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Autor: Betreff: Heute im WDR : Hobbybrauer marsabba Senior Member Beiträge: 335 Registriert: 8.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.2.2014 um 22:15   Hallo, habe heute abend das hier gesehen: http://www1.wdr.de/fernsehen/regional/hierundheute/indexhieru ndheute100.html Und jetzt würde ich natürlich gerne wissen, ob die gezeigten Personen hier im Forum aktiv sind. Also: Outet euch ! Grüße Martin scerevisiae Posting Freak Beiträge: 1433 Registriert: 9.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.2.2014 um 22:39   Zitat von marsabba, am 6.2.2014 um 22:15 Hallo, habe heute abend das hier gesehen: http://www1.wdr.de/fernsehen/regional/hierundheute/indexhieru ndheute100.html Und jetzt würde ich natürlich gerne wissen, ob die gezeigten Personen hier im Forum aktiv sind. Also: Outet euch ! Grüße Martin Trägt jedenfalls eindeutig die Forumshandschrift! Antwort 1 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.2.2014 um 22:40   ist aber schon einige Jahre alt. Antwort 2 mamboo7 Junior Member Beiträge: 24 Registriert: 11.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.2.2014 um 22:59   Hallo, hab mir den Bericht gerade angesehen. Kenne den "Brauer" jedoch nicht, aber der Bericht ist schön gemacht und ganz nett anzusehen. Gruß Hans-Werner Antwort 3 Uwe12 Moderator Beiträge: 4922 Registriert: 5.4.2005 Status: Offline erstellt am: 6.2.2014 um 23:19   Lustig gemacht! > ist aber schon einige Jahre alt. Hmm, er erwähnt "Hopfen mit Mandarinenaroma" (1:57), den gibts aber doch noch gar nicht so lange, oder? "Imperial Pale Ale" und dann ist seine Stammwürze für ein IPA "zu hoch" - aber dann paßt das doch! Sind die "imperialen" nicht gewöhnlich stärker eingebraut? Interessant, wie er seine STW bestimmt. Habe so ein Glasgefäß noch nie gesehen. Letztlich wiegt er eine definierte Menge Würze ab - aber sind diese Meßgefäße auch auf höhere Temperaturen geeicht? Uwe Antwort 4 BasherMcGee Senior Member Beiträge: 366 Registriert: 11.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.2.2014 um 23:35   Hab da jetzt nicht reingeschaut, aber du meinst bestimmt ein pyknometer. Normal sind die auf 20°C geeicht. Vieleicht gibts ja spezielle. Grüße Chris ____________________ Homebrewed Stuff Antwort 5 mipet Junior Member Beiträge: 15 Registriert: 8.8.2012 Status: Offline erstellt am: 6.2.2014 um 23:45   Hallo, die Messung heißt sl 20/20. Man wiegt eine definierte Menge bei 20 °C ab, und kann über das Gewicht mit Hilfe einer Tabelle die Stammwürze ablesen. Gruß Michi Antwort 6 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.2.2014 um 23:45   Jupp, das war ein Glaspyknometer, eigentlich gehört da ein Glasstopfen mit Loch dazu, habe das aber auf die Schnelle nicht erkannt. Dieses wird voll gewogen, einmal vorher leer gewogen und einmal voll mit Wasser gewogen. Aus diesen 3 Meßwerten kann man dann die Dichte bestimmen. Antwort 7 olifisch Member Beiträge: 51 Registriert: 12.11.2013 Status: Offline erstellt am: 7.2.2014 um 01:38   Nettes Filmchen, aber ich musste schmunzeln als er kurzerhand mit dem Zollstock in Maische ging. Zugang zu so einer tollen kleinen Brauerei hätte ich aber auch gern. Allein die Kupferkessel sahen schon so geil aus. Antwort 8 Beerbrouer Senior Member Beiträge: 466 Registriert: 23.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.2.2014 um 08:50   Wirklich ein schöner Bericht finde ich. Beim Etikettieren konnte man etwa bei Minute 13:00 ein handschriftliches Datum auf dem Etikett sehen: 10.02.2013. Entweder das Braudatum oder das MHD, das konnte ich nicht erkennen. Also sooo alt kann der Film nicht sein. Gruß Gerald Antwort 9 Kokonda Senior Member Beiträge: 232 Registriert: 10.3.2013 Status: Offline erstellt am: 7.2.2014 um 09:14   Schöner Video, das Flaschensiegel hat mir gefallen. Kennt jemand das Material / Masse die man dafür verwendet? Antwort 10 BasherMcGee Senior Member Beiträge: 366 Registriert: 11.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.2.2014 um 09:24   @Kokonda Es gibt dafür spezielles Siegelwachs. Bekommt man in jedem besseren Schreibwarenhandel oder Online. Stempel mit Logo kann man sich dementsprechend anfertigen lassen. Einfach mal online suchen, da wirst du schon fündig. Grüße Chris ____________________ Homebrewed Stuff Antwort 11 Bine Junior Member Beiträge: 43 Registriert: 15.12.2013 Status: Offline erstellt am: 7.2.2014 um 09:36   Wer den Film gestern verpasst hat, kann ihn in der WDR-Mediathek nochmal aufrufen : http://www1.wdr.de/mediathek/video/sendungen/hier_und_heute /videomeinerstesbierdonnerstagumuhr100.html Antwort 12 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.2.2014 um 09:36   Zitat von Kokonda, am 7.2.2014 um 09:14 Schöner Video, das Flaschensiegel hat mir gefallen. Kennt jemand das Material / Masse die man dafür verwendet? Siegellack und Siegelwachs gibt es heutzutage auch in Stangenform für die Heißklebepistole. Unromantisch, aber funktioniert. Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 13 tremonius Posting Freak Beiträge: 1027 Registriert: 3.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.2.2014 um 10:04   @olifisch Die Brauerei steht im Duisburger Vorort Walsum http://www.brauhaus-urfels.de/unser-brauhaus/herzlich-willk ommen.html Direkt am Orsoyer Rheinbogen. Gut zu kombinieren mit dem "Grafschafter Museum" in Moers auf der anderen Rheinseite! (Vorschlag von Tim) http://www.moers.de/C12572210040C568/html/5BF8EEABCB1C392FC 125732800272080?opendocument Viel Spaß! Gerd (Christian,der Braumeister ist gelernter "Dortmunder") ____________________ "...besser der Arsch leidet Frost als der Hals Durst!" (Martin Luther) Antwort 14 braugnom Posting Freak Beiträge: 995 Registriert: 17.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.2.2014 um 10:54   Falls der Film aus der Mediathek wieder verschwinden sollte... er hat seinen Weg zu Youtube gefunden: https://www.youtube.com/watch?v=kKh98oVuHPo ____________________ Konverter Kleiner Brauhelfer ⇒ Forum Dieser Text gilt gleichermaßen für Männer, Frauen und Vegetarier. Nur aus redaktionellen Gründen wird lediglich die männliche Form verwendet. Antwort 15