ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: alte Fässer reinigen oliver0904 Senior Member Beiträge: 103 Registriert: 12.2.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.3.2014 um 21:11   Hallo, ich habe mal eine bescheidene Frage: in dem Partyschuppen eines bekannten habe ich mehrere leere 50 liter Fässer gefunden. Die liegen dort aber bestimmt schon 15 Jahre rum. Hättet ihr bedenken die zu reinigen und wiederbefüllen, sind die wohl sehr stark vergammelt oder wegen des alters garnicht mehr zu benuzen? Oliver wheeltinu Gast erstellt am: 10.3.2014 um 21:15   Welches Material? Antwort 1 oliver0904 Senior Member Beiträge: 103 Registriert: 12.2.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.3.2014 um 21:27   Innen Edelstahl mit Kunststoffummantelung. Ganz normale handelsübliche mit Flachfitting. Antwort 2 Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.3.2014 um 21:31   Natronlauge und dann mit Zitronensäure nachspülen. Aber Schutzkleidung (Brille, Handschuhe, Schürze, ...) verwenden! Das ist günstig und wirkt. ____________________ Antwort 3 wheeltinu Gast erstellt am: 10.3.2014 um 21:40   Edelstahl = Chromstahl/CNS. (egal ob höher oder niedriger legiert) Meiner Erfahrung nach leicht zu desinfizieren, weil es schon von sich aus eine antiseptische Wirkung hat. Der Kniff ist wohl eher die mechanischen Reinigung. Ich hätte da keine Hemmungen mit Chemie und Bürsten darauf los zu gehen, denn auf Vordermann bringt man Edelstahl immer wieder. Das Risiko für einen Fehlgeschmack aufgrund schlechter Reinigung ist meiner Einschätzung nach höher als das Risiko einer Infektion die effektiv das Bier zerstört. Es hängt hängt also sehr von der mechanischen Reinigung ab ... Aus dem Grund sind Türklinken vorwiegend bei öffentlichen Toiletten immer aus CNS - sie killen Bakterien. Antwort 4 Holger-Pohl Posting Freak Beiträge: 2920 Registriert: 1.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.3.2014 um 21:50   Evtl bekommst du von einer Brauerei in deiner Nähe ein paar Liter deren Lauge. das hilft dann immer. Für harte Fälle nehme ich auch das ChemiproOXI - die Brühe haut dann erst mal einiges weg. Aus dem supermarkt ist Chlorix auch eine gute Lösung, oder nimm einfach ein paar Gebissreiniger-Tabs Wegschmeißen brauchst du die Fässer nicht, mit der richtigen Brühe wird das auf jeden Fall wieder. sorgen bereiten mir eher deine Fittinge. Da werden die Dichtungen auf jedenfall fertig sein. Evtl kannst du da was machen lassen. Die Fittinge am besten in eine Wanne komplett in Reinigungsmittel legen. Grüßele Holger Antwort 5 Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.3.2014 um 22:11   Danklorix nicht auf Edelstahl anwenden! ____________________ Antwort 6 oliver0904 Senior Member Beiträge: 103 Registriert: 12.2.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.3.2014 um 22:20   Danke für die Antworten. Natronlauge, Zitronensäure und co sollten kein Problem sein (bin gelernter Galvaniseur). Bin nur mal gespannt wie die von innen aussehen. Normalerweise dürfte da kein Gammel drin sein, ist ja mit co2 gefüllt. Antwort 7 Gambrinus zu Borbetomagus Posting Freak Beiträge: 3085 Registriert: 2.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.3.2014 um 22:33   Servus Oli, ich reinige meine Fässer mit dem Cleanboy und einem Akkuschrauber. Absolut hartnäckige Verschmutzungen kann man mit Chimprocaustig lösen. Das ist auf Chlorbasis. Wie Kurt schon geschrieben hat, sollte man das eigentlich nicht machen. Der Hersteller schreibt, dass man es auf CNS nur kurz (was auch immer das so genau heißen soll) einsetzen darf. Ich habe auch auf Empfehlung eines Brauers mit Danchlorix mein KEG gereinigt. (ich weis das ja leider nicht besser) Defekt war es danach nicht und das bier wurde bis jetzt auch immer gut. Wenn du etwas für die Zukunft brauchst, Sepa. Das ist speziell für die Reinigung auf Edelstahl, Kupfer, Gummi und Messing gemacht. Es wurde wohl auch speziell für die Brauerei entwickelt...?..? eierlegende Wollmilchsau, wenn ich dem so Glauben schenken kann. Gibt es nur im 24 kg Gebinde für 60€... Kannst aber fast 2400 l Reingungsbrühe damit anrühren (hoffe habe mich nicht verrechnet). Die Woche trifft meine Lieferung ein. Der Holger reinigt ja damit eventuell kann der seine Erfahrung hier mal posten. ____________________ Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Antwort 8 Alt-Phex Posting Freak Beiträge: 854 Registriert: 1.