Wieder ein Tag Wahnsinn hat schwer an meinem körpereigenem Hopfenspeicher
gezehrt. Da muss gegengesteuert werden.
Langer Blick in den Bierkühlschrank.... Enemenemiste.....
Also new belgium Rampant, ein Imperial IPA, also sicher nicht zu wenig
Hopfen. 85 IBU und schlanke 8,5 Vol%. Als Hopfen Centennial (das kann nur
gut werden), Mosaic und Calypso (öfter mal was Neues). Malz ist Pale Ale
und Black.
Die Farbe ist wunderbar kupfer- orange- rötlich. Fast honigfarben. Der
Schaum ist weiß, dicht und fest. Der Schaum hinterläßt (wenn er denn mal
zusammensackt) ordentlich Spitze. Sehr schön.
Nase rein.... Hmmmmmm. Da sagt doch ein Freund Hallo, Mr. Centennial,
unterstütz vom Malz, mit schönen Orangen- und Zitrusnoten. Darunter mischen
sich gut erkennbar Kräuter mit Wildblumen und Grasnoten. Nicht unlecker um
nicht zu sagen sau gut. Etwas brotiges lässt fast das Bild von Honigbrot
entstehen.
Der Geschmack ist im Antrunk ausgeglichen. Auch hier dominiert die
Orangenfraktion und die Zitrusaromen, verfolgt von Kräutern und leichte
Harznoten (leichte, nicht so bombig wie beim Chinook). Auch hier
unterstützt das Malzgerüst vorallem die Orangennoten. Auch hier kommt ein
Bild von Wildblumen auf. Zum Schluss schiebt sich eine lange, angenehme
Bittere in den Vordergrund, die bleibt und bleibt und bleibt und.....
Tolles Bier und ganz sicher was den Hopfenspeicher aufzufüllen.
Prost
Jan
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