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Autor: Betreff: Morgen ist der große Tag SIK Senior Member Beiträge: 204 Registriert: 1.1.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.1.2014 um 20:25   Hallo, Morgen Früh ist mein erster Brautag. Ein Hefeweißbier nach dem Rezept http://www.hausgebraut.de/index.php?page=/Artikel/Rezepte-d er-Siegerbiere-2012_165&p=8 . Nachdem im Vorfeld einiges schiefgelaufen ist, kann es nur noch klappen. Am Mittwoch ist der bestellte Silikonschlauch gekommen. Gleich auf Länge geschnitten und den Eintauchkühler zum Abdrücken angeschlossen. Habe schließlich seit rund 40 Jahre nicht mehr gelötet. Nach 3-4 Sekunden hats ihn zerissen und ich war tropfnass. War auch ziemlich behämmert von mir. 1. ist dafür überhaupt kein lebensmittelechter Schlauch notwendig und 2. hätte ich mir denken können, dass es ein mords Druckgefälle zwischen Vorlauf und Rücklauf gibt. Gestern habe ich mir dann einen anderen besorgt und abgedrückt. Dicht. Letzte Woche ist mir ja von einigen von Euch überzeugend erklärt worden, dass und warum mein Glühweinkocher als Maischebottich ungeeignet ist. Ich habe mir daraufhin zwei Töpfe bestellt bzw aus der Bucht, 47,5L, besorgt. Bei dem einen, 48L, habe ich am Dienstag die Nachricht erhalten, dass sie nicht an privat verkaufen. Daraufhin habe ich mir einen Thermoport mit 37,5L aus der Bucht bestellt. Auf der Auftragsbestätigung steht allerdings 40L. Tja, der ist wohl heute Abend ausgeliefert worden. Kommt aber mit Sicherheit erst am Montag. Ich werde in den Aussenbehälter des doppelten Oskars abmaischen. Sobald der TP da ist, wird Oskar seiner tatsächlichen Bestimmung als Regenwassertonne nachkommen. Den inneren Teil werde ich mangels TNT einfach so entsorgen. Die Läuterhexe ist just in time heute gekommen. Auch wenn nichts mehr schiefgehen kann , dürft Ihr mir trotzdem die Daumen drücken. Grüße, Siegfried BierBauer Administrator Beiträge: 724 Registriert: 8.1.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.1.2014 um 20:29   Daumen drücken mach ich, wird bestimmt ein toller Tag. Wenns Fragen gibt, einfach melden! Viele Grüße, Stefan Antwort 1 Trisman Senior Member Beiträge: 314 Registriert: 6.9.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.1.2014 um 20:40   Wenn du ein konkretes eiliges Problem hast, habe ich auch gute Erfahrungen damit gemacht mich kurz im Hobbybrauer Chat einzuloggen, da ist eigentlich fast immer jemand da, der schnell helfen kann. Durch die schnellere Art der Kommunikation ist ein kleines Problem meistens noch schneller gelöst als im Forum. Antwort 2 SIK Senior Member Beiträge: 204 Registriert: 1.1.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.1.2014 um 20:42   Danke euch zwei. Das werde ich im Notfall machen. Antwort 3 Proximus Member Beiträge: 81 Registriert: 22.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.1.2014 um 20:43   Genieß es! Es gibt für alles nur ein erstes Mal. Gut Sud für Dich Siegfried! Antwort 4 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.1.2014 um 21:07   Dann noch 2 Tipps von mir: -ganz aufs Brauen konzentrieren und nichts Anderes machen! (Chat, oder wie das heißt, nur im Äußersten Notfall) -das 1. Bier erst beim Hopfenkochen trinken. Wünsche Gutes Gelingen! Gruß Peter ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 5 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.1.2014 um 21:17   Zitat von gulp: "(Chat, oder wie das heißt, nur im Äußersten Notfall)" Dort wird dir immer sehr schnell und fachkundig geholfen, Anmeldung siehe links unter Community. Viel Erfolg morgen und berichte bitte. Antwort 6 SIK Senior Member Beiträge: 204 Registriert: 1.1.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.1.2014 um 21:27   @gulp: Ablenkung. Ich bin dieses WE Strohwittwer. Habe kein Türglocken, WLAN, Handy oder Festnetzempfang im Keller. Da müsste selbst der Zoll durch den Lichtschacht einsteigen. 1.Bier. Ich werde den Teufel tun und Biertrinken, bevor die Hefe drin ist. Die Tips sind super. hoepfli@ Ich hoffe sehr, dass ich keine Hilfe benötigen werde. Berichten werde ich. Der Akku des Knipsomats ist beim Laden Antwort 7 afri Posting Freak Beiträge: 876 Registriert: 17.1.2013 Status: Offline erstellt am: 10.1.2014 um 23:42   Zitat von SIK, am 10.1.2014 um 21:27 Ich werde den Teufel tun und Biertrinken, bevor die Hefe drin ist. So ist es richtig. Beim Brauen ist Alk kontraproduktiv. Nach dem Anstellen ist allerdings die meiste Arbeit getan, dann kann ein gutes Bier nicht schaden. Antwort 8 saarmoench Posting Freak Beiträge: 1277 Registriert: 15.