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Autor: Betreff: Hopfen Comet von der Sammelbestellung. Erfahrungen und Tipps? Gaston Junior Member Beiträge: 44 Registriert: 22.10.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.5.2014 um 14:58   Ich habe bei der Sammelbestellung letztes Jahr ein Kilo Comet ergattern können und habe seitdem damit drei Süde gebraut. Ich habe sehr grasige und harzige Aromen von dem Comet wahrnehmen können - richtig penetrante Aromen wenn das Bier noch jung ist. Der älteste Sud, am Weihnachten gebraut, ist mit der Zeit etwas milder geworden, aber von Blaubeer ist nichts zu finden. Ich habe den Comet als Vorderwürzehopfen, Aromahopfen (10 min vor Kochende) und als Whirlpoolgabe verwendet. Aber der grasige und harzige Geschmack bleibt. Was habt ihr mit dem Hopfen gebraut und seid ihr damit zufrieden? Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.5.2014 um 15:30   Ich hab ja auch schon mal gesagt, dass die Comet Ernte 2013 ganz anders ist als die 2012. 2012 war Blaubeere pur in meinem Dark Impact. 2014 Ernte wurde dann in einem IPA verbraut und das ist sau gut, schmeckt aber null nach Blaubeere, dafür nach Mango ohne Ende. Da war aber noch Bravo mit drin, allerdings im Verhältnis 2:5 und der macht normalerweise kein Mango. Die Ernte 2013 war ja in der Hallertau insgesamt unter aller Kanone, sowohl von der Qualität als auch vom Ertrag. Ich könnte mir gut vorstellen, dass der Comet da auch etwas gelitten hat. Warum sollten sich klimatische Bedingungen auch nicht auf das Aroma auswirken? Bei Wein ist das ja nicht anders. Da ich ihn aber erst einmal verbraut hab, möcht ich mal jetzt nicht zu viel behaupten. Aber egal, ich hatte auch ein Kilo und das war ja sensationell günstig und der Hopfen macht trotzdem tolle Aromen, wenn auch andere. Jetzt schau ich mal, was ich mit dem anderen halben Kilo anstell, und sollte es noch mal eine Sammelbestellung geben, bin ich natürlich mit dabei. Stefan Antwort 1 afri Posting Freak Beiträge: 876 Registriert: 17.1.2013 Status: Offline erstellt am: 11.5.2014 um 20:38   Den gibt's bei HuM nicht, was ist das besondere an ihm, dass man ihn nur per Sammelbestellung hier bekommen kann? Achim Antwort 2 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.5.2014 um 21:05   Zitat von afri, am 11.5.2014 um 20:38 Den gibt's bei HuM nicht, was ist das besondere an ihm, dass man ihn nur per Sammelbestellung hier bekommen kann? Achim Das besondere ist, dass der nur noch auf einem Hektar in der Hallertau vom Sepp angebaut wird und der ihn nicht an Händler abgibt. Die Ernte beträgt nur wenige hundet Kilo im Jahr und man kommt schlecht ran. Birk hat jetzt einen aus USA im Shop, ich hab aber nicht richtig verstanden, ob das der selbe ist. Das Aroma soll aber auf jeden Fall anders sein. Außerdem ist das Aroma normalerweise sehr einzigartig, kein Citrus oder Harz, sondern einfach nur beerig. Abgesehen davon gibt es sehr viele tolle Hopfen, die es nicht bei HuM gibt. Stefan Antwort 3 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 11.5.2014 um 22:57   Das besondere am Comet vom Sepp ist, dass er ein unbeschreiblich intensives Aroma hat wenn man die Verpackung öffnet. Die 13er Ernte war geschmacklich völlig anders als die 12er Ernte. Uns wenn ich die Beschreibung vom US-Comet lese und mit den Sammelbestellungen der letzten beiden Jahre vergleich kommt mir der Verdacht, dass er höchstwahrscheinlich jedes Jahr anders schmeckt. Bei höheren Hopfengaben schmeckt er ziemlich wild, aber unvergleichlich. Und den supergünstigen Preis gabs auch nur deshalb, weil wir eine recht hohe Menge abgenommen haben und die Umverpackung und Versand sehr günstig von Daniel (Birk) organisiert wurden. Unsere Bestellmenge war über 50 kg, die letztjährige Erntemenge betrug ca. 1300 kg. Von daher waren wir schon Großabnehmer. Wenn man beim Sepp den Comet in 250 g-Packungen kauft ist er um einiges teurer. ____________________ Gruss Uli Antwort 4 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.5.2014 um 02:58   Moin Uli, wie sieht es eigentlich diese Jahr mit einer SB aus? ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 5 Birk Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.5.2014 um 04:45   Diese Jahr ist es öffentlich verfügbar denke ich weil er hat die verkauft zum Simplyhops.de und alle kann es kaufen. Ich bin aber nicht ganz sicher was ist los mit ernte 2014. Ich bin aber sicher du muss es vor Reservierung. [Editiert am 12.5.2014 um 05:53 von Birk] ____________________ http://www.AmiHopfen.com Hopfen vom Ami, aus Amiland und anderswo Antwort 6 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 12.5.2014 um 06:40   Wie es dieses Jahr aussieht weiss ich noch nicht. Letztes Jahr hat der Sepp angedeutet dass er wieder Hopfen für die Hobbybrauer reservieren wird wenn wir das wollen. Wie der Comet dieses Jahr vermarktet wird weiss ich nicht. Falls für dieses Jahr wieder eine SB gewünscht wird kann ich mal beim Sepp nachfragen ob er uns wieder beliefert, und wenn ja zu welchen Konditionen. Vom Preis her war der letztjährige Comet supergünstig, wenn wir über Händler einkaufen wird er garantiert nicht billiger. ____________________ Gruss Uli Antwort 7 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.5.2014 um 08:00   Ich will unbedingt noch mal ein Kilo! Eine Sammelbestellung wär klasse. Und wenn er teutrer wird, wär das auch egal. Wir haben den Sud ja geteilt, ca 125 Liter mit Centennial und 125 Liter mit Comet/Bravo gestopft. Die Leute fahren voll auf das CoBra IPA ab, da kann der Centennial nicht mithalten, und das will was heißen. Stefan Antwort 8 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 12.5.2014 um 08:23   Zitat von Boludo, am 12.5.2014 um 08:00 Ich will unbedingt noch mal ein Kilo! Eine Sammelbestellung wär klasse. Na dann machen wir halt wieder eine ____________________ Gruss Uli Antwort 9 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.5.2014 um 08:26   Du bist mein persönlicher Hopfenheld! Danke! Stefan Antwort 10 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 12.5.2014 um 08:37   Naja, Held... Man muss weder Drachen töten noch Prinzessinnen befreien (wobei ich das gerne tun würde wenns hübsche sind) Von daher alles nur halb so wild! ____________________ Gruss Uli Antwort 11 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.5.2014 um 09:07   Was soll ich sagen, ich werd hier als Papst bezeichnet und bin nicht mal getauft Stefan, schwer OT Antwort 12 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 12.5.2014 um 09:17   Letztes Jahr hat der Sepp durchsickern lassen, dass er uns dieses Jahr wieder beliefern wird. Ich hab ihn mal angeschrieben und für eine neue SB vorgewarnt. Mal sehen was er schreibt. ____________________ Gruss Uli Antwort 13 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.5.2014 um 09:17   Zitat von uli74, am 12.5.2014 um 08:23 Zitat von Boludo, am 12.5.2014 um 08:00 Ich will unbedingt noch mal ein Kilo! Eine Sammelbestellung wär klasse. Na dann machen wir halt wieder eine 1. Kirk1701 / 1kg ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 14 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 12.5.2014 um 09:23   Bestellungen bitte im Sammelbestellungsthread für Comet Ernte 14. Sonst verlier ich den Überblick. Bin ja schliesslich nicht mehr der Jüngste... Sobald ich weiss ob wir wieder beliefert werden und zu welchem Preis starte ich dafür einen eigenen Thread. So lange müssen sich Interesenten noch gedulden. Wobei wir noch jede Menge Luft haben, der Comet wird irgendwann