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Autor: Betreff: Weiches Quellwasser (Region Karlsruhe) Karlsruher Senior Member Beiträge: 173 Registriert: 14.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.3.2014 um 13:03   Hallo an die Hausbrauer in der Region Karlsruhe, wer von euch kennt eine öffentliche Wasserquelle in der Region mit weichem Wasser, oder hat sogar schon damit gebraut. Das Karlsruher Leitungswasser ist ja ziemlich hart und für helle Biere nicht optimal. Deshalb bin auf der suche nach öffentlichen Wasserquellen. (NICHT NACH ENTHÄRTUNGSTIPPS) Kennen tue ich nur die Hedwigsquelle bei Ettlingen aber nicht deren Härtegrad... Grüße Karlsruher [Editiert am 16.3.2014 um 13:21 von Karlsruher] flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.3.2014 um 13:42   Als Ortsunkundiger kann ich Dir nur mit etwas Internetrecherche helfen.. http://www.wasserhaerte.net/deutschland/baden-wuerttemberg/76 228-bergwald.html Frag bei den Wasserwerken nach einem öffentlichen Trinkbrunnen mit diesen Werten. ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 1 philthno2 Senior Member Beiträge: 455 Registriert: 5.9.2012 Status: Offline erstellt am: 16.3.2014 um 13:54   Hallo Karlsruher, ich hatte schonmal wegen der Hedwigsquelle bei den Stadtwerken gefragt: die haben keine Werte, aber netterweise beim Gesundheitsamt für mich gefragt. Von dort kam nur die Info, dass das Wasser bakteriell belastet sei und darum nicht zum trinken geeignet. Ob das für's Brauen auch gilt (abkochen und so weiter) habe ich dann nicht weiter verfolgt, auch nicht, wie sich das Wasser qualitativ zum üblichen Brunnenwasser in der Karlsruher Gegend verhält. [Editiert am 16.3.2014 um 13:55 von philthno2] Antwort 2 marvin Posting Freak Beiträge: 881 Registriert: 2.9.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.4.2014 um 19:54   Hallo Karlsruher, ich hole mein Brauwasser immer an der Quelle im Albtal beim Graf-Rhena-Weg beim Campingplatz Neurod Richtung Spessart. Habe noch keine Wasseranalyse davon aber aus Erfahrung kann ich ein sehr weiches Wasser attestieren. Die Quelle sprudelt allerdings nach längeren Trockenzeiten im Hochsommer nicht nicht mehr od. nur ganz wenig, aber nach den Regenfällen dieses WE sollte es kein Problem geben. Wenn du Interesse hast kann ich dir die Quelle mal zeigen. Das Gesundheitsamt hatte mir gegenüber auch Bedenken angemelded wg. Verunreinigung mit coliformen Keimen. Ich hab jedes Mal ein paar große Schlucke vor Ort getrunken u. jedenfalls noch nie Probleme gehabt. Beim Brauen wird das Wasser eh gekocht. Ich plane irgenwann mal eine Wasseranalyse dieser Quelle durchführen zu lassen. Wenn bei dir od. den anderen Interesse besteht könnten wir die Kosten ja ein bischen verteilen.. bsw. hier:http://www.trinkwasseranalyse.net/trinkwasseranalyse/trinkwas ser-analyse.php Grüße Marvin PS: leider hab ich das letzte Treffen verpennt. Hoffe Ihr hattet Spass. ____________________ Dringe ma oiner?? Alla guuud! Antwort 3 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.4.2014 um 21:55   Zitat von marvin, am 25.4.2014 um 19:54 Hallo Karlsruher, ich hole mein Brauwasser immer an der Quelle im Albtal beim Graf-Rhena-Weg beim Campingplatz Neurod Richtung Spessart. Habe noch keine Wasseranalyse davon aber aus Erfahrung kann ich ein sehr weiches Wasser attestieren. Die Quelle sprudelt allerdings nach längeren Trockenzeiten im Hochsommer nicht nicht mehr od. nur ganz wenig, aber nach den Regenfällen dieses WE sollte es kein Problem geben. Wenn du Interesse hast kann ich dir die Quelle mal zeigen. Das Gesundheitsamt hatte mir gegenüber auch Bedenken angemelded wg. Verunreinigung mit coliformen Keimen. Ich hab jedes Mal ein paar große Schlucke vor Ort getrunken u. jedenfalls noch nie Probleme gehabt. Beim Brauen wird das Wasser eh gekocht. Ich plane irgenwann mal eine Wasseranalyse dieser Quelle durchführen zu