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Autor: Betreff: Château Arôme - Welches Malz als Ersatz fg100 Senior Member Beiträge: 498 Registriert: 4.8.2012 Status: Offline erstellt am: 25.12.2013 um 20:22   Hallo, hat jemand Erfahrung welches Malz man als Ersatz für "Château Arôme" nehmen kann? Ganz klar ist mir das aus der Beschreibung hier nicht. Ich bräuchte davon ca. 200g (entspricht ca. 3% bei meiner Schüttung) und möchte ungern deshalb extra Malz bestellen. Könnte ich hierfür nicht Caradunkel (Caramünch II) nehmen? Franz aegir Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.12.2013 um 02:40   Caramünch 2 ist ca. 20 EBC dunkler, das wird sich aber bei nur 3% Schüttungsanteil nur minimal auf dein Bier auswirken. Das Chateau Arome sieht auch nicht nach einem Caramalz aus. Wenn du aber nichts anders zur Hand hast würd ich es trotzem bedenkenlos nehmen. Der Unterschied wird wohl nur minimal ausfallen. Gruß Hotte Antwort 1 schnapsbrenner Posting Freak Beiträge: 1000 Registriert: 7.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.12.2013 um 08:33   Moin Franz, froh Weihnachten, Arome von Castle ist kein Cara. aber wie Hotte schon geschrieben hat wird es bei 3% kein großes Unterschied machen. MfG Simon ____________________ Offizieller Partner von Speidel, Brouwland, Wyeast und CASTLE Malting, Weyermann, Fawcett White Labs mehr als 75 verschiedene Malzsorten. http://www.schnapsbrenner.eu Antwort 2 fg100 Senior Member Beiträge: 498 Registriert: 4.8.2012 Status: Offline erstellt am: 26.12.2013 um 20:40   Danke Simon und Hotte, werde es mal einfach ausprobieren. Franz [Editiert am 26.12.2013 um 20:41 von fg100] Antwort 3 Seed7 Posting Freak Beiträge: 1227 Registriert: 2.4.2013 Status: Offline erstellt am: 26.12.2013 um 23:05   Zitat von fg100, am 25.12.2013 um 20:22 Hallo, hat jemand Erfahrung welches Malz man als Ersatz für "Château Arôme" nehmen kann? Château Arôme (aroma malz) ist ein bruehmalz, geschmackliche alternative waeren Melanoidinmalz oder vielleicht Weyerman's Abbey (Kloster) Malz. Sicher der letzte wird es wohl nicht in deinem vorrat geben, Ingo ____________________ @Cantillon: "Le temps ne respecte pas ce qui se fait sans lui" Antwort 4