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Autor: Betreff: Die neue MattMill Kompakt-Kill WodkaFan Posting Freak Beiträge: 757 Registriert: 16.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.4.2014 um 19:24   Die MattMill Kompakt (MMK) hat einen großen Bruder bekommen: Die MattMill Kompakt Komfort (MMKK - Oder auch MattMill Kompakt-Kill). Ich habe den Prototyp von Matthias bekommen, um ihn zu testen. Leider kam mir Ostern dazwischen und auch der Zustelldienst verweigerte die Mitarbeit. Nun ist es aber soweit, der bebilderte Bericht ist da. Man bemerke: Neue Gefahren-Aufkleber. Sehr hübsch! So... ...und so sehen die neuen Lager von der Nähe aussen aus. Und das sind beide von unten - gleich groß, gleich schwer, nur geänderte Lager. Die Testparameter: Drei Tester, drei Versuche. Die Auswahl der Tester wurde durch ein hochoffizielles Gremium - bestehend aus mir, meiner Frau und dem Osterhasen - bestimmt. Die Bewerber mussten einen interessanten Lebenslauf mitbringen, künstlerisch bohren und singen können. Die drei Gewinner waren: Miss Workzone, mit einer sanften, klaren Stimme. Nickname: "Das Mädchen". Makita, bekannt und beliebt aus Elton Johns Lied "Makita you'll never know". Skil, nennt sich selbst "SKiller". Etwas durchgeknallt, aber sympatisch. Hat laut eigener Angabe 10 Jahre bei der Fremdenlegion gedient und möchte jetzt berühmt werden. Mir schien: genau der Richtige für unsere Aufgabe. Wir wissen alle, die MMKK zeichnet sich gegenüber der MMK durch noch geilere Lager aus - angeblich. Aus früheren Tests weiss ich, dass Makita für die MMK eigentlich schon zu viel war (auch wenn der Hersteller anderer Meinung ist). Entweder wurde die Maschine heiß, oder die Mühle. Für den Test wurde die MMKK am Tisch angebracht und der Trichter zu einem Drittel mit Malz befüllt. Der Plan war, jeden Tester der Reihe nach die Möglichkeit zu geben, auf der höchsten möglichen Stufe einen Trichter zu leeren. Gleichzeitig wollte ich die Zeit stoppen, was mangels dritter Hand aber misslang. "Das Mädchen" Workzone wurde angesetzt, konnte aber nicht andrehen. Also Starthilfe. Wieder nix. Nach mehreren Versuchen zog sich "Das Mädchen" mit hochrotglühenden Motor zurück und sprach seitdem kein Wort mehr mit mir. Makita, eingestellt auf "bohren" hat eigentlich die Kraft, einem Erwachsenen die Hand abzudrehen wenn man nicht aufpasst. Anstandslos und mit absoluter Ruhe wurde der Trichter geleert. In Rekordzeit. Das Malz wurde heruntergeschrotet als wäre es Watte. Aber...Akku ist halt Akku und eine Schlagbohrmaschine mit Stromanschluss ist eben was anderes. Der Skiller war am Zug. Zweiter Gang, höchste Stufe. Nichts für feine Damen jedenfalls. Ich gebe zu, ich war ziemlich erschrocken. An die MMK habe ich ihn nie herangelassen, weil ich sicher war, das geht schief, aber die MMKK machte daraus einen Freudentanz: Das Malz war in geschätzten 5 Sekunden durch, nein durchgefetzt! Und die MMKK war nicht aus der Fassung zu kriegen. Die lief dabei so ruhig, als hätte ihr jemand mit der Handkurbel einen Dreher verpasst. Ich weiss, der Artikel ist jetzt für die Technikfanatiker unter euch nicht ganz so das gelbe vom Ei, aber mir ist es wichtig, dass die Dinge funktionieren und ich möglichst wenig falsch machen kann. Und wisst ihr was: Das ist eines jener Dinge, wo man nichts falsch machen kann. Egal welches Gerät du ansetzt das du unter normalen Umständen daheim hast: Mach dir keine Gedanken drum ob es zu stark ist. Wenn es bohren kann, kannst du es dran halten und es funktioniert (wenn es nicht zu schwach ist). Mein hochtechnisches Statement dazu: Super! Jetzt kann man nur noch hoffen, dass Herr Herkommer großes Mitleid mit uns armen Hobbybrauern hat und das Ding zu einem guten Preis verkauft. [Editiert am 24.4.2014 um 19:39 von WodkaFan] ____________________ "Der braut sich was!" Mobilix Senior Member Beiträge: 287 Registriert: 7.10.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.4.2014 um 20:28   Guter Bericht, schön geschrieben. Was mich noch interessiert ist der Unterschied in der Qualität des Malzschrotes. Ich schrote selbst mit einer Makita an der MMK und bin soweit zufrieden, hab aber das Gefühl dass ich ein wenig zuviel Drehzahl habe. Beim Elektro-Bohrer hast Du ja deutlich mehr Drehzahl, wie waren die Spelzen? VG Daniel ____________________ "Wen Bier hindert, der trinkt es falsch." Antwort 1 WodkaFan Posting Freak Beiträge: 757 Registriert: 16.