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Autor: Betreff: Brauerei Rollberg Berlin: Helles, Märzen, Weizen, Rotes, Bock diapolo Member Beiträge: 85 Registriert: 27.1.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.5.2014 um 14:23   Hallo zusammen, ich wollte euch mal meine durchweg positiven Eindrücke der Privatbrauerei Rollberg in Berlin Neukölln schildern: Dank der Google Karte aus dem Forum http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthread &tid=22688#pid bin ich auf die Rollberger Brauerei gestoßen, ich war geschäftlich sowieso schon in Neukölln. Das Ambiente ist wirklich toll, da sich die Brauerei in der alten Berliner Kindl Brauerei befindet. Der Gastraum ist ist unterhalb des damaligen Läuterbottichs. Im hinteren Teil befindet sich eine Glasfront hinter der sich die eigentliche Brauerei befindet. Dafüber befindet sich der ehemalige Sudkessel der Kindel-Brauerei. So nun zu den Bieren: Helles: vollmundiges naturtrüber Bier. Sehr voll im Antrunk, schwächer carbonisiert, der Schaum steht sehr stabil. Ein wiklich sehr ausgewogenes Helles weit ab von Industriebieren. Typisch Craft-Beer eben Weizen: Bernsteinfarbenes Weizen. Sehr schön im Antrunk aber nicht zu nach Banane eher herber. Schaum war auch super stabil. Märzen: Ich bin eigentlich der Märzen-Trinker, Gut ich kenne jetzt auch nur Gösser und co.... Da Bier roch angenehm süß, war aber nicht mastig eher erfrischend. Schön "voll/blumig" im Abgang. Würde ich wieder trinken! Rotes: Schöne dunkelrote Farbe, geschmacklich sehr ausgewogen und rund. Nichts kratziges oder ungewöhnliches. Bock: Einfach nur hammer! Überhaupt nicht süß eher in die Richtung müncher Vollbier, mit einem schönen Hopfenaroma! So sollte ein Bock schmeckten! Gut mit 16,2% Stammwürze und 7,1 %vol. sollte man vielleicht nur eins trinken ZUm Glück war noch einer der drei Brauer der Rollberg Brauerei vor Ort. Ich durfte die "heiligen Hallen" der Brauerei besichtigen. Als Rohstoffe verwenden die Brauer ausschließlich Biomalz. Hopfensorten sind meistens die Deutschen Klassiker, Bitterhopfen wird kaum oder gar nicht eingesetzt. Alles in allem ein super Abend! Mit super gesprächen und Informationen! Leider hat die Brauerei nur Fässer und keine Flaschen. Wer mal Zeit hat und in der Nähe ist, muss diese Brauerei besuchen! Mfg Bernd Johnny H Posting Freak Beiträge: 502 Registriert: 31.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.5.2014 um 15:13   Wir waren auch erst vor etwa zwei Wochen das erste Mal im Rollberger und waren ebenfalls begeistert! Alle fünf Biere fanden wir voller Herz und Charakter, und dabei auch rund und ausgewogen. Ich hatte darüber nicht geschrieben, also hole ich es jetzt mal nach. Aus der ERinnerung: Helles: nicht sehr hopfenbitter, aber angenehm und gut zu trinken Rotes: tolle Malznoten, vollmundig und süß. Sehr rund und ausgewogen. Mein Favorit an diesem Abend. Weizen: sehr viel Nelke, wenig Banane, vollmundig! Charakterbier, toll!! Märzen: weiß ich nicht mehr so richtig, aber sortentypisch vollmundig und angenehm. Bock: hell, herb-süß, voller Charakter. Aus irgendwelchen Gründen redet unter uns Berlinern eigentlich nie jemand vom Rollberger, sonst fallen immer die durchaus verdienten Namen Heidenpeter, Hops & Barley, manchmal auch Eschenbräu, Vagabund als Kneipe sowieso. Auf der Basis dieses ersten und bisher einzigen Besuchs muss ich aber sagen, dass das Rollberger sofort eine Spitzenposition in meiner persönlichen Berlin-Rangliste übernommen hat! Im Vergleich zu dem ein paar Tage vorher besuchten Biergarten am Ostkreuz waren die Qualitäts- und Charakterunterschiede Welten!! Die Atmosphäre macht außerdem in der Tat was her! Vielleicht können ja die anderen Berliner auch was dazu sagen? ____________________ Johnny H. - All Grain Brewing Antwort 1 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.5.2014 um 15:16   Das Rote ist wirklich gut! Na ja, die machen halt eher konventionelle Sachen wie auch H&B. Ohne PA, IPA. ImpA etc. biste ja heute kaum noch der Rede wert ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 2 Johnny H Posting Freak Beiträge: 502 Registriert: 31.