ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: Basteln mit Hefe Bierwisch Posting Freak Beiträge: 1512 Registriert: 15.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.3.2014 um 07:13   Aus Spiegel-Online: Zitat: Premiere im Labor: Erstmals haben Forscher ein Chromosom eines Lebewesens mit Zellkern nachgebaut. Zukünftig wollen sie ganze Pflanzen- oder Tiergenome im Labor erschaffen. Ihrem Ziel kommen sie immer näher. Am schönsten fand ich aber, daß immer von Bäckerhefe und Saccharomyces cerevisia die Rede ist. Aber Cerevisia heißt ja wohl Bäcker, oder? ____________________ Der Klügere kippt nach! Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.3.2014 um 07:26   Zitat: Aber Cerevisia heißt ja wohl Bäcker, oder? Ja klar - und am liebsten mag ich die mit dem Schaumgebäck Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 1 Kuchlbraeu Senior Member Beiträge: 396 Registriert: 6.11.2012 Status: Offline erstellt am: 28.3.2014 um 08:10   Zitat von Bierwisch, am 28.3.2014 um 07:13 Aber Cerevisia heißt ja wohl Bäcker, oder? Eigentlich nicht. cerevisia,-ae ist das Bier pistor, -is wäre der Bäcker, Müller Wenn man also ganz, ganz pingelig sein will müsste die Bäckerhefe, wenn sie denn eine eigene Art wäre, Saccharomyces pistoris oder Saccharomyces pistorum heißen. Aber bei der zweiten Variante würden sich dann wahrscheinlich zu viele fragen, was denn das mit Henry Miller zu tun hat. Das Bier hat in der Taxonomie gegenüber den Bäckern gewonnen, lassen wir ihnen wenigstens ihren Trivialnamen. Antwort 2 philthno2 Senior Member Beiträge: 455 Registriert: 5.9.2012 Status: Offline erstellt am: 28.3.2014 um 08:37   Zitat von Bierwisch, am 28.3.2014 um 07:13 Aber Cerevisia heißt ja wohl Bäcker, oder? Ich will wirklich nicht klugscheißen, aber genaugenommen heißt es "Backofen". Die Geschichte des Wortes ist eng mit dem Kwas verwandt, und da ist die Assoziationskette nicht allzu schwer: Backofen, Bäcker, Brot, Kwas, alkoholhaltiges Getränk, Bier. Es ist geradezu ironisch, dass die Leute anfangen, mit sog. "Bierhefe" zu backen. edit Ich bin mir nicht sicher, ob nur Backofen oder sogar "Ober/Unterhitze" ... [Editiert am 28.3.2014 um 08:39 von philthno2] Antwort 3 Beerbrouer Senior Member Beiträge: 466 Registriert: 23.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.3.2014 um 09:01   Zitat von philthno2, am 28.3.2014 um 08:37 Zitat von Bierwisch, am 28.3.2014 um 07:13 Aber Cerevisia heißt ja wohl Bäcker, oder? Ich will wirklich nicht klugscheißen, aber genaugenommen heißt es "Backofen". Die Geschichte des Wortes ist eng mit dem Kwas verwandt, und da ist die Assoziationskette nicht allzu schwer: Backofen, Bäcker, Brot, Kwas, alkoholhaltiges Getränk, Bier. Es ist geradezu ironisch, dass die Leute anfangen, mit sog. "Bierhefe" zu backen. edit Ich bin mir nicht sicher, ob nur Backofen oder sogar "Ober/Unterhitze" ... Ich hoffe, du machst Spaß? Nominativ: cerevisia Genitiv: cerevisiae Geschlecht: Femininum Deklination: A-Deklination Bedeutungen: Bier Meine arme Signatur! Gruß Gerald ____________________ In cerevisia veritas! Antwort 4 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.3.2014 um 09:19   Ich dachte immer das Wort stamme ab von Ceres, der griechischen Göttin der Feldfrüchte? Das trifft ja auf den Bäcker auch zu... ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 5 Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.3.2014 um 09:23   Wir brauchen dringend einen Ironie-Smiley wie mir scheint ... denn "cerevisia" ist Altgriechisch (und nicht etwa Latein!) für "Ironie" - bin mir da fast sicher. [Editiert am 28.3.2014 um 09:25 von Kurt] ____________________ Antwort 6 Beerbrouer Senior Member Beiträge: 466 Registriert: 23.