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.4.2014 um 20:30   Naja, die Spelzen....das Schrot war "zerfetzt". Eigentlich schlechte Qualität, aber immerhin: Der Mühle machts mal nix. ____________________ "Der braut sich was!" Antwort 2 Studi110 Senior Member Beiträge: 284 Registriert: 3.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.5.2014 um 19:00   Hallo allerseits Ich benutze ja schon eine weile die MattMill Kompakt . Also noch den Vorgänger, ich habe das selbe festgestellt das es das Malz trotz grossem Walzenabstand (bei mir 1.7mm) zerfetzt und man so natürlich sehr viel Mehlstaub im Schrott hat. Da ich mit einem 50 Liter Braumeister braue, kam es mir des öfteren vor das mir die Würze beim maischen aus dem Malzrohr spritzte. Daher habe ich angefangen ca. 1% Wasser dem Malz zuzugeben, danach gut durchmischen und erst danach zu schroten. Seit daher habe ich gute Sudausbeute es Spritzt nicht mehr und das Läutern geht um einiges besser. Gruss Studi Antwort 3 BerndH Posting Freak Beiträge: 1762 Registriert: 6.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.5.2014 um 19:02   Jo das nennt man konditionieren. Seit ich das mache habe ich viel mehr intakte Spelzen und das Läutern klappt viel besser. Ich giesse dafür ca. 3 Gewichtsprozente Wasser auf das Malz, mische es gut ein und schrote einige Minuten später. Grüsse Bernd Antwort 4 Matthias H Posting Freak Beiträge: 901 Registriert: 9.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.5.2014 um 00:21   Hallo, die Drehzahlen, die eine Bohrmaschine ohne Untersetzungsgetriebe bringt ist viiel zu schnell! Der MattMill wird es sicher gar nichts ausmachen, aber die Schrotqualität leidet doch erheblich! Idealerweise sollen die Malzkörner zerquetscht, nicht zerrieben werden. Wenn Ihr mit 1-2000 Umdrehungen/ Minute antreibt kann es eigentlich nur Malzf- und Spelzenfetzen geben. Das beste Malzschrot (ohne Konditionierung) erzielt man übrigens handgekurbelt oder (bei der Kompakt) mit vielleicht maximal 300/min. Physikalisch erkläre ich es mir (ohne es bisher nachweisen zu können) so, dass die passive Walze bei extremen Drehzahlen durch Massenträgheit nicht synchron mitlaufen kann und durch kleine Differenzen in der Umfangsgeschwindigkeit die Körner eher zerrieben werden. Bei langsameren Drehzahlen sind immer mehrere Körner am Mitnehmen der passiven Walze beteiligt. Das ergibt einen gleichmäßigeren Synchronlauf beider Walzen und ein besseres und effizienteres Ergebnis: weniger Mehlanteil, bessere Spelzen. (ich habe mal händisch pro Umdrehung 7gr. Schrotleistung ermittelt) Ich bezweifle, dass bei z.B. 2000/min 14kg/Minute durch die Trichteröffnung rauschen können. Das bedeutet, dass die Körner schneller unten rausgeschossen werden, als dass sie oben in den Spalt fallen-> ungleichmäßiger Lauf (Stop and go der passiven Walze?)-> zerriebene Körner-> zu hoher Mehlanteil, weil kein Zerquetschen, sondern ein regelrechtes Zermahlen stattfindet. Also (nach meiner bescheidenen Ansicht): die Antriebsdrehzahl bei der Kompakt mit den dicken Walzen: gefühlt max. 300/min. zu Gunsten der Qualität des Ergebnisses! (bei der Klassik kanns mehr sein, weil die Walzen dünner, und damit die Umfangsgeschwindigkeit geringer ist, zudem ist die Klassik synchronisiert. Ich empfehle für die Klassik max. 500/min.) Ein Akkuschrauber im ersten Gang geht wunderbar. PS: was mir an den Bildern nochmal aufgefallen ist: die Antriebsschraube und der Antriebsbit leidet extrem, wenn der Akkuschrauber oder Bohrmaschine nicht gerade ein- und angesetzt wird. Nicht verkanten und erst "Gas geben", wenn der Bit gut und "satt" in der Antriebsschraube sitzt! Dann hält und funktioniert das ewig. ____________________ Viele Grüße Matthias H "..was lange gärt, wird endlich gut!" "..und immer schön ausgären lassen!" Hausbräu seit 1986 .de seit 2006 Servicefragen zu MattMill bitte per E-Mail! Antwort 5 Studi110 Senior Member Beiträge: 284 Registriert: 3.