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Autor: Betreff: 1. Wurst- und Biermarkt Berlin - 09.02.14, 11.00 - 19.00 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.1.2014 um 13:26   Moin, obige Veranstaltung findet in der Markthalle IX in der Eisenbahnstr. in B statt. Veranstaltet wird sie durch Slow Food Berlin. Geplant ist neben der Vorstellung verschiedener Kleinbrauereien aus B und Umland sowie aus Belgien und Österreich ein Schaubrauen. Daneben soll eine Hopfenanpflanzung in der Halle erfolgen - weiß der Teufel wie sie das machen wollen Im übrigen ist die Veranstaltung wohl relativ offen. Falls sich noch jemand persönlich mit irgendeiner interessanten Geschichte einbringen will, soll er sich bei Hannes Heidenpeter in der Markthalle IX melden. ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Rory Junior Member Beiträge: 10 Registriert: 9.12.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.2.2014 um 09:47   Moin, Zum Thema Wurst- und Biermarkt am 09.02.14: Johannes hat mich gebeten am Sonntag öffentlich zu brauen, um den Publikum zu zeigen wie einfach es ist, ein handwerkliches Bier selber zuhause zu brauen. Ich werde also einen Stand haben und mit meiner (sehr schlichter!) Ausrüstung einen Pale Ale brauen. Ich wollte hier kurz mitteilen: - wenn jemand mitmachen möchte (z.B. Ausrüstung zeigen, Hobbybrauen diskutieren) seid ihr sehr willkommen. Antworte hier, oder schicke mir gerne eine mail (rorylawton [at] gmail.com) - ich würde auch gerne Einsteiger zur hobbybrauer.de Seite schicken. Ich habe den Herrn Michael Plum eine E-mail geschrieben und ich hoffe das ich ein bißchen Werbung für Hobbybrauer.de machen kann, wenn es passt. Bis Sonntag, /Rory Antwort 1 Johnny H Posting Freak Beiträge: 502 Registriert: 31.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.2.2014 um 09:56   Moin Rory, ich (mit Freundin und Freunden) bin auf jeden Fall in der Markthalle am Samstag, kann Dir aber noch nicht sagen, wieviel Zeit ich gegebenenfalls am Stand verbringen will und kann. Über Bier und übers Brauen rede ich aber gerne ____________________ Johnny H. - All Grain Brewing Antwort 2 BasherMcGee Senior Member Beiträge: 366 Registriert: 11.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.2.2014 um 10:20   Hey Rory, find ich super. Wenn ich mehr Zeit hätte würd ich sofort mitmachen. Hab aber noch Klausuren und werde nur kurz vorbeischauen. Aber für das eine oder andere Gespräch würd ich zur Verfügung stehen. Grüße Chris ____________________ Homebrewed Stuff Antwort 3 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.2.2014 um 16:38   Moin, werde auch kommen. Zeiten sind noch offen. ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 4 Malzwein Posting Freak Beiträge: 578 Registriert: 12.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.2.2014 um 19:35   Zitat von Johnny H, am 3.2.2014 um 09:56 Moin Rory, ich (mit Freundin und Freunden) bin auf jeden Fall in der Markthalle am Samstag, kann Dir aber noch nicht sagen, wieviel Zeit ich gegebenenfalls am Stand verbringen will und kann. Über Bier und übers Brauen rede ich aber gerne Sonntag! ____________________ Gruß Matthias „Bei uns hat das Bier gar keine Zeit, alt zu werden. Wozu dann also ein Haltbarkeitsdatum?“ (Max Streibl) Antwort 5 Johnny H Posting Freak Beiträge: 502 Registriert: 31.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.2.2014 um 20:11   Zitat von Malzwein, am 3.2.2014 um 19:35 Zitat von Johnny H, am 3.2.2014 um 09:56 Moin Rory, ich (mit Freundin und Freunden) bin auf jeden Fall in der Markthalle am Samstag, kann Dir aber noch nicht sagen, wieviel Zeit ich gegebenenfalls am Stand verbringen will und kann. Über Bier und übers Brauen rede ich aber gerne Sonntag! Ups! Korrekt, das hatte ich ja auch eigentlich gemeint... ____________________ Johnny H. - All Grain Brewing Antwort 6 Rory Junior Member Beiträge: 10 Registriert: 9.12.