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Autor: Betreff: Fritzens Kartoffelbier Horstibus Posting Freak Beiträge: 1101 Registriert: 2.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.2.2014 um 16:21   Hi, bin grade durch eine Reportage darauf gestoßen. Kennt das jemand? Warum darf sich das in Deutschland "Bier" nennen? (bitte keine RHG-Diskussion...) Gruß, Braubruder Tobias [Editiert am 12.2.2014 um 16:48 von Horstibus] ____________________ Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Der jüngste und dienstälteste Brauer in der Bartei. Die Hopfung stirbt zuletzt... zg_at Newbie Beiträge: 2 Registriert: 10.2.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.2.2014 um 16:39   Ich würde sagen, Bier ist ein Getränk dann, wenn der vergorene Zucker nicht schon in der (noch nicht verarbeiteten) Frucht vorhanden ist, sondern erst aus Stärke erzeugt werden muss. Das ist bei Kartoffeln der Fall. Sonst (Zucker schon in der Frucht) ist das Getränk ein Wein. Antwort 1 Horstibus Posting Freak Beiträge: 1101 Registriert: 2.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.2.2014 um 16:49   Zitat von zg_at, am 12.2.2014 um 16:39 Ich würde sagen, Bier ist ein Getränk dann, wenn der vergorene Zucker nicht schon in der (noch nicht verarbeiteten) Frucht vorhanden ist, sondern erst aus Stärke erzeugt werden muss. Das ist bei Kartoffeln der Fall. Sonst (Zucker schon in der Frucht) ist das Getränk ein Wein. Habs editiert, ich meinte in Deutschland. ____________________ Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Der jüngste und dienstälteste Brauer in der Bartei. Die Hopfung stirbt zuletzt... Antwort 2 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.2.2014 um 17:52   Das Getränk ist im wesentlichen aus vermälztem Getreide hergestellt und deshalb Bier. Dass im Brauwasser vorher Kartoffeln gekocht worden sind, ist da unerheblich. Die Klosterbrauerei Neuzelle ist sehr phantasievoll mit ihren Kreationen und scheut auch keine Prozesse um die Bezeichnung Bier durchzusetzen. Vermutlich genügt schon die Drohung, Produktion und Arbeitsplätze ins nahe Polen zu verlegen und die Plörre nach Europarecht wieder als Bier zu importieren. Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 3 Ladeberger Posting Freak Beiträge: 1946 Registriert: 20.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.2.2014 um 18:16   Jepp, in der Zutatenliste steht lediglich "Kartoffelsole". Das lese ich auch als Kochwasser von den Kartoffeln. Vermutlich gab es beim Brauereifest Kartoffelbrei und wenn das Wasser schonmal heiß ist... Soweit wäre das dann sogar koscher mit dem RHG, wäre da nicht der Umstand, dass den Neuzellern die deutsche Gesetzgebung sowieso an ihrem klösterlichen Allerwertesten vorbeigeht. Man suche nach "Bundesverwaltungsgericht" und "Schwarzer Abt". Gruß, Andy Antwort 4