Junior Member Beiträge: 32 Registriert: 21.2.2005 Status: Offline
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erstellt am: 15.2.2014 um 08:28 |
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Hallo,
als neues Mitglied in diesem Forum bin ich über die Vielfalt hier
begeistert.
Habe mich hier schon gut eingelesen und so manche Antwort gefunden.
Jetzt habe ich aber mal eine Frage an euch:
Ich möchte mir eine mechanisch geregelte Hendi Platte für meinen 50 l Topf
(induktionsgeeignet)
kaufen.Der Topf hat einen Durchmesser von 42 cm ,was ja laut dem Forum kein
Problem zu sein scheint.
Jetzt gibt es zwei verschiedene Hendi Platten : 2700 Watt oder 3500
Watt.
Ist dort ein grosser Unterschied in der Heizleistung zu erwarten?
Ich würde das ganze gerne hiermit https://www.pollin.de/shop/dt/ODkzOTM3OTk-/Bauelemente_Baut
eile/Mechanische_Bauelemente/Thermostate_Thermoschalter/Temperaturregler_St
eckdose_H_TRONIC_TS125.html steuern,geht aber nur bis 3000 Watt
Schaltleistung.
Ich freue mich über eure Meinungen ____________________ Da braut sich was zusammen.....
Thomas
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Posting Freak Beiträge: 2085 Registriert: 26.2.2013 Status: Offline
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erstellt am: 15.2.2014 um 08:43 |
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3500W heizt bei voller Leistung natürlich ca. 33% schneller als 2700W.
Wenn du die 3500W-Version nimmst (die 2700-W-Version kenne ich nicht?),
dann kannst du die Leistung per Drehknopf auf 100Watt genau einstellen,
wenn du also die Hendiplatte auf <3000W einstellst kannst du das auch
mit diesem Regler schalten.
Grüße
____________________ *Dunkles Lager, Magnum/Select/Tettnanger, S189 (Hauptgärung)
*Festbier, Northern Brewer/Tettnanger/Saazer/Select, S-189 (Nachgärung)
*Helles Lager, Tettnanger/Select/Saazer, S-189 (Nachgärung)
*Westy12 Clone, 21.6°P, W3787 (Lagerkeller)
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Antwort 1 |
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Member Beiträge: 58 Registriert: 12.12.2013 Status: OfflineGeschlecht:
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erstellt am: 15.2.2014 um 08:50 |
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Wie kommst du denn auf 3kw Schaltleistung?
Ich komme auf: 230V * 16A = 3680W
Gruß,
Thomas
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Antwort 2 |
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Senior Member Beiträge: 207 Registriert: 20.12.2012 Status: OfflineGeschlecht:
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erstellt am: 15.2.2014 um 08:52 |
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Hallo Thomas (Schöner Name)
Wenn ich mir den Temperaturregeler aus deinem Link anschaue, ist der bis
16A geeignet. >> Passt also auch mit der großen Hendi.
(16A x 230Volt = 3680 Watt)
MfG
Thomas
Edit: Bo ey sind die Thomase in diesem Forum schnell ....
[Editiert am 15.2.2014 um 08:54 von hoggel1]
____________________ Relax Don't Worry, Have a Home Brew.
A phrase coined by Charlie Papazian in The Complete Joy of Homebrewing.
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Antwort 3 |
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Junior Member Beiträge: 32 Registriert: 21.2.2005 Status: Offline
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erstellt am: 15.2.2014 um 08:57 |
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Moin zusammen,
leider schaltet das Teil nur max 3000 Watt,hatte den Hersteller schon mal
kontaktiert...
