Z033. Ohne Gewähr: ich würde bedenkenlos den geblähten 3068-Activator auch für 40l Würze zum direkten Anstellen nehmen. Uwe Hallo Uwe, du meinst also die Hefe kaufen und 24h vorher starten, das wars? Kirk ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 10 DerDennis Posting Freak Beiträge: 2085 Registriert: 26.2.2013 Status: Offline erstellt am: 28.10.2013 um 18:37   Würde ich auch so machen, der Clou ist ja, dass das Underpitching bei der 3068 meiner Meinung nach ausnahmsweise mal von Vorteil ist (= mehr Banane,..). Grüße ____________________ *Dunkles Lager, Magnum/Select/Tettnanger, S189 (Hauptgärung) *Festbier, Northern Brewer/Tettnanger/Saazer/Select, S-189 (Nachgärung) *Helles Lager, Tettnanger/Select/Saazer, S-189 (Nachgärung) *Westy12 Clone, 21.6°P, W3787 (Lagerkeller) Antwort 11 ferryman Senior Member Beiträge: 110 Registriert: 1.6.2013 Status: Offline erstellt am: 28.10.2013 um 18:38   Am Besten den Verkäufer bitten, den Activator beim Versand zu starten. Grüße Julian Antwort 12 aegir Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.10.2013 um 18:47   Zitat von ferryman, am 28.10.2013 um 18:38 Am Besten den Verkäufer bitten, den Activator beim Versand zu starten. Was soll das bringen?? Es braut nicht jeder am Tag der Lieferung. Gruss Hotte Antwort 13 Fribbe Gast erstellt am: 28.10.2013 um 18:50   Zitat: Am Besten den Verkäufer bitten, den Activator beim Versand zu starten. Genau so mache ich es manchmal auch Beim Hobbybrauerversand "Hopfen und mehr" wird das anstandslos erledigt. außerdem: schau dir mal den Preis an http://www.hobbybrauerversand.de/Wyeast-3068-Weihenstephan-Wh eat-Activator Antwort 14 DerDennis Posting Freak Beiträge: 2085 Registriert: 26.2.2013 Status: Offline erstellt am: 28.10.2013 um 18:50   andersherum sogar noch schlimmer: es liefert nicht jeder rechtzeitig zum Brautag... blöd wenn man Samstags brauen möchte und Montag kommt die Hefe erst an... ____________________ *Dunkles Lager, Magnum/Select/Tettnanger, S189 (Hauptgärung) *Festbier, Northern Brewer/Tettnanger/Saazer/Select, S-189 (Nachgärung) *Helles Lager, Tettnanger/Select/Saazer, S-189 (Nachgärung) *Westy12 Clone, 21.6°P, W3787 (Lagerkeller) Antwort 15 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.10.2013 um 21:40   Kennt sich denn einer mit der WLP300 Hefeweizen Ale Yeast aus? Ist WLP300 ein eigener Stamm? Kirk ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 16 Ladeberger Posting Freak Beiträge: 1946 Registriert: 20.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.10.2013 um 23:02   Wyeast #3068 = White Labs WLP300 = Zymoferm Z033 (Braupartner) Gruß, Andy ____________________ Antwort 17 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.10.2013 um 17:52   Danke Andy, sind die wirklich identisch? Kirk ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 18