im August/September geerntet und muss dann ja auch noch verarbeitet werden. Und falls noch jemand 13er Comet benötigt: Ich hab mich recht grosszügig damit eingedeckt und würde die eine oder andere Packung abtreten. [Editiert am 12.5.2014 um 09:23 von uli74] ____________________ Gruss Uli Antwort 15 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 12.5.2014 um 13:22   So, es gibt eine erste Reaktion auf meine Anfrage betreffs Sammelbestellung Comet Ernte 14: Anscheinend sind wir mit der Anfrage recht spät dran, der Comet Ernte 14 ist bereits ausverkauft. Wir kriegen aber trotzdem welchen. Die Höchstmenge beträgt 50 kg und den genauen Preis werd ich demnächst erfahren. ____________________ Gruss Uli Antwort 16 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.5.2014 um 13:27   Wann hast Du ungefähr vor, den Sammelbestellthread zu eröffnen? Ich will das nicht verpassen Stefan Antwort 17 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.5.2014 um 13:42   Vielleicht sollte man bei der zu erwartenden Nachfrage gleich über eine Mengenbegrenzung pro Teilnehmer (z.B. 1kg) nachdenken und eine einheitliche Packungsgröße festlegen. Wer immer das tun wird (muss auch noch abgesprochen werden), 50g Päckchen vakuumieren ist eine echte Strafarbeit, dann lieber drei Jahre Tüten kleben in der JVA Landsberg. Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 18 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 12.5.2014 um 13:48   Ich denke mal dass ich den Preis in den nächsten Tagen erfahre, dann steigt der Thread. Packungsgröße wird wie letztes Jahr einheitlich auf 250 g festgelegt werden. Es ist nicht nur eine Strafarbeit, 50 g-Päckchen zu vakuumieren, die Rechnerei für die Preise und der Abgleich wer wieviel bezahlt hat ist bei unterschiedlichen Packungsgrössen eine halbe Doktorarbeit. Im Rahmen dieser SB wirds ein ganz besonderes Schmankerl geben, über das dann im laufe der SB informiert wird. Darauf können sich einige jetzt schon freuen! [Editiert am 12.5.2014 um 14:26 von uli74] ____________________ Gruss Uli Antwort 19 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.5.2014 um 13:50   Zitat von uli74, am 12.5.2014 um 13:48 Im Rahmen dieser SB wirds ein ganz besonderes Schmankerl geben, über das dann im Eröffnungsthread informiert wird. Darauf können sich einige jetzt schon freuen! Man bist Du fies! Spann uns doch nicht auf die Folter! Stefan [Editiert am 12.5.2014 um 13:51 von Boludo] Antwort 20 CaptKNC Gast erstellt am: 12.5.2014 um 13:57   Warteschlange: CaptKNC 1000g Antwort 21 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 12.5.2014 um 14:06   Zitat von Boludo, am 12.5.2014 um 13:50 Man bist Du fies! Stimmt. Drum sag ich jetzt nur: Zitat: Aroma nach Pfirsich, Aprikose, Sahne So wurde es mir heut Morgen beschrieben P. S.: Und wir reden in diesem Fall nicht vom Comet ____________________ Gruss Uli Antwort 22 kalausr Posting Freak Beiträge: 999 Registriert: 13.4.2011 Status: Offline erstellt am: 12.5.2014 um 15:57   500g für Klaus ____________________ Ach, wie schön ists beim Bier. Antwort 23 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.5.2014 um 17:36   Da es um Erfahrungen geht, ich war mit dem Comet auch nicht zufrieden. Die Bittere zu harsch und unrund, das Aroma ist nicht Fisch noch Fleisch. Weder edelbitter noch besonders fruchtig. Blaubeeren fand ich beileibe nicht. Es gibt bessere Hopfen aber es war ein spannender Versuch. In Amerika war der Comet nie besonders beliebt und praktisch tot. Dank der Hallertau lebt er wieder auf. Es gibt allerdings nur sehr wenige Biertypen für die er sich wirklich eignet.. [Editiert am 12.5.2014 um 17:37 von flying] ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 24

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