____________________ Da braut sich was zusammen.....
Thomas
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Antwort 4 |
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Member Beiträge: 58 Registriert: 12.12.2013 Status: OfflineGeschlecht:
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erstellt am: 15.2.2014 um 09:04 |
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Antwort 5 |
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Junior Member Beiträge: 32 Registriert: 21.2.2005 Status: Offline
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erstellt am: 15.2.2014 um 09:38 |
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Antwort 6 |
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Member Beiträge: 94 Registriert: 16.8.2012 Status: OfflineGeschlecht:
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erstellt am: 15.2.2014 um 09:56 |
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Antwort 7 |
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Senior Member Beiträge: 466 Registriert: 23.11.2012 Status: OfflineGeschlecht:
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erstellt am: 15.2.2014 um 09:57 |
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Hallo zusammen,
ich hatte vor ein paar Tagen wegen genau des gleichen Gerätes bei Voelkner
nachgefragt, weil dort auf der Seite steht: "Schaltleistung 3650 Watt", in
der Bedienungsanleitung jedoch nur 3000 Watt angegeben sind. http://www.voelkner.de/products/281249/H-Tronic-Temperatursch
alter-TS-125-IP20.html
Hier die Antwort: "vielen Dank für Ihre E-Mail.
Die Schaltleistung beträgt max 3000 Watt ( Induktionsplatte nicht
betreibbar )
Vielen Dank für Ihren Hinweis.
Freundliche Grüße"
So ganz kann ich es aber auch nicht glauben. Was meinen denn die Experten
dazu?
Gruß
Gerald
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Antwort 8 |
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Senior Member Beiträge: 466 Registriert: 23.11.2012 Status: OfflineGeschlecht:
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erstellt am: 15.2.2014 um 10:03 |
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Hi Björn,
er hat doch geschrieben, dass er kein versierter Bastler ist. Und auch ich
kann mit diesem Teil wenig anfangen. Was heißt denn "Braucht nur zusammen
geschraubt werden und gut ist"? Das ist für mich nicht selbsterklärend.
Bitte berücksichtigt doch mal, dass es Leute gibt, die damit nichts
anfangen können. Ich kann besser Formulare ausfüllen (eine
Einkommensteuererklärung mache ich mit Links, da werden andere eher
böhmische Dörfer sehen) oder sonstige "heimwerkerliche" Dinge erledigen,
aber Elektronik... das ist so eine Sache.
Gruß
Gerald
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Antwort 9 |
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Member Beiträge: 58 Registriert: 12.12.2013 Status: OfflineGeschlecht:
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erstellt am: 15.2.2014 um 10:05 |
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Du könntest mit dem Pollin-Regler ein Schütz schalten, welches die Hendi
schaltet.
Elegant ist das aber nicht, und teuer obendrein.
Außerdem könnte dies auch zur Überhitzung der Hendi führen.
Die wird sicher aktiv gelüftet, und der Lüfter würde so während der
Aus-Phasen immer abgeschaltet.
Schöner wäre es den internen Regler der Platte mit dem Pollin-Regler zu
überbrücken.
Dies erfordert aber Bastelei an beiden Geräten.
Hast du keinen Elektriker / Bastler im Bekanntenkreis?
Könntest ihn ja mit selbstgebrautem bezahlen
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Antwort 10 |
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Senior Member Beiträge: 466 Registriert: 23.11.2012 Status: OfflineGeschlecht:
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erstellt am: 15.2.2014 um 10:11 |
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Zitat von ThomasWi, am 15.2.2014 um
10:05 | Du könntest mit dem Pollin-Regler ein
Schütz schalten, welches die Hendi schaltet.
Elegant ist das aber nicht, und teuer obendrein.
Außerdem könnte dies auch zur Überhitzung der Hendi führen.
Die wird sicher aktiv gelüftet, und der Lüfter würde so während der
Aus-Phasen immer abgeschaltet.
Schöner wäre es den internen Regler der Platte mit dem Pollin-Regler zu
überbrücken.
Dies erfordert aber Bastelei an beiden Geräten.
Hast du keinen Elektriker / Bastler im Bekanntenkreis?
Könntest ihn ja mit selbstgebrautem bezahlen |
Grrr... was ist zum Beispiel ein "Schütz"? So etwas wie GoB? Bittebitte,
wenn schon jemand schreibt, dass er kein versierter Bastler ist, dann nicht
auch noch mit Fachausdrücken rumschmeißen.
