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Autor: Betreff: Frage zum Thema Dolden Doktor M Junior Member Beiträge: 25 Registriert: 2.11.2013 Status: Offline erstellt am: 17.3.2014 um 18:44   Hallo zusammen, ich konnte letztens noch 100g Nelson Sauvin Dolden bekommen. Jetzt möchte ich damit von diesem Bier: http://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=reci pe&seite=1&id=245&factorhav=&factorhav2=&factorhav3=&factorha1=&factorha2=& factorha3=&factorha4=&factorha5=&factorha6=&factorha7=&suche_klonrezepte=&s uche_begriff=&suche_sorte=Alle+Rezepte&suche_malz=&suche_malz2=egal&suche_h opfen=Nelson+Sauvin&suche_hopfen2=egal&suche_hefe=&ordertype=DESC&factoraw= 10&factorsha=63 15 Liter brauen. Jetzt ist mein Problem das ich nicht weiß wie viel Gramm Dolden ich dazu geben muss da ja Pellets und Dolden unterschiedlich sind. Desweiteren habe ich zwar demletzt mal einen Thread gefunden aber dieses finde ich auch nicht mehr. Danke jedenfalls für eure Hilfe . Havana Senior Member Beiträge: 210 Registriert: 25.12.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.3.2014 um 19:13   Die Gewichtsangabe gilt normalerweise für Pellets 90. Diese (bei identischer Alpha Säure) durch 9 dividieren und mit 10 multiplizieren. [Editiert am 17.3.2014 um 19:14 von Havana] ____________________ Havana Antwort 1 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.3.2014 um 19:28   Zitat von Havana, am 17.3.2014 um 19:13 Die Gewichtsangabe gilt normalerweise für Pellets 90. Diese (bei identischer Alpha Säure) durch 9 dividieren und mit 10 multiplizieren. Das stimmt so nicht ganz, dann müsste man bei Pellets Typ 45 ja das Doppelte zugeben Die Gewichtsangabe bezieht sich auf die Menge an Alphasäure, die in dem Hopfen enthalten ist. Da ist es ganz egal, ob Typ 90, 100 oder 45. Man sagt aber, dass die Ausnutzung bei Dolden etwas schlechter ist und gibt daher ca 10% mehr im Vergleich zu Pellets. Je länger man kocht, desto mehr gleicht sich der Unterschied aber an. Und die Tinsetz Formel wurde glaub eh mit Dolden erstellt. Ich persönlich halte die ganze IBU Rechnerei mittlerweile aber für so unpräzise, dass ich mir da keinen all zu großen Kopf machen würde. Stefan Antwort 2 Havana Senior Member Beiträge: 210 Registriert: 25.12.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.3.2014 um 19:38   edit: Beitrag wegen Unstimmigkeit eliminiert [Editiert am 17.3.2014 um 19:51 von Havana] ____________________ Havana Antwort 3 Doktor M Junior Member Beiträge: 25 Registriert: 2.11.2013 Status: Offline erstellt am: 17.3.2014 um 20:41   Ok vielen dank. Ihr habt mir weitergeholfen . Antwort 4 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.3.2014 um 20:53   Zitat von Doktor M, am 17.3.2014 um 18:44 Hallo zusammen, ich konnte letztens noch 100g Nelson Sauvin Dolden bekommen. Jetzt möchte ich damit von diesem Bier: http://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=reci pe&seite=1&id=245&factorhav=&factorhav2=&factorhav3=&factorha1=&factorha2=& factorha3=&factorha4=&factorha5=&factorha6=&factorha7=&suche_klonrezepte=&s uche_begriff=&suche_sorte=Alle+Rezepte&suche_malz=&suche_malz2=egal&suche_h opfen=Nelson+Sauvin&suche_hopfen2=egal&suche_hefe=&ordertype=DESC&factoraw= 10&factorsha=63 15 Liter brauen. Jetzt ist mein Problem das ich nicht weiß wie viel Gramm Dolden ich dazu geben muss da ja Pellets und Dolden unterschiedlich sind. Desweiteren habe ich zwar demletzt mal einen Thread gefunden aber dieses finde ich auch nicht mehr. Danke jedenfalls für eure Hilfe . Freut mich, dass mein Mr. Nelson immer wieder mal gebraut wird. Nimm einfach 10 % mehr. Gutes Gelingen Peter ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 5 Doktor M Junior Member Beiträge: 25 Registriert: 2.11.2013 Status: Offline erstellt am: 17.3.2014 um 21:00   Dann werde ich wohl die 10% mehr nehmen und mich dann mal Freitag nach der Schule mich mal ans brauen machen. Antwort 6