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.5.2014 um 15:41   Zitat von Hagen, am 16.5.2014 um 15:16 [...] Na ja, die machen halt eher konventionelle Sachen wie auch H&B. Ohne PA, IPA. ImpA etc. biste ja heute kaum noch der Rede wert Wahrscheinlich liegt's daran! Ich selber gehe ja besonders gern ins H&B, wenn er einen der einfachen Klassiker am Spezialhahn hat (Bernstein, Export, Irish Red etc.) und werde eher skeptisch, wenn ich Dinge lese wie z.B. Roggendoppelbock mit Cascade und Huell Melon, oder auch Biscuit Pils (ok, letzteres gabs glaub ich nicht wirklich )... ich finde, die gelingen ihm oft nicht so, aber das ist halt auch mein persönlicher Geschmack, und außerdem ist es ja super, dass es da immer wieder Experimente gibt! Im Rollberger könnten wir durchaus auch mal ein Treffen abhalten. Mir hat's jedenfalls gefallen, und vielleicht ist einer der Brauer ja auch interessiert, uns zu empfangen. ____________________ Johnny H. - All Grain Brewing Antwort 3 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.5.2014 um 17:26   Ähh...nix wie ungut. Stand DAS im Juni in Verbindung mit der Felsenkellerbesichtigung nicht eh auf dem Programm? ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 4 Johnny H Posting Freak Beiträge: 502 Registriert: 31.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.5.2014 um 09:26   Da hab ich irgendwie im Kopf die Verbindung nicht gemacht... stimmt natürlich! ____________________ Johnny H. - All Grain Brewing Antwort 5 Metalfussel Senior Member Beiträge: 104 Registriert: 23.9.2011 Status: Offline erstellt am: 17.5.2014 um 09:53   Für mich, DIE BRAUEREI IN BERLIN. Das Rote war schon immer klasse! Das Weizen hat mir letztes Jahr nicht so gemundet, ist dieses Jahr aber der Hammer. Das Helle ist solide und gut, aber wenn ich es trinke, habe ich immer das Rote im Hinterkopf und so geht es ein wenig unter. Das Märzen ist auch ne Wucht. Fruchtig, ein wenig an einen Obstkorb erinnernd. An das Bockbier habe ich mich noch nicht rangetraut. Also auf zu Wilko und Nils!! Prost! Antwort 6 kabelschmidt Junior Member Beiträge: 34 Registriert: 9.1.2013 Status: Offline erstellt am: 18.5.2014 um 11:30   Vielleicht können ja die anderen Berliner auch was dazu sagen? Da fühle ich mich angesprochen. Zum Glück war noch einer der drei Brauer der Rollberg Brauerei vor Ort. Wer außer Wilko braut denn dort? Leider hat die Brauerei nur Fässer und keine Flaschen. Als Sammler von Bieretiketten bedaure ich das besonders. Aus irgendwelchen Gründen redet unter uns Berlinern eigentlich nie jemand vom Rollberger. Wie soll ich es nur ausdrücken. Zuerst einmal hat Rollberger ausnahmslos gute Biere. Er hat etwas erstaunliches geschafft --> von null auf "zweitgrößte Versandbrauerei Berlins" mit einer beeindruckenden Anzahl und Qualität an Restaurants haben Wilko und Nils (ich überlege immer noch, wer der oder die dritte sein könnte) all die anderen einschl. Lemke hinter sich gelassen. Aber obwohl ich schon mehrere unvergessliche Abende bei Rollberger verbracht habe, gab es auch Abende, die aus negativen Gründen unvergesslich waren. Wir Sammler haben uns eine Zeit lang monatlich in der Werbellinstraße getroffen. Nach einem halben Jahr waren wir weg. (Jetzt bei Esche). Meine letzten Rollberger Biere habe ich in Berlin-Mitte getrunken. Gruß aus Berlin kabelschmidt [Editiert am 18.5.2014 um 22:27 von kabelschmidt] Antwort 7 kabelschmidt Junior Member Beiträge: 34 Registriert: 9.1.2013 Status: Offline erstellt am: 4.6.2014 um 07:22   Brauereiausschank wegen Bauarbeiten von Mitte Juni bis Ende Juli geschlossen. Es wird auf die Restaurants, die Rollberger am Hahn haben verwiesen. Gruß aus Berlin kabelschmidt Antwort 8