Was die Abschaltung des Lüfters angeht: das wurde hier schon sehr
kontrovers diskutiert. Bislang hat es viele Leute gegeben, die ihre Platte
geschrottet haben, weil sie daran rumgeschraubt haben. Es ist m.E. aber
noch kein Fall aufgetreten, dass sich die Platte überhitzt hat und dann
zerstört worden ist. Es gibt haufenweise Tröts darüber. Und wer dennoch
Bedenken hat, kann einen PC-Lüfter zusätzlich verwenden.
Gruß
Gerald
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Antwort 11 |
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Member Beiträge: 58 Registriert: 12.12.2013 Status: OfflineGeschlecht:
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erstellt am: 15.2.2014 um 10:42 |
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Wenn der Hersteller seine Angaben in seinem Handbuch schon persönlich
bestätigt, dann wird es wohl auch stimmen...
Die Angabe von Voelkner ist leider falsch.
Die haben sicher den gleichen Fehler gemacht wie ich oben:
Den falschen Angaben zum Strom im Datenblatt vertraut und die Leistung
selbst ausgerechnet.
Zu deiner Antwort auf meine Antwort an Thomas:
Es tut mir leid, dass es für Nichtbastler wie dich keine Schlüsselfertige
Lösung gibt.
Deswegen habe ich Thomas auch geraten das von einem Bekanten machen zu
lassen.
Mit Fachwörtern muss man sich nun einmal auseinandersetzten, wenn man sich
in solche Bereiche begibt.
Dank Google ist das mit ein wenig Eigeninitiative auch überhaupt kein
Problem.
Ob Thomas bereit ist diese Eigeninitiative aufzubringen musst du aber schon
ihm überlassen...
Analogie:
Ich will Bier brauen, bin aber kein Chemiker.
Also verschont mich bitte mit Fachausdrücken wie "Hefe", "Jod" und
"Läutern".
Was würdest du antworten?
Zum Lüfter:
Ich besitze keine Hendi, und die genannten Threads kenne ich auch nicht.
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Antwort 12 |
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Member Beiträge: 58 Registriert: 12.12.2013 Status: OfflineGeschlecht:
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erstellt am: 15.2.2014 um 12:05 |
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Antwort 13 |
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Posting Freak Beiträge: 2085 Registriert: 26.2.2013 Status: Offline
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erstellt am: 15.2.2014 um 12:20 |
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Zitat von ThomasWi, am 15.2.2014 um
10:42 |
Wenn der Hersteller seine Angaben in seinem Handbuch schon persönlich
bestätigt, dann wird es wohl auch stimmen...
Die Angabe von Voelkner ist leider falsch.
Die haben sicher den gleichen Fehler gemacht wie ich oben:
Den falschen Angaben zum Strom im Datenblatt vertraut und die Leistung
selbst ausgerechnet.
Zu deiner Antwort auf meine Antwort an Thomas:
Es tut mir leid, dass es für Nichtbastler wie dich keine Schlüsselfertige
Lösung gibt.
Deswegen habe ich Thomas auch geraten das von einem Bekanten machen zu
lassen.
Mit Fachwörtern muss man sich nun einmal auseinandersetzten, wenn man sich
in solche Bereiche begibt.
Dank Google ist das mit ein wenig Eigeninitiative auch überhaupt kein
Problem.
Ob Thomas bereit ist diese Eigeninitiative aufzubringen musst du aber schon
ihm überlassen...
Analogie:
Ich will Bier brauen, bin aber kein Chemiker.
Also verschont mich bitte mit Fachausdrücken wie "Hefe", "Jod" und
"Läutern".
Was würdest du antworten?
Zum Lüfter:
Ich besitze keine Hendi, und die genannten Threads kenne ich auch nicht.
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1. Chemiker brauen nicht zwingenderweise Bier bzw. kennen sich damit aus -
die richtige Berufsbezeichnung ist "Brauer"
2. "Hefe" ist kein chemischer Fachbegriff, "Läutern" eher auch nicht
3. für jemand, der keine Hendi besitzt, bis du mit Umbautipps und
Erklärungen zur Funktionsweise ganz schön schnell bei der Hand
Der Sensor des UT-200 ist leider nicht dauerhaft wasserfest.