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.3.2014 um 09:42   Jaja, macht euch nur lustig... Gruß Gerald ____________________ In cerevisia veritas! Antwort 7 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.3.2014 um 11:07   Jojo,der Gerd hat natürlich recht. Es ist lateinisch! Hab noch mal geschaut. Zerealie und Cervisia habe wohl den gleichen Ursprung von Ceres der römischen Göttin des Ackerbaus. Ceres wurde ab dem 6. Jahrhundert vor Christus mit der griechischen Demeter gleichgesetzt... Damit hat er wohl zweifelsfrei ethymologisch festgestellt, Bier und Bäckerhefe sind die gleiche Pampe... ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 8 rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 28.3.2014 um 11:14   tremonius : Wenn du einen Post abschickst, in dem du viel zitierst: Guck kurz danach bitte noch einmal den fertigen Post an. Du hast den Thread zerschossen ;-) ____________________ Der Porter, den man in London gemeiniglich Bier zu nennen pflegt, ist unter den Malz-Getränken das vollkommenste. http://sammlungen.ulb.uni-muenster.de/hd/content/pageview/181 7246 Im neuen Forum als 'philipp' bekannt. Antwort 9 philthno2 Senior Member Beiträge: 455 Registriert: 5.9.2012 Status: Offline erstellt am: 28.3.2014 um 11:15   Der Kölsch-Kranz war ursprünglich auch sowas hier, bevor dann die Vandalen 22 v.Chr. Bäcker- und Brauerhandwerk völlig durcheinandergebracht haben. In der Geschichte ist das auch als "Backylonische Hefeverwirrung" bekannt, aber dieses Geheimwissen wurde unterdrückt und man hat sich irgendwelche Räuberpistolen von Babyloniern und Türmen ausgedacht, aber wer glaubt denn bitte schon an sowas ... Türme ... Antwort 10 tremonius Posting Freak Beiträge: 1027 Registriert: 3.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.3.2014 um 11:15   Oh sorry,und jetzt?? edit sagt: löschen! [Editiert am 28.3.2014 um 11:17 von tremonius] ____________________ "...besser der Arsch leidet Frost als der Hals Durst!" (Martin Luther) Antwort 11 philthno2 Senior Member Beiträge: 455 Registriert: 5.9.2012 Status: Offline erstellt am: 28.3.2014 um 11:17   Vielleicht ist es deine Signatur? Hab ich gestern schonmal in irgendeinem Thread gesehen ... warst du das auch? Antwort 12 rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 28.3.2014 um 11:23   Jupp, war er auch. Startet den SPießrutenlauf. Quatsch: Ich glaube, du hattest bei einem quote die schließende eckige Klammer vergessen ;-) ____________________ Der Porter, den man in London gemeiniglich Bier zu nennen pflegt, ist unter den Malz-Getränken das vollkommenste. http://sammlungen.ulb.uni-muenster.de/hd/content/pageview/181 7246 Im neuen Forum als 'philipp' bekannt. Antwort 13 Fotomanni Posting Freak Beiträge: 655 Registriert: 2.3.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.3.2014 um 11:35   Vertraut ihr eurem Asterix nicht? Antwort 14 Phalanx Senior Member Beiträge: 311 Registriert: 23.3.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.3.2014 um 13:03   Wenn es irgend jemanden ernsthaft interssiert was in dem Paper drin steht, kann ich vielleicht bei der beschaffung behilflich sein Es hat allerdings > 70 Seiten... ____________________ #+- This line is intentionally left blank #+- flickr Antwort 15 Gambrinus zu Borbetomagus Posting Freak Beiträge: 3085 Registriert: 2.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.3.2014 um 13:05   @ Phalanx, sieht man sich morgen ? ____________________ Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Antwort 16 Phalanx Senior Member Beiträge: 311 Registriert: 23.3.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.3.2014 um 13:13   ja, klar ich komm vielleicht ein wenig später (so 13-14 Uhr) weil die zukünftige Misses Phalanx am Vormittag gerne noch einkaufen will. ____________________ #+- This line is intentionally left blank #+- flickr Antwort 17