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Autor: Betreff: American Sour Beer roink Senior Member Beiträge: 190 Registriert: 25.3.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.1.2014 um 20:35   Michael Tonsmeire aka The Mad Fermentationist hat seid drei Jahren an seinem Buch geschrieben: American Sour Beer Es wird (vermutlich) Techniken zum selber brauen von Sauerbieren beinhalten, Techniken die in Craft-Brauereien in den USA verwendet werden, Beschreibungen der verschiedenen Mikroorganismen und erwerblichen Kulturen und viel mehr beinhalten. Dies kann man auch in Deutschland jetzt schon vorbestellen. Offizieller Veröffentlichungs-Termin ist der 07. April. Aber in seinem Blog äußert der Autor, dass es eher Ende Mai/Anfang Juni wird. Gruß, Philipp aegir Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.1.2014 um 20:41   Ich moechte da mal auf einen Thread von mir ueber das Kentucky Common verweisen, der wohl etwas untergegangen ist. Gruss Hotte [Editiert am 30.1.2014 um 20:47 von aegir] Antwort 1