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Autor: Betreff: Altfränkisches Bauernbier, Dunkel von Heldbräu tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 22.12.2013 um 23:50   Dieses Bier aus der Held Bräu in Oberrailsfeld war heute dran, ich habe es bei meiner letzten Tour bei Rudat entdeckt. Die üblichen Flaschenetikettangaben: Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Alk.-gehalt: 5,3 Vol.-%. Quelle: Borsigblog Aussehen: Dunkles Kastanienbraun, Superschaum, der feinporig ist und lange anhält. Geruch: Es steigen einem sofort wunderbare und herrliche Röstaromen in die Nase. Etwas später kommt dann eine typische UG - Note hinzu, mit gaaaanz dezenten Schwefelanmutungen, gefolgt von einer hintergründigen und passenden mineralischen Komponente. Geschmack: Der Röstgeschmack ist sofort präsent, herrlich! Das Bier ist für ein Fränkisches ziemlich herb gehopft und zudem ziemlich hoch vergoren und daher nicht so süffig, wie ich das erwartet hätte. Aber das hat was, wirklich. Die Bittere wird hauptsächlich durch den Hopfen hervorgerufen und erst in zweiter Linie durch die Röstung des Malzes. Mich erinnert es eher an ein Schwarzbier, also eher in die trockene pilsartige Richtung gehen. Das ist ein Bier, das sich meiner Meinung nach wunderbar im Sommer zum Grillen eignet (eigentlich bin ich da eher etwas altbacken und trinke im Sommer lieber helle Biersorten, aber dieses Bier wäre ein ganz vorzüglicher Begleiter zum (Grill-) Essen und ein toller, aromatischer Durstlöscher). Fazit: Ein Klassebier in allerbester Fränkischer Brautradition hergestellt, das - nach meinen bescheidenen Frankenbierkenntnissen - von den üblichen dunklen Frankenbieren abweicht, da es signifikant gehopft ist, jedenfalls, was die dunklen Versionen der Frankenbiere angeht. Man schmeckt die Qualität der Rohstoffe förmlich heraus. Absolut empfehlenswert! Viele Grüße Michael [Editiert am 23.12.2013 um 11:06 von tauroplu] ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Bitti Senior Member Beiträge: 191 Registriert: 11.5.2011 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 23.12.2013 um 07:28   Hi Micha Die Brauerei Held ist in Oberailsfeld. ____________________ Gruß Bitti Antwort 1 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 23.12.2013 um 09:05   Hey, Bitti, danke für die Korrektur. Hatte das irgendwie mit...äh...Crailsheim verwechselt...da hatte ich auch ein Bier von... ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 2 bromfiets Senior Member Beiträge: 364 Registriert: 15.8.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.12.2013 um 11:01   Also das Bild kommt mir irgendwie bekannt vor. ____________________ Groetjes Ferdi Besucht doch mal: borsigblog.de // Männerabend - Die Serie // Sudhaus13.de Antwort 3 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 23.12.2013 um 11:05   Das gibts ja nicht, ist das echt von Dir? Es war einfach das Beste, das ich finden konnte im Netz. Wenn Du was gegen die Verwendung hast, bitte sagen, dann nehme ich es raus. Gruß Michael, der zumindest mal die Quelle angegeben hat... ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 4 Bernstein Senior Member Beiträge: 190 Registriert: 24.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.12.2013 um 11:21   Die Brauerei Held ist immer eine gute Adresse... auch wenn es um Übernachten und Essen geht. Besorg Dir unbedingt auch mal ein Huppendorfer und ein Hetzelsdorfer Vollbier. Gruss, matthias ____________________ Antwort 5 Bitti Senior Member Beiträge: 191 Registriert: 11.5.2011 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 23.12.2013 um 11:24   Hi Ja das Huppendorfer kann ich auch nur empfehlen, ist meine Hausmarke wenn kein eigenes mehr da ist. ____________________ Gruß Bitti Antwort 6 bromfiets Senior Member Beiträge: 364 Registriert: 15.8.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.12.2013 um 11:52   Zitat von tauroplu, am 23.12.2013 um 11:05 Das gibts ja nicht, ist das echt von Dir? Es war einfach das Beste, das ich finden konnte im Netz. Wenn Du was gegen die Verwendung hast, bitte sagen, dann nehme ich es raus. Gruß Michael, der zumindest mal die Quelle angegeben hat... Alles kein Ding. Fand's nur amüsant ... Ich sah die Fliesen, diese Herdabdeckplatte und dachte mir: "Ach, der macht seine Bierfotos auch immer auf dem Herd." Dann fiel mir erst auf, dass es meine Küche ist, die ich da sehe. Aber schön, dass es dir gefällt. Ich kann dem Altfränkischen Bauernbier Dunkel von Heldbräu auch nur Gutes abgewinnen. Passend zum Foto habe ich das vor einiger Zeit in meinem Blog schon einmal bewertet: http://borsigblog.ferdinand-laudage.de/2013/09/01/bier-bewuss t-getestet-altfraenkisches-bauernbier-dunkel-von-held-braeu/ ____________________ Groetjes Ferdi Besucht doch mal: borsigblog.de // Männerabend - Die Serie // Sudhaus13.de Antwort 7 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 23.12.2013 um 13:29   Ah, alles klar, danke! ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 8