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.2.2014 um 12:56   Hallo Johnny, Chris, Hagen, Es freut mich das ihr mitmachen wollt. Kein Problem wenn ihr mit Familie/Freunde da seit und nicht lange am Stand bleiben könnt. Bis Sonntag dann. (Einige von euch treffe ich vielleicht schon später am Freitag Abend). Gruß, /Rory Antwort 7 Rory Junior Member Beiträge: 10 Registriert: 9.12.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.2.2014 um 13:00   Übrigens: ich habe noch keine Antwort von Herrn Plum bekommen ob ich die www.hobbybrauer.de URL benutzen darf. Weiß jemand ob Werbung für diese Seite in so einer Veranstaltung schon einmal gemacht wurde? Gibt es. z.B. eventuell schon einen Banner / Poster? Antwort 8 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 4.2.2014 um 13:18   Hi, Rory, ich habe Dir eben eine mail geschrieben, ich war gestern dienstlich unterwegs und konnte erst heute antworten, ein wenig mehr Geduld bitte. Kein Problem mit der Logoverwendung. Gruß Michael [Editiert am 4.2.2014 um 13:18 von tauroplu] ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 9 Rory Junior Member Beiträge: 10 Registriert: 9.12.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.2.2014 um 17:21   Hallo Michael, Vielen Dank für die Bestätigung. Ich war nicht 100% sicher ob die e-mail Adresse aus dem Impressum die richtige war. Ich habe die Schriftart (/font) gefunden und der Poster/Banner wird jetzt in der Druckerei vorbereitet. Gruß aus Berlin, /Rory Antwort 10 Malzwein Posting Freak Beiträge: 578 Registriert: 12.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.2.2014 um 12:49   Bin da, wer noch? Es ist rappellin. Mal schauen, bis an den Ständen die Vorräte reichen. ____________________ Gruß Matthias „Bei uns hat das Bier gar keine Zeit, alt zu werden. Wozu dann also ein Haltbarkeitsdatum?“ (Max Streibl) Antwort 11 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.2.2014 um 15:27   Mache mich auch gleich auf den Weg dorthin. ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 12 brewhaha Member Beiträge: 84 Registriert: 19.9.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.2.2014 um 18:49   Mann, war das voll! War aber trotzdem ne schöne Veranstaltung. Die Idee mit dem Glas, das man mitnahm und gegen Jetons beim jeweiligen Stand auffüllen lassen konnte, fand ich gut. Da ich mit nichtbrauenden Freunden da war, habe ich nur kurz am Schaubrau-Stand von Rory mit ebendiesem und Chris gesprochen. Auch Johnny und Frau habe ich getroffen. Al und Matthias von weitem gesehen, glaube ich. Zum Bier: Zuerst ein Vanille Porter von Heidenpeter, dann ein Ingwer Ale von brewbaker, ein Whisky Ale sowie ein Rum Ale von Kehrwieder und ein India Red Ale von Fritz aka Ale Mania. Alles nur in 0,1l Schlucken versteht sich. bis auf das India Red Ale, da habe ich nochmal nachgelegt. Das Fritz Ale war mit Abstand das beste, das Whisky Ale kam danach, dicht gefolgt vom Vanille Porter. Merkwürdigerweise war das Rum Ale von Kehrwieder im Gegensatz zum Whisky Ale säuerlich, nicht so mein Geschmack. Untrinkbar und nach einem Schluck weggeschüttet: Das Ingwer-Ale. So was von sauer und dazu beißender Ingwergeschmack Insgesamt finde ich, dass wir Hobbybrauer uns mit unseren Erzeugnissen wahrlich nicht verstecken müssen. Don edit: falsche Brauerei angegeben, danke für den Hinweis, Metallfussel! [Editiert am 10.2.2014 um 10:56 von brewhaha] Antwort 13 Johnny H Posting Freak Beiträge: 502 Registriert: 31.