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.3.2014 um 00:38   Also wenn die Fässer noch unter CO2 stehen, kann da nichts schlimmes passiert sein. Es sei denn die Dichtungen sind hin, wie Holger schon andeutete. Lass den Druck vom Fass ab, schraub den Fitting raus und spül mit reichlich Wasser. Dann schnapp die eine Taschenlampe oder falls verfügbar eine Stableuchte und guck dir das Fass von innen an. Dann entscheide dich für die Reingungsmethode. Fass sieht optisch sauber aus: Einfache Reinigung Fass sieht vergammelt aus: Chemokeule Fittinge wie erwähnt zerlegen und in eine Reinigungslösung geben. Neue Dichtungen bekommst du u.a. bei candirekt, Zapf-Doktor usw. EDIT: Wobei die große Chemokeule noch nichtmal sein muss, reichlich Spüli in richtig heissem Wasser kann schon einiges. Ist ungefährlich und im Supermarkt zu bekommen. Wichtig ist eine lange Einwirkzeit. Spülmaschinentabs (oder Pulver) ist auch Super geeignet. Ich habe mein 50er KEG nach Erwerb über ebay wie folgt grob gereinigt. Spülen mit viel Wasser, Spülmaschinen-Tabs in heissem Wasser aufgelöst und die "Lauge" ins Fass gekippt. Dann nochmal einen Wasserkocher voll kochendes Wasser hinterher. Fitting wieder reingeschraubt und das Fass gerollt, gewendet, auf den Kopf gestellt. Zapfkopf drauf und den Dampf abgeblasen (wichtig). Danach nochmals reichlich mit Wasser gespült und fertig. [Editiert am 11.3.2014 um 00:49 von Alt-Phex] ____________________ --- Brauer & Mälzer - Jahrgang 1994 Mediendesigner seit 2000 Antwort 9 oliver0904 Senior Member Beiträge: 103 Registriert: 12.2.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.3.2014 um 11:51   Habe heute endlich mal Zeit gehabt zwei Fässer zu öffnen. 1. Sichtprobe von aussen-> das erste ist laut Stempel Bj. 1990 das andere Bj.1995 2. Druck abgelassen -> siehe da es ist immer noch druck drauf, kommt ein wenig Schaum, riecht aber nicht gammelig sieht auch normal aus. 3. Zöllige Rohrzange und ordentlich ansetzen-> konnte man fast von Hand losdrehen Dann die 1. Überraschung, das Steigrohr hat überhaupt keinen Wiederhaken Die 2. Überraschung war, das das Fass von innen noch sehr gut aussieht, ein wenig trübes Bier auf dem Boden aber alles in allem noch zu reinigen. (Hefestrippen währe übertrieben) Werde wohl mal mit nem Akkuschrauber und Spühlmaschinentabs beigehen. Oliver Antwort 10 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 18.3.2014 um 12:41   Bei dem Baujahr waren wohl keine Sicherheitsfittings drin, wie heutzutage üblich. Glückwunsch! Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 11 nadine_lb Senior Member Beiträge: 330 Registriert: 8.8.2013 Status: Offline erstellt am: 18.3.2014 um 14:07   ja, bei den älteren Modellen fehlt noch der Sicherungshaken. Ich würde allein wegen des Alters mit etwas Lauge nach der von Alt-Phex beschriebenen Methode reinigen. Also füllen, verschließen und schön bewegen. Dann mit reichlich Wasser nachspülen und fertig. Ich habe mal nur auf die Optik vertraut und danach 50 Liter ins Beet gegossen. Viel Glück Antwort 12 Cb-KF Posting Freak Beiträge: 690 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.3.2014 um 17:46   Zitat von Kurt, am 10.3.2014 um 22:11 Danklorix nicht auf Edelstahl anwenden! Was passiert da? Ich mach damit immer so braune Schlieren weg. Aber die Fässer haben noch nicht gelitten. Antwort 13 Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.3.2014 um 19:48   Ich bekomme davon immer einen weißen Schleier, der quasi nicht mehr weg geht. Davon abgesehen habe ich´s auch irgendwo gelesen. Danclorix empfiehlt z.B. Edelstahlarmaturen nicht mit dem Zeug zu reinigen. ____________________ Antwort 14 DerDennis Posting Freak