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Autor: Betreff: Irische Brauereien in urbanen Bereichen chaos-black Senior Member Beiträge: 166 Registriert: 10.7.2012 Status: Offline erstellt am: 29.12.2013 um 11:12   Hallo liebe Community! Im Rahmen meines Studiums (nein, leider nicht Brauereiwesen oder sowas) möchte ich gern ein dreimonatiges Praktikum in einer guten irischen Brauerei machen. Damit man dann aber nicht in der Pampa festsitzt, wäre es schön, wenn sich die Brauerei im städtischen Bereich oder wenigstens der Nähe zu einem solchen befindet. Guiness gefällt mir zwar ganz gut, bei denen befürchte ich aber, dass die Brauer nurnoch auf einer Startrek ähnlichen "Kontrollbrücke" arbeiten und am Computer herumtippen. Computer kann ich schon grob verwenden, daher würde ich lieber eine besuchen, wo man noch etwas handwerkliches lernt (meine Irish Stouts finde ich zum Beispiel immer eher Note befriedigend bis ausreichend). Die Vorgaben der Uni sind, dass ich dabei Land und Leute kennen lernen soll und nicht bloß am Braukessel stehe, sondern auch im Bereich Service oder vlt Brauereiführung oder ähnlich etwas mache. Ich kenne nur leider bloß Guiness und Kilkenny aus Irland. Aber ihr kennt doch sicher mehr, oder? Liebe Grüße Seed7 Posting Freak Beiträge: 1227 Registriert: 2.4.2013 Status: Offline erstellt am: 29.12.2013 um 12:39   Karte Ingo ____________________ @Cantillon: "Le temps ne respecte pas ce qui se fait sans lui" Antwort 1 Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 29.12.2013 um 15:59   Zitat: The Porterhouse Brewing Company, established 1996. Ireland's largest independent Irish Brewery. Hand crafted beers, brewed in small batches for true taste and flavour. Mitten in Dublin, haben 2010 den World Beer Cup für ihr Porter gewonnen. Ich kenne die Brauerei aber nicht genauer. ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 2 saarmoench Posting Freak Beiträge: 1277 Registriert: 15.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.12.2013 um 16:02   Zitat von Berliner, am 29.12.2013 um 15:59 Zitat: The Porterhouse Brewing Company, established 1996. Ireland's largest independent Irish Brewery. Hand crafted beers, brewed in small batches for true taste and flavour. Mitten in Dublin, haben 2010 den World Beer Cup für ihr Porter gewonnen. Ich kenne die Brauerei aber nicht genauer. Habe sämtliche Biere von denen getrunken, während meiner 6 Wochen in Dublin. Sehr zu empfehlen, vor allem das "Hophead IPA", aber auch die anderen von denen fand ich gelungen. Insgesamt haben die in Dublin 3 Pubs, Porterhouse Central, North und Templebar. Wenn du bei denen unterkommst musst du auf jeden Fall hier berichten! Viele Grüße, Markus ____________________ Wer selbst braut, trinkt bewusster. (saarmoench) Antwort 3 Kelte Senior Member Beiträge: 184 Registriert: 19.11.2013 Status: Offline erstellt am: 29.12.2013 um 18:57   Aushängeschild ist das Oyster. Antwort 4 Bierzwillinge Senior Member Beiträge: 216 Registriert: 29.12.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.12.2013 um 19:27   In Cork und Galway gibt es auch noch Brauereien in der "City" Sind für Irland ja noch große Städte :-) ____________________ --Schwenkenbecher Heimbräu-- handgebraut seit 2005 Antwort 5 chaos-black Senior Member Beiträge: 166 Registriert: 10.7.2012 Status: Offline erstellt am: 30.12.2013 um 03:17   Ich bedanke mich und mache mich dann alsbald an die Kontaktaufnahme Antwort 6