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.2.2014 um 21:04   Wahnsinn! Brechend voll!! Anscheinend geht jetzt der Bier- und Essboom in Berlin durch die Decke!! Zum Glück konnten wir irgendwann einen Sitzplatz nahe des Braustands ergattern! Probiert haben wir sehr viel! Herausragend waren für mich das leicht rauchige Saison-Bier von Freigeist, die leckere Gose von Ale Mania/Fritz Ale sowie zum Schluss das tolle, süffige und leicht rauchige Bier von Burgbräuhaus Bad Belzig. Sehr gut auch das IPA von Vagabund mit Orange und Koriander, das Pale Ale (mit Cascade?) von Heidenpeters, sowie das Pale Ale vom Braukunstkeller. Einziger Ausfall für mich war das Rum Ale von Kehrwieder: völlig untercarbonisiert und säuerlich! Das Fritz IPA war leider schon ausverkauft, aber ich hatte zum Glück letztes Jahr mal die Gelegenheit, es zu verkosten! Insgesamt eine prima Veranstaltung! Natürlich war es viel zu voll, aber es war einiges geboten und wohl für jeden was dabei. Natürlich auch eine gute Gelegenheit für viele nette Gespräche, und bei 0,1l-Portionen kann man doch einiges probieren ohne zum Schluss negativ aufzufallen... Edit: Schreibfehler... [Editiert am 10.2.2014 um 07:27 von Johnny H] ____________________ Johnny H. - All Grain Brewing Antwort 14 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.2.2014 um 02:45   Ich war erst um 17.00 Uhr dort. Trotzdem war es immer noch viel zu voll. Stehe nicht so auf das Bad in der Menge. Immerhin ein Zeichen dafür, wie angesagt das Thema Craft Beer ist. Schön fürs Thema, doof für uns..... ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 15 Malzwein Posting Freak Beiträge: 578 Registriert: 12.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.2.2014 um 08:02   Irgendwann standen wir an einem Ende der Halle und überlegten, ob wir uns noch einmal durchkämpfen wollen. Wir haben uns dagegen entschieden. Für die Veranstalter war das im ganzen Sinn des Wortes ein voller Erfolg und ich bin froh, dass wir in der ersten Stunde bis gegen 12 Uhr noch schlendern konnten und noch freie Sicht auf alle Stände hatten. Zitat: ...dass wir Hobbybrauer uns mit unseren Erzeugnissen wahrlich nicht verstecken müssen. Die Biere vom Freitagstreffen waren alle konkurenzfähig zu den guten Bieren der Veranstaltung. Wir können uns als Hobbybrauer gemeinsam durchaus auch an solchen Events mit eigenem Craftbeer präsentieren. Es ging mit Sicherheit aber nicht nur um Craftbeer, sondern auch um die Wurst. Craftwurst wäre für mich auch noch mal ein eigener Thread wert. Meine ersten Versuche waren schon ganz ordentlich und ich werde das wohl noch mal aufgreifen. ____________________ Gruß Matthias „Bei uns hat das Bier gar keine Zeit, alt zu werden. Wozu dann also ein Haltbarkeitsdatum?“ (Max Streibl) Antwort 16 Metalfussel Senior Member Beiträge: 104 Registriert: 23.9.2011 Status: Offline erstellt am: 10.2.2014 um 10:25   Hi, nur eine kleine, aber feine Richtigstellung. Das Ingwer-Ale war von Brewbaker und NICHT von den Rollbergern. Hatte auch das Berliner Blut vom Brewbaker. War auch irgendwie sauer. Prost! Antwort 17 BasherMcGee Senior Member Beiträge: 366 Registriert: 11.