Grüße ____________________ *Dunkles Lager, Magnum/Select/Tettnanger, S189 (Hauptgärung)
*Festbier, Northern Brewer/Tettnanger/Saazer/Select, S-189 (Nachgärung)
*Helles Lager, Tettnanger/Select/Saazer, S-189 (Nachgärung)
*Westy12 Clone, 21.6°P, W3787 (Lagerkeller)
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Antwort 14 |
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Senior Member Beiträge: 466 Registriert: 23.11.2012 Status: OfflineGeschlecht:
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erstellt am: 15.2.2014 um 12:45 |
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Dass das hier ein Hobbybrauerforum ist und kein Elektronik- oder
Chemieforum.
Gruß
Gerald
Edith: Rechtschreibfehler
[Editiert am 15.2.2014 um 12:48 von Beerbrouer]
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Antwort 15 |
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Junior Member Beiträge: 32 Registriert: 21.2.2005 Status: Offline
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erstellt am: 15.2.2014 um 12:55 |
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Hallo,
ja,auf das Nahegliegende kommt man nie!
Der Thermoschalter von ELV sieht gut aus.
Da ich den Fühler eh in einem Edelstahlrohr verschwinden lassen wollte,
dürfte das mit der nicht ausreichenden Wasserdichtigkeit eigentlich kein
Problem sein.
Da ich ,wie gesagt,kein E-Bastler bin,sollte diese Lösung für mich
ausreichen.
Die Kühlung der Hendi kann ich mit einem PC Lüfter machen.
(sind ja nur max 12volt
Danke für den Tipp ,Thomas.
P.S.
Nur weil ich nicht löten und verkabeln kann,weiss ich schon was mit den
technischen- und Braubegriffen anzufangen.Hab ja Mittelschule...
Daher bitte nicht hauen! ____________________ Da braut sich was zusammen.....
Thomas
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Antwort 16 |
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Member Beiträge: 58 Registriert: 12.12.2013 Status: OfflineGeschlecht:
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erstellt am: 15.2.2014 um 12:56 |
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1. + 2. geschenkt...
3. Ich habe Möglichkeiten aufgezeigt, keine Umbautips gegeben.
Als Elo-Ing. kann ich das auch ohne selbst eine Induktionsplatte zu
besitzen.
Aber wofür rechtfertige ich mich eigentlich...
Zum Sensor:
In Silikonschlauch oder Edelstahltülle stecken wäre keine Lösung?
Es gibt auch speziellen Schrumpfschlauch mit nur einem offenen Ende.
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Antwort 17 |
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Member Beiträge: 58 Registriert: 12.12.2013 Status: OfflineGeschlecht:
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erstellt am: 15.2.2014 um 12:58 |
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> Dass das hier ein Hobbybrauerforum ist und kein Elektronik- oder
Chemieforum.
Um so mehr freut mich, dass ich Thomas dennoch helfen konnte.
Gruß,
Thomas
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Antwort 18 |
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Senior Member Beiträge: 466 Registriert: 23.11.2012 Status: OfflineGeschlecht:
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erstellt am: 15.2.2014 um 14:03 |
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Klar, darauf kommt es natürlich letzten Endes an.
Das UT 200 habe ich übrigens auch. Gestern habe ich mir eine
Edelstahl-Tauchhülse bestellt. Damit will ich auch einmal versuchen, den
Fühler vom UT 200 "maischegeeignet" herzurichten. Mal schauen, ob es
klappt. Das blöde dabei ist, dass die Fühlerspitze einen Durchmesser von 5
mm hat, sich danach aber "verdickt", weil sie dann mit Gummi (?) ummantelt
ist. Mal sehen, ob es trotzdem klappt. Die Tauchhülse ist eigentlich für
Fühler mit einem Durchmesser von 6 mm gedacht.
Gruß
Gerald
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Antwort 19 |
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Junior Member Beiträge: 32 Registriert: 21.2.2005 Status: Offline
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erstellt am: 15.2.2014 um 16:56 |
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Hallo,Gerald,
ich hatte auch vor,mir eine Edelstahl Tauchhülse zu besorgen.
Halt mich doch mal auf dem Laufenden, wie das so klappt mit dem
Sensorfrickeln
Gruss
Thomas ____________________ Da braut sich was zusammen.....
