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Autor: Betreff: Refraktometer nicht lesbar?! Gladii Senior Member Beiträge: 169 Registriert: 2.2.2014 Status: Offline erstellt am: 22.3.2014 um 11:50   Heyho an diesem schönen Samstag Ich kontrolliere gerade den Gärverlauf und habe jetzt mal gemessen: http://hobbybrauer.de/bilder/Gladii/20140322_105002.jpg Nur kann man da nichts erkennen?! Habe es mehrfach wiederholt - irgendwie macht die Hefe im Jungbier den Strich kaputt. Was kann ich anders machen, damit ich einen plausiblen Wert angezeigt bekomme? Aktuell sieht das irgendwie nach 6,5° Brix aus, aber da war ich ja schon vor zwei Tagen o.O Vielen Dank, Grüße Gladii hb9cjs Senior Member Beiträge: 267 Registriert: 29.6.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.3.2014 um 11:58   Tschau Gladii Das Refraktomer auf den Rücken drehen und ca. 1 Min. liegen lassen. Dann erhälst Du einen schönen Strich. Gruss Üelu Antwort 1 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.3.2014 um 11:59   Leg das Refraktometer mit der Klappe nach unten verkehrt herum auf den Tisch. Die Klappe hält normalerweise von allein. Nach ein paar Minuten hast Du eine scharfe Trennlinie. Stefan Antwort 2 Gladii Senior Member Beiträge: 169 Registriert: 2.2.2014 Status: Offline erstellt am: 22.3.2014 um 12:02   Das ist alles? Mehr nicht? Kein Knall, Peng, Puff? Einfach nur umdrehen o.O Das hätten die Chinesen doch eigentlich in ihrer 5x5cm großen Bedienungsanleitung dazuschreiben können Antwort 3 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.3.2014 um 12:03   Zitat von Gladii, am 22.3.2014 um 12:02 Das ist alles? Mehr nicht? Kein Knall, Peng, Puff? Einfach nur umdrehen o.O Das hätten die Chinesen doch eigentlich in ihrer 5x5cm großen Bedienungsanleitung dazuschreiben können Und Du hättest das auch hier im Forum finden können. Das Thema ist uralt und wurde zigmal erklärt klick Stefan [Editiert am 22.3.2014 um 12:04 von Boludo] Antwort 4 ZeroDome Posting Freak Beiträge: 1478 Registriert: 3.3.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.3.2014 um 12:55   Zitat: Aktuell sieht das irgendwie nach 6,5° Brix aus, aber da war ich ja schon vor zwei Tagen o.O Na was war denn der Startwert? Könnte doch durchaus schon durchgegoren sein (Alkoholfehler beachtet!?) ____________________ Viele Grüße Dominic Antwort 5 Gladii Senior Member Beiträge: 169 Registriert: 2.2.2014 Status: Offline erstellt am: 24.3.2014 um 16:41   Zitat von ZeroDome, am 22.3.2014 um 12:55 Zitat: Aktuell sieht das irgendwie nach 6,5° Brix aus, aber da war ich ja schon vor zwei Tagen o.O Na was war denn der Startwert? Könnte doch durchaus schon durchgegoren sein (Alkoholfehler beachtet!?) Startwert waren etwa 12 Brix, jetzt sind es (unkorrigiert) 6,5 Brix also dürfte es laut MMuM: Ergebnisse mit Terrill-Formel: Scheinbarer Restextrakt: 3°Plato Tatsächlicher Restextrakt: 4.5°Plato Scheinbarer Endvergärungsgrad: 74% Tatsächlicher Endvergärungsgrad: 60% Alkoholgehalt: 3.5 Gew.% bzw. 4.5 Vol.% Ergebnisse mit Standardformel: Scheinbarer Restextrakt: 3.1°Plato Tatsächlicher Restextrakt: 4.6°Plato Scheinbarer Endvergärungsgrad: 73% Tatsächlicher Endvergärungsgrad: 60% Alkoholgehalt: 3.5 Gew.% bzw. 4.4 Vol.% Ich denke, jetzt dürfte ich abfüllen, oder? Inzwischen kommt nur noch alle paar Minuten mal ein kleiner Blubb. Die Gärung läuft seit Sonntag. Gefühlsmäßig war's das. Antwort 6 Gladii Senior Member Beiträge: 169 Registriert: 2.2.2014 Status: Offline erstellt am: 24.3.2014 um 16:45   Und weiterhin sagt die Rechnerei: » Karbonisierung mit: 8.2 g / L Zucker oder 8.9 g / L Traubenzucker oder 17.9 ml / L Traubenzuckerlösung (500 g / Liter) oder 133.4 ml Speise / L (=3.2 L Speise in 24 Liter Jungbier) Bei 1,6 Bar in der Pulle. Kling das plausibel? Ich ging von 11,5%, 24 Liter Jungbier (also ohne Speise, oder?), Restextrakt bei 4,5%, 20°C und 5,5g/L CO2 aus. Antwort 7