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.2.2014 um 10:44   Mir war es auch viel zu voll. Dem zufolge hab ich mich auch die meiste Zeit bei Rory am Braustand aufgehalten und versucht ihn ein wenig zu unterstützen bzw. die interesierten Leute zu animieren und zu beraten. Meiner Meinung nach kam das sehr positiv an und ich denke das sich der ein oder andere hier demnächst auch einfindet. Ich habs mit dem Bier nicht übertrieben da ich noch mit einer starken Erkältung zu kämpfen habe. Meine Favoriten waren auch das Vanille Porter von Heidenpeters, das wie ich finde sehr schlank gelungen ist und nicht zu süß. An zweiter Stelle kommt das Saison mit Raucharoma und direkt dahinter das IPA von Vagabund. Zusätzlich muss man sagen, dass dies mein persönliches Votum rein nach meinem Geschmack ist. Handwerklich sind alle auf Augenhöhe und der eine oder andere hätte wahrscheinlich eine andere Reihenfolge gewählt. @Hagen Die Idee der Brauschau, wie du sie in Münster erlebt hast, find ich eine sehr gute Idee und könnte als Thema für den nächsten Stammtisch dienen. Ich wäre sofort dabei. Es wäre schön wenn du vieleicht ein paar Informationen bekannt geben würdest, vieleicht auch in einem seperaten Thread. Grüße Chris ____________________ Homebrewed Stuff Antwort 18 Al Posting Freak Beiträge: 697 Registriert: 11.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.2.2014 um 11:48   Eine gute Stunde (bis halb 4) habe ich's ausgehalten und entsprechend wenig gesehen und probiert. Herausragend fand ich das Mandarina IPA vom Braukunstkeller, dort habe ich auch noch 4 IPAs aus der Holzserie mitgenommen (ein IPA mit verschiedenen Hölzern gechippt, ich konnte noch Buche, Kirschbaum, Akazie und Sandelholz ergattern, bin gespannt). Bei Johannes Heidenpeter hat mich das Vanilla-Porter nicht sehr überzeugt, besser fand ich das Gastbier, das er am Hahn hatte: einen Reis-Bock von H&B. Negativerlebnis war das Seasonal IPA von Hopfenstopfer (gab's am Stand von Rainer Wallisser), das war leicht milchsauer. Sehr gut gefallen haben mir die Spindelproben meiner eigenen Biere, die ich direkt anschließend verkostet habe - und im Gärkeller war's auch so schön ruhig... Gruß, Alex. Antwort 19 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.2.2014 um 13:13   Moin, am nettesten fand ich das Zusammensitzen mit den Brauern hinterher bei Hannes Heidenpeter bis Mitternacht Interessant was auch das neue Stout mit Roggen von Schoppe. @Chris: Können wir gerne mal beim nächsten HB-Treffen beschnacken. Vielleicht kann ja jemand auch mal einen zentralen Emailverteiler für die interne allgemein betreffende Kommunikation der Berliner HB einrichten? Ich selbst weiß nicht wie das geht. Die Einzelheiten des Projekts werde ich aus unterschiedlichen Gründen hier nicht öffentlich erörtern. ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 20 BasherMcGee Senior Member Beiträge: 366 Registriert: 11.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.2.2014 um 14:36   Okay Hagen, ich weiß zwar auch nicht wie das geht, kann aber so schwer nicht sein. Ich werd mich drum kümmern und dies bezüglich ein neues Thema starten. Ich wär auch gerne noch geblieben aber die Frau war einsam und wollte umschwänzelt werden. Grüße Chris ____________________ Homebrewed Stuff Antwort 21 brewhaha Member Beiträge: 84 Registriert: 19.9.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.2.2014 um 17:48   Zitat: Vielleicht kann ja jemand auch mal einen zentralen Emailverteiler für die interne allgemein betreffende Kommunikation der Berliner HB einrichten? WhatsApp? Gruß Don Antwort 22 Johnny H Posting Freak Beiträge: 502 Registriert: 31.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.2.2014 um 18:10   Nix Smartphone bzw. Tablet hier. Geht das auch ohne ersteres? Oder ist bei mir NixApp? ____________________ Johnny H. - All Grain Brewing Antwort 23 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.2.2014 um 16:29   Chris (Bash) hat einen Emaiverteiler eingerichtet. Berliner HB bitte PM an ihn mit Angabe eueres Nicks/Richtiger Name und eurer Emailadresse! ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 24

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