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.1.2014 um 08:12   Viel Spaß beim 1. Brautag Kann mich an meinen auch noch gut erinnern, wurde ein gutes Pseudopils Viele Grüße, Markus ____________________ Wer selbst braut, trinkt bewusster. (saarmoench) Antwort 9 djmoehre Posting Freak Beiträge: 756 Registriert: 8.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.1.2014 um 09:36   Bei meinem ersten Brautag wurde es ein gutes Pseudobier ! ____________________ Grüße Maddin Antwort 10 der Onkel Senior Member Beiträge: 209 Registriert: 10.4.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.1.2014 um 11:28   Hey Du bist sicher noch voll dabei, viel Spass weiterhin. Bei meinem ersten Brautag kam etwas für den Abfluss raus... ____________________ Der Brauer macht die Würze, die Hefe macht das Bier! Antwort 11 saarmoench Posting Freak Beiträge: 1277 Registriert: 15.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.1.2014 um 12:59   Zitat von der Onkel, am 11.1.2014 um 11:28 Bei meinem ersten Brautag kam etwas für den Abfluss raus... Genau, immer schön motivieren ____________________ Wer selbst braut, trinkt bewusster. (saarmoench) Antwort 12 SIK Senior Member Beiträge: 204 Registriert: 1.1.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.1.2014 um 17:12   Spass gemacht hat es bis kurz vor Schluss. Danach kam Panik auf. Jetzt bin ich froh, wenn es ein Bier wird. Ob es meinen Geschmack trifft ist fast schon Nebensache. Antwort 13 der Onkel Senior Member Beiträge: 209 Registriert: 10.4.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.1.2014 um 17:27   So ging es mir auch aber sorry ich wollte keine Panik verbreiten. LG Manu ____________________ Der Brauer macht die Würze, die Hefe macht das Bier! Antwort 14 SIK Senior Member Beiträge: 204 Registriert: 1.1.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.1.2014 um 18:01   Jetzt sind etwa 2 Stunden rum. Es blubbert nix, aber den Gärspund begint es definitiv zu heben. Etwa 2cm. Wird möglicherweise doch was. Antwort 15 der Onkel Senior Member Beiträge: 209 Registriert: 10.4.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.1.2014 um 18:07   Na klar, ruhig bleiben! ____________________ Der Brauer macht die Würze, die Hefe macht das Bier! Antwort 16 SIK Senior Member Beiträge: 204 Registriert: 1.1.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.1.2014 um 19:58   Kleiner Zwischenbericht vom ersten Sud. Heute nach zwei Tagen ohne Veränderung mit 2,5°P abgefüllt. 24,5 Liter. Schmeckt eigenartig mit so wenig Kohlensäure und bei 22°C. Aber nicht schlecht. Die Flaschen stehen jetzt mit 4gr Zucker/Liter bei ebenfalls 22°C bis nächsten Samstag und kommen dann 2-3 Wochen in den Kühlschrank. Soweit richtig? Die Gärung beim zweiten Sud ist seit Gestern auch angekommen. Grüße, Siegfried ____________________ Um den Bottich dreht euch rund, werft das Malz in seinen Schlund Antwort 17 Wombat-Brewing Senior Member Beiträge: 205 Registriert: 4.11.2013 Status: Offline erstellt am: 19.1.2014 um 22:12   Zitat: Die Flaschen stehen jetzt mit 4gr Zucker/Liter bei ebenfalls 22°C bis nächsten Samstag und kommen dann 2-3 Wochen in den Kühlschrank. Soweit richtig? Die Gärung beim zweiten Sud ist seit Gestern auch angekommen. Hört sich gut an, ich würde allerdings kurz bevor du die Flaschen in den Kühlschrank stellst eine Flasche kühlen und verkosten, um feststellen zu können ob die Nachgärung eh schon genug CO2 produziert hat. Auch wenn es nicht wahrscheinlich ist, kann es doch sein dass die Nachgärung länger als eine Woche dauert. Außerdem ist es ja keine Verschwendung weil das Bier gerade bei OG Bieren oft schon sofort nach der Nachgärung trinkbar ist. Gerade für Anfänger ist es sicherlich besonders spannend wie sehr sich das Bier noch verändert in den nächsten Wochen Lg Michael Antwort 18 SIK Senior Member Beiträge: 204 Registriert: 1.1.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.1.2014 um 22:20   @Michael, Das werde ich tun. Ich kann es eh nicht erwarten Grüße, Siegfried ____________________ Um den Bottich dreht euch rund, werft das Malz in seinen Schlund Antwort 19