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.5.2014 um 18:21   Hallo, Nun meine Bohrmaschine läuft mit 150 U/Minute und hatte so ohne zu konditionieren immer extrem mühe mit dem Braumeister, auch wen ich mit der Handkurbel schrote. Seit ich konditioniere geht alles viel besser. Ich finde die Mattmill Kompakt eine absolut top Schrotmühle und wie der Name schon sagt Kompakt und sehr Praktisch. Ich würde sie sofort wieder kaufen. Gruss Studi Antwort 6 Weizenbraeu Gast erstellt am: 16.5.2014 um 19:44   Moin Studi, mit welchem BM braust du? Mit dem 20l oder 50l? Gruß Ulli Antwort 7 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 16.5.2014 um 19:57   Zitat von Matthias H, am 15.5.2014 um 00:21 ...was mir an den Bildern nochmal aufgefallen ist: die Antriebsschraube und der Antriebsbit leidet extrem, wenn der Akkuschrauber oder Bohrmaschine nicht gerade ein- und angesetzt wird. Nicht verkanten und erst "Gas geben", wenn der Bit gut und "satt" in der Antriebsschraube sitzt! Dann hält und funktioniert das ewig. Wenn man bedenkt was eine Malzmühle kostet sollte man sich wirklich überlegen obs nicht sinnvoll wäre sich gleich einen fest angebauten Antrieb zu kaufen. In der Bucht gibts sowas wirklich oft zum günstigen Preis. Oder man spannt die Bohrmaschine so ein, dass die Verbindung fluchtet. Man liest immer mal wieder davon dass der Sechskant oder der Bit rund ist. Sowas muss wirklich nicht sein. Mir wäre dafür jede Mühle zu schade, egal obs eine MattMill, Barleycrusher, Monstermill oder sonsteine Mühle ist. Das sind einfach Bedienungsfehler die nicht sein müssen. Und ganz ehrlich: Wer arbeitet nicht lieber mit einem Gerät das professionell und stabil zusammengebaut ist anstatt mit einem Provisorium? Hier im Forum gibts einige Threads über Mühlenantriebe, ich würde jedem der das noch nicht getan hat empfehlen da mal reinzuschauen. ____________________ Gruss Uli Antwort 8 WodkaFan Posting Freak Beiträge: 757 Registriert: 16.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.5.2014 um 20:12   Hallo Uli, unter welchen Stichworten würdest du in der Bucht suchen? ____________________ "Der braut sich was!" Antwort 9 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 16.5.2014 um 20:17   Schau mal nach "Getriebemotor" Nachtrag: Getriebemotoren gibts in allen Variationen. Je nachdem wie Deine Elektrifizierung aussieht würde ich mich am ehesten nach einem 380 V-Antrieb umschauen, der von der Drehzahl her zur Mühle passt. Die sind robust und können auf 220 V umgebaut werden (Steinmetzschaltung) falls es nicht möglich ist auf 380 V zurückzugreifen. Von 12 V-Antrieben würde ich die Finger lassen, lieber etwas "overpowered" als zu schwach. Meine Empfehlung gilt für Walzenmühlen, Porkert-Klone sind anscheinend auch mit 12 V zu motorisieren. [Editiert am 16.5.2014 um 20:23 von uli74] ____________________ Gruss Uli Antwort 10 hoggel1 Senior Member Beiträge: 207 Registriert: 20.12.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.5.2014 um 20:45   @ Matthias H & Hopfen und mehr: Vieleicht einfach die Kupplung und passenden Antrieb auch noch mit anbieten. Ich denke die meisten werden ein paar € mehr für eine fertige elektische Lösung auch noch investiern. MfG Thomas ____________________ Relax Don't Worry, Have a Home Brew. A phrase coined by Charlie Papazian in The Complete Joy of Homebrewing. Antwort 11 diapolo Member Beiträge: 85 Registriert: 27.1.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.5.2014 um 20:48   Der Antrieb wird wahrscheinlich nie angeboten werden, da hierfür eine CE-Abnahme inklusive Sicherheitsbeurteilung gemacht werden müsste. Sowas ist verdammt teuer... Mfg Bernd Antwort 12 WodkaFan Posting Freak Beiträge: 757 Registriert: 16.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.5.2014 um 21:18   Aber die Kupplung würde so einer wie ich kaufen...hat wer einen Link? ____________________ "Der braut sich was!" Antwort 13 Studi110 Senior Member Beiträge: 284 Registriert: 3.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.5.2014 um 21:23   @ Ulli 50 liter Antwort 14 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 16.5.2014 um 21:48   Zitat von WodkaFan, am 16.5.2014 um 21:18 Aber die Kupplung würde so einer wie ich kaufen...hat wer einen Link? Schau Dir mal die Mühlenantriebsthreads durch. Dort stehen ede Menge Tips und auch Links zu Bezugsquellen. Auf die Schnelle find ich nichts ____________________ Gruss Uli Antwort 15 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.5.2014 um 03:30   Schaut mal hier. Da sollte ihr eigentlich alle relevanten Infos finden. ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 16 Viddel Senior Member Beiträge: 433 Registriert: 28.3.2013 Status: Offline erstellt am: 17.5.2014 um 05:59   Ich habe letztes WE gleich 2 Getriebemotoren in der Bucht ersteigert. Einen würde ich eventuell abgeben. Beide laufen grob mit 150 1/min und 380V. Antwort 17 Sepp15 Member Beiträge: 84 Registriert: 12.3.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.5.2014 um 17:10   wieso Malzmühle.....geht auch einfacher 4-7 sek. http://www.youtube.com/watch?v=NRnl1n6WAnA Antwort 18