lassen. Wenn bei dir od. den anderen Interesse besteht könnten wir die Kosten ja ein bischen verteilen.. bsw. hier:http://www.trinkwasseranalyse.net/trinkwasseranalyse/trinkwas ser-analyse.php Grüße Marvin PS: leider hab ich das letzte Treffen verpennt. Hoffe Ihr hattet Spass. Einer Quelle die bei Trockenheit kein Wasser führt und bei Regengüssen wieder stark sprudelt würde ich auch ohne Gesundheitsamt nicht trauen. Das heisst nämlich es ist letztendlich versickertes Oberflächenwasser und damit ist die Sauberkeit sehr stark von den filternden Bodenschichten abhängig. Wenn es in der Nähe Landwirtschaft gibt, wirst du auch diesen Eintrag im Wasser finden (Koliforme aus Gülle z.B.) Jan Antwort 4 KaBl Posting Freak Beiträge: 710 Registriert: 1.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.4.2014 um 23:01   Wenn es nur um die Härte Werte geht, dann ist der Test recht gut : http://www.amazon.de/Tetra-723566-S%C3%BC%C3%9Fwasseraquarien -zuverl%C3%A4ssig-Karbonath%C3%A4rte/dp/B000LXYXXQ/ Es gibt auch noch Nitrat / Nitrit Test in der Preisklasse. Antwort 5 Bierfetischist Senior Member Beiträge: 108 Registriert: 25.12.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.4.2014 um 23:53   Hallo Karlsruher Wenn dir 30 Kilometer nicht zu viel sind kenne ich eine öffentliche Wasserquelle in 76593 Gernsbach wo jeden Tag die Leute aus der Umgebung kommen um ihr Kaffeewasser zu holen, die Quelle ist überwacht und im Ort sehr beliebt. Ob das Wasser zum Bierbrauen gut geeignet ist kann ich leider nicht sagen. Vielleicht kann einer der Wasserspezialisten hier im Forum mal einen Blick auf die Analyse werfen. Gespeist wird die öffentliche Wasserquelle vom Brunnen Kelterberg. Hier die Analyse >>> http://www.gernsbach.de/servlet/PB/show/1440180/Trinkwasser untersuchung%202013.pdf Gruß Heiko ____________________ „Es ist ein Grundbedürfnis der Deutschen, beim Biere schlecht über die Regierung zu reden.“ Otto von Bismarck Antwort 6 marvin Posting Freak Beiträge: 881 Registriert: 2.9.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.4.2014 um 09:47   Hallo Jan, Zitat: Einer Quelle die bei Trockenheit kein Wasser führt und bei Regengüssen wieder stark sprudelt würde ich auch ohne Gesundheitsamt nicht trauen. Das heisst nämlich es ist letztendlich versickertes Oberflächenwasser und damit ist die Sauberkeit sehr stark von den filternden Bodenschichten abhängig. Wenn es in der Nähe Landwirtschaft gibt, wirst du auch diesen Eintrag im Wasser finden (Koliforme aus Gülle z.B.) dass es sich um eine Oberflächenwasser-Quelle handelt ist mir klar. Wie du schreibst deutet die Fluktuation der Wassermenge direkt darauf hin. Auch dass es wohl sehr weiches Wasser ist deutet darauf hin, dass es nicht allzulange in der Erde verbleibt. Im von mir vermuteten Versickerungsgebiet (überwiegend Wald) befindet sich aber keine nennenswerte Landwirtschaft u. das Wasser wird von sehr vielen Leuten zu unterschiedlichsten Zwecken verwendet, auch zum trinken. Ich muss meistens Schlange stehen wenn ich am WE Wasser hole.. Mich würde neben der Wasserhärte eben Nitrat u. auch bakterielle Belastung interessieren. Deswegen mein Interesse an einem Test. Aber diesen muss man als Momentaufnahme sehen, weil Gülle u. Dünger ja nicht kontinuierlich ausgebracht werden. Denoch wäre es mal interessant ob nach kräftigen Regenfällen was drin ist. Aber wie ich schon sagte habe ich bei der Quelle eigentlich ein gutes Gefühl. Sehr viele Aquarianer holen dort das Wasser. Und besser als mein Wasser zu Hause ist es zum Brauen allemal. Muss aber jeder selber für sich entscheiden.. Grüße Marvin [Editiert am 26.4.2014 um 10:12 von marvin] ____________________ Dringe ma oiner?? Alla guuud! Antwort 7 tempestas Senior Member Beiträge: 119 Registriert: 5.12.2011 Status: Offline erstellt am: 26.4.2014 um 12:51   Das Trinkwasser in Bad Bergzabern und Dörrenbach ist ziemlich weich. Antwort 8