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Autor: Betreff: Bitte um Hefe-Tipps... buschi90 Junior Member Beiträge: 17 Registriert: 1.3.2013 Status: Offline erstellt am: 15.1.2014 um 21:40   Hallo allerseits Nach langer Zeit bin ich nun endlich auch wieder mal zum brauen gekommen. Habe mich hinter das Samba Pale Ale von Boludo auf mmm.de gemacht. Nun habe ich mit Schrecken festgestellt, dass ich vergessen habe die Notti mitzubestellen Zuhause habe ich momentan nur noch eine Packung S-05 und eine Packung Danstar Windsor. Welche würded ihr mir für dieses Bier empfehlen (Kombirast 67 Grad bei 90 Min.)? Habe gelesen, die S-05 bringt eher ein "flaches" Samba. Hat jemand bereits Erfahrungen mit den beiden Hefen bei diesem Rezept? Vielen Dank Buschi90 buschi90 Junior Member Beiträge: 17 Registriert: 1.3.2013 Status: Offline erstellt am: 15.1.2014 um 21:42   Hoppla, da bin ich wohl im falschen Ordner gelandet Sorry dafür. Kann ich irgendwie noch verschieben? Antwort 1 DerDennis Posting Freak Beiträge: 2085 Registriert: 26.2.2013 Status: Offline erstellt am: 15.1.2014 um 21:48   Meinst du die S-04 oder die US-05? Ich denke, beide wären geeigneter als die Windsor. Also was immer es ist, rein mit der "S-05". Grüße [Editiert am 15.1.2014 um 21:50 von DerDennis] ____________________ *Dunkles Lager, Magnum/Select/Tettnanger, S189 (Hauptgärung) *Festbier, Northern Brewer/Tettnanger/Saazer/Select, S-189 (Nachgärung) *Helles Lager, Tettnanger/Select/Saazer, S-189 (Nachgärung) *Westy12 Clone, 21.6°P, W3787 (Lagerkeller) Antwort 2 buschi90 Junior Member Beiträge: 17 Registriert: 1.3.2013 Status: Offline erstellt am: 15.1.2014 um 21:54   Zitat von DerDennis, am 15.1.2014 um 21:48 Meinst du die S-04 oder die US-05? Ich denke, beide wären geeigneter als die Windsor. Also was immer es ist, rein mit der "S-05". Grüße Natürlich die US-05 Da braut man mal ein Weilchen nicht mehr, und schon kommt man in eine solche Hektik, dass man alles durcheinander bringt Jedenfalls danke für den Tipp.... Antwort 3 BerndH Posting Freak Beiträge: 1762 Registriert: 6.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.1.2014 um 22:36   Die Notti würde das Samba vermutlich noch neutraler vergären als die S05. Also wenn das Bier nicht so neutral/flach werden soll dann würde ich eher die S05 nehmen als die Notti. Grüsse Bernd Antwort 4 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.1.2014 um 22:54   >Kombirast 67 Grad bei 90 Min.< Da reichen 60 min, danach passiert nicht mehr viel. Gruß Peter [Editiert am 15.1.2014 um 22:54 von gulp] ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 5 buschi90 Junior Member Beiträge: 17 Registriert: 1.3.2013 Status: Offline erstellt am: 15.1.2014 um 23:06   Zitat von BerndH, am 15.1.2014 um 22:36 Die Notti würde das Samba vermutlich noch neutraler vergären als die S05. Also wenn das Bier nicht so neutral/flach werden soll dann würde ich eher die S05 nehmen als die Notti. Grüsse Bernd Hallo Bernd Ich merke, bis ich mich mit all den Hefen einwenig auskenne brauchts noch einige Sude. Bin jedenfalls um jeden Rat froh, insofern vielen Dank Antwort 6 Shenanigans Senior Member Beiträge: 475 Registriert: 12.4.2013 Status: Offline erstellt am: 15.1.2014 um 23:46   Mit der Windsor wird zu viel restsusse in vergleich mit der Notti aslo S-05 wäre besser. ____________________ Shenanigans 1.Secret or dishonest activity or maneuvering. 2.Silly or high-spirited behavior; mischief. 3.Doing something that would get you in trouble with your partner if she knew you were doing it. Antwort 7