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Autor: Betreff: 500 Liter Polaris Pils JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.4.2014 um 16:39   Zitat: Hopfenaroma und Pils überfordert die Leute anscheinend. Wer vermutet denn auch Hopfen im Pils? Jan Antwort 25 braugnom Posting Freak Beiträge: 995 Registriert: 17.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.4.2014 um 16:41   Zitat von JanBr, am 25.4.2014 um 16:39 Zitat: Hopfenaroma und Pils überfordert die Leute anscheinend. Wer vermutet denn auch Hopfen im Pils? Eben, da gehört Bitterstoff rein, aber doch bitte kein Hopfen *duck* ____________________ Konverter Kleiner Brauhelfer ⇒ Forum Dieser Text gilt gleichermaßen für Männer, Frauen und Vegetarier. Nur aus redaktionellen Gründen wird lediglich die männliche Form verwendet. Antwort 26 Bilbobreu Senior Member Beiträge: 195 Registriert: 16.3.2013 Status: Offline erstellt am: 25.4.2014 um 16:44   Einige DDR-Brauereien sollen da mit Rindergalle ganz erfolgreich gewesen sein. Das solltet ihr mal ausprobieren. Stefan ____________________ Bier trägt, wie ich finde, zur gedanklichen Klarheit bei. Und zur Linderung der Schmerzen. Zusätzlich hat es den Vorteil, dass es betrunken macht oder, in ausreichender Menge genossen, sturzbetrunken. frei nach Julian Barnes Antwort 27 BerndH Posting Freak Beiträge: 1762 Registriert: 6.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.4.2014 um 18:12   Zitat: Hopfenaroma und Pils überfordert die Leute anscheinend. Hättet ihr dem Bier einen Fantasienamen völlig ohne die Bezeichnung "Pils" gegeben hätten sie es gesoffen wie verrückt und würden noch mehr verlangen ! Ich nenne aus selbigen Grund keines meiner Pils Biere mehr "Pils", denn dann erwarten alle "Pilstrinker" den etabliertenn "Pils-Einheitsgeschmack" und sind sehr enttäuscht wenn das Bier dem nicht entspricht und tatsächlich richtiges Aroma aufweist. Grüsse Bernd [Editiert am 25.4.2014 um 18:16 von BerndH] Antwort 28 Beerbrouer Senior Member Beiträge: 466 Registriert: 23.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.4.2014 um 18:30   Zitat von Bilbobreu, am 25.4.2014 um 16:44 Einige DDR-Brauereien sollen da mit Rindergalle ganz erfolgreich gewesen sein. Das solltet ihr mal ausprobieren. Stefan Das wollte mir ein Braumeister in Ostfriesland tatsächlich mal für bare Münze erzählen... Gruß Gerald ____________________ In cerevisia veritas! Antwort 29 cyme Posting Freak Beiträge: 597 Registriert: 16.12.2013 Status: Offline erstellt am: 25.4.2014 um 18:33   Zitat von BerndH, am 25.4.2014 um 18:12 Hättet ihr dem Bier einen Fantasienamen völlig ohne die Bezeichnung "Pils" gegeben hätten sie es gesoffen wie verrückt und würden noch mehr verlangen ! Ich nenne aus selbigen Grund keines meiner Pils Biere mehr "Pils", denn dann erwarten alle "Pilstrinker" den etabliertenn "Pils-Einheitsgeschmack" und sind sehr enttäuscht wenn das Bier dem nicht entspricht und tatsächlich richtiges Aroma aufweist Vielleicht hilft es, das Bier einen Tag in die Sonne zu stellen und eine Dose Gemüsemais hinzuzugeben? Antwort 30 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.4.2014 um 21:05   Zitat von Bilbobreu, am 25.4.2014 um 16:44 Einige DDR-Brauereien sollen da mit Rindergalle ganz erfolgreich gewesen sein. Das solltet ihr mal ausprobieren. Stefan Ist da was dran? Kirk ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 31 happyhibo Senior Member Beiträge: 371 Registriert: 7.10.2012 Status: Offline erstellt am: 26.4.2014 um 23:23   Zitat von Kirk1701, am 25.4.2014 um 21:05 Zitat von Bilbobreu, am 25.4.2014 um 16:44 Einige DDR-Brauereien sollen da mit Rindergalle ganz erfolgreich gewesen sein. Das solltet ihr mal ausprobieren. Stefan Ist da was dran? Kirk Möglich? In England verwenden sie ja auch die Hausenblase um das Bier schneller zu klären... Ich halte die Rindergalle für möglich! Obs geschmeckt hat.... ...steht auf einem anderen Blatt... Glauben will ichs aber nicht ____________________ Gruß HappyHibo ...im Club der Rotmalzhardcoreläuterer... HHHB - HappyHiboHeimBräu HHHB - HappyHiboHomeBrew Antwort 32 Gambrinus zu Borbetomagus Posting Freak Beiträge: 3085 Registriert: 2.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.4.2014 um 08:51   Zitat von Kirk1701, am 25.4.2014 um 21:05 Zitat von Bilbobreu, am 25.4.2014 um 16:44 Einige DDR-Brauereien sollen da mit Rindergalle ganz erfolgreich gewesen sein. Das solltet ihr mal ausprobieren. Stefan Ist da was dran? Kirk Ich denke schon, in der ersten Margarine waren auch Kuheuter drinne, hm...lecker. Nicht dass ich sowas nicht probieren würde, aber kalt. ____________________ Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Antwort 33 Solod Senior Member Beiträge: 166 Registriert: 15.2.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.4.2014 um 09:54   Moin, ja mit der Rindergalle ist was dran bzw. frueher war das Geraffel auch im Bier drin. Das hat mir ein Braumeister auf meiner Nachfrage hin bestaetigt und das soll auch in den DDR Lehrbuch fuer die Brauer niedergesschrieben sein. Die Galle ist doch auch gruen und bitter.......fast wie Hopfen ... Na Spass beiseite. Durch die staendige Mangelwirtschaft, was wohl auch den Hopfen betraf, ist man auf diese Idee gekommen. Damals wurde auch Zitronat durch gruene Tomaten und Orangeat durch Moehren ersetzt. Was macht man nicht alles in der Not..... Antwort 34 Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.4.2014 um 10:24   Ich zitiere mal Wikipedia: "In der DDR wurde Persipan wegen Rohstoffknappheit durch Resipan (Maisgrieß mit Zucker und Aroma), dann auch wegen Maismangels durch Nakapan (Kartoffelgrieß mit Zucker und Aroma) ersetzt." Der Artikel ist auch informativ [Editiert am 27.4.2014 um 10:24 von Kurt] ____________________ Antwort 35

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