Thomas
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Antwort 20 |
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Member Beiträge: 58 Registriert: 12.12.2013 Status: OfflineGeschlecht:
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erstellt am: 15.2.2014 um 17:45 |
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Zitat von Beerbrouer, am 15.2.2014 um
14:03 |
Das blöde dabei ist, dass die Fühlerspitze einen Durchmesser von 5 mm hat,
sich danach aber "verdickt", weil sie dann mit Gummi (?) ummantelt ist. Mal
sehen, ob es trotzdem klappt. Die Tauchhülse ist eigentlich für Fühler mit
einem Durchmesser von 6 mm gedacht.
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Diese Gummihülse kannst du vorsichtig mit einem scharfen Messer abschälen,
bis es passt.
Sowas hier steckt vorne in der Kunststoffkapsel:
Laut Datenblatt handelt es sich um ein "103AT-2". Das ist ein NTC
Widerstand mit 10kOhm bei 25°C.
Alternativ könnte man sich also auch auf die Suche nach einem wasserdichten
Fühler mit der selben Charakteristik machen.
Oder für die Bastler als Einzelbauteil besorgen.
Um störende Zeitkonstanten gering zu halten solltet ihr den Sensor auch
thermisch gut mit der Hülse koppeln, sonst gibt es Überschwinger.
@Thomas:
OWL? Ich bin auch aus OWL... Paderborn.
Gruß,
Thomas
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Antwort 21 |
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Junior Member Beiträge: 32 Registriert: 21.2.2005 Status: Offline
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erstellt am: 15.2.2014 um 18:50 |
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Hallo,
Grüße ins schwarze Loch von OWL aus Halle ,als Beamtenschlafstadt
verschrien
Ich habe mir auch schon überlegt,wie ich den Sensor mit dem Edelstahlfühler
themisch verbinden kann,für Tipps bin ich dankbar! ____________________ Da braut sich was zusammen.....
Thomas
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Antwort 22 |
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Senior Member Beiträge: 466 Registriert: 23.11.2012 Status: OfflineGeschlecht:
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erstellt am: 15.2.2014 um 18:50 |
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@ Thomas aka thodim: klar, kann ich machen.
@ Thomas aka ThomasWi: ich muss aber nicht die Kunststoffkapsel entfernen,
oder? Es reicht doch, das Gummi - wie du schreibst - so weit abzuschälen,
bis es passt, oder? Für die Koppelung wollte ich Wäremeleitpaste verwenden.
Sollte man den Fühler so weit wie möglich in die Tauchhülse einführen, oder
reicht es, ihn oben mit der Schraube zu befestigen?
Gruß
Gerald
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Antwort 23 |
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Posting Freak Beiträge: 2085 Registriert: 26.2.2013 Status: Offline
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erstellt am: 16.2.2014 um 01:09 |
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@thodim: 20 Liter Maische sind thermisch betrachtet sehr träge, ein
Überschwingen ist auch dann nicht zu befürchten wenn du den Sensor einfach
nur so in der Tauchhülse versenkst. Wärmeleitpaste brauchst du nicht, gibt
nur Sauerei. Viel wichtiger ist gutes Rühren, um eine gleichmäßige
Temperaturverteilung und damit verlässliche Messwerte zu haben.
@Gerald: beides - Sensor ganz bis zum Boden der Tauchhülse einführen UND
das Kabel oben mit der Schraube gegen Herausrutschen fixieren. (Sensor ganz
oben mit Schraube fixieren würde nicht funktionieren!). Es reicht, wenn der
Sensor so schmal "zugeschnitten" wird, dass er in die Tauchhülse passt ohne
zu klemmen, die schwarze Hülse (die vermutlich sowieso verklebt ist) kann
dran bleiben.
Grüße
____________________ *Dunkles Lager, Magnum/Select/Tettnanger, S189 (Hauptgärung)
*Festbier, Northern Brewer/Tettnanger/Saazer/Select, S-189 (Nachgärung)
*Helles Lager, Tettnanger/Select/Saazer, S-189 (Nachgärung)
*Westy12 Clone, 21.6°P, W3787 (Lagerkeller)
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Antwort 24 |
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