Beiträge: 2085 Registriert: 26.2.2013 Status: Offline erstellt am: 18.3.2014 um 20:03   Hallo Oliver, wenn du keine Probleme beim Umgang mit ätzenden Flüssigkeiten hast, würde ich dir auf jeden Fall empfehlen, die Fässer mit 1-2%iger Natronlauge zu reinigen (Lauge rein, Fass zu, Fass herumrollen). Mit viel Wasser spülen. Das Fass sieht danach von innen garantiert aus wie neu. (was man am besten mit dem Fitting macht, weiss ich nicht) Desinfizieren ist dann optional, und mit einem der genannten chlorhaltigen Produkte möglich (oder mit Alkohol, Iodophor, Oxi-Reiniger, Dampf...). Grüße ____________________ *Dunkles Lager, Magnum/Select/Tettnanger, S189 (Hauptgärung) *Festbier, Northern Brewer/Tettnanger/Saazer/Select, S-189 (Nachgärung) *Helles Lager, Tettnanger/Select/Saazer, S-189 (Nachgärung) *Westy12 Clone, 21.6°P, W3787 (Lagerkeller) Antwort 15 Fotomanni Posting Freak Beiträge: 655 Registriert: 2.3.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.6.2014 um 17:28   Ich vergreife mich mal an dem alten Thread weil ich mir keinen neuen leisten kann Um ein KEG mit Dampf zu sterilisieren reicht da so ein haushaltsüblicher Dampfreiniger und man lässt den Dampf einfach ins Fass oder brauchts da was stärkeres? Und so lange weder der Dampfreiniger noch der nötige Schlauch für den Kompressor da ist habe ich mir folgendes überlegt: Fass mit heißem Wasser und Spüma-Pulver füllen und bis morgen abend stehen lassen. Dann gut spülen und zu 1/3 mit Chemipro OXI füllen. Zapfkopf drauf und etwas Druck drauf geben. Dann einen Teil des Chemipro OXI raus zapfen. Gut spülen und Wasser auch raus zapfen. Passt das? ____________________ Viele Grüße Manfred Antwort 16 Kptn_Chaos Senior Member Beiträge: 234 Registriert: 29.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.6.2014 um 12:19   Aslo zum Sterilisieren nehme ich den alten Dampfreiniger meiner Holden, stelle die Fässer über Kopf auf eine Leiter und blase da Dampf rein. Du glaubst gar nicht, wie schnell die Dinger so heiß sind, das man sich die Flossen da ganz ordentlich dran verbrennt. Ich glaube ich hatte die nur 30sec bedampft. Danach über Kopf austropfen und gut. Grüße, Martin ____________________ I keep hitting escape, but I´m still here Antwort 17 Fotomanni Posting Freak Beiträge: 655 Registriert: 2.3.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.6.2014 um 12:28   Zitat von Kptn_Chaos, am 3.6.2014 um 12:19 nehme ich den alten Dampfreiniger meiner Holden Ist das so was? http://www.amazon.de/K%C3%A4rcher-1-512-350-0-Dampfreiniger-S C-2-500/dp/B004RD55XS/ref=sr_1_2?ie=UTF8&qid=1401794897&sr=8-2&keywords=dam pfreiniger Dann werde ich den mal gleich bestellen denn der steht eh auf meiner Wunschliste. ____________________ Viele Grüße Manfred Antwort 18 litschauer Senior Member Beiträge: 310 Registriert: 30.7.2013 Status: Offline erstellt am: 3.6.2014 um 13:14   den gleichen habe ich auch, kann ich empfehlen Antwort 19 Kptn_Chaos Senior Member Beiträge: 234 Registriert: 29.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.6.2014 um 13:33   ÄÄh, ja fast. nur ca. 15 Jahre älter. Fällt langsam auseinander, wurde mehrmals wieder zu Leben erweckt, tut aber immer noch seinen Dienst ____________________ I keep hitting escape, but I´m still here Antwort 20 Fotomanni Posting Freak Beiträge: 655 Registriert: 2.3.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.6.2014 um 13:41   So, der Dampfreiniger ist bestellt, damit ist das Faßproblem gelöst. Und was macht ihr mit den Fittings? ____________________ Viele Grüße Manfred Antwort 21 Kptn_Chaos Senior Member Beiträge: 234 Registriert: 29.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.6.2014 um 13:50   Zerlegen, in die Spülmaschine, auf Sauberkeit kontrollieren, ggf. noch mal das Rohr von innen putzen, anschließend nochmal mit Isopropanol einsprühen und wieder zusammenbauen. Dann bei den trockenen Fässern einsetzen und 1/2 Umdrehung einschrauben, damit sich kein Schwitzwasser im Faß bilden kann. Martin ____________________ I keep hitting escape, but I´m still here Antwort 22