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Autor: Betreff: Firestone Walker Brewing Company - Double Jack JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.5.2014 um 21:05   Ich hab vor kurzem ein Double Jack - Douple IPA von Firestone Walker geschenkt bekommen. Das Bier kommt mit 9,5% Alc daher. Es ist aus PiMa, MüMa und Cara entstanden und mit Warrior, columbus, Cascade, Centennial, Amarillo, und Simcoe veredelt worden. Das Bier hat eine schöne Honigfarbe (Braufactum sagt es ist Altgold) der Schaum ist dicht und gut haltbar. Der Geruch lässt auch ohne das Etikett Centennial und Amarillo vermuten. Sehr lecker. Die Nase meldet Mango, Papaya, Ananas, Birne aber auch eine gewisse malzige Süße. Der Geruch ist schwer und samtig. Der Antrunk bringt wirkliche Frische, schöne fruchtige Noten, auch hier ganz klar Mango aber auch Ananas und hier kommen die typischen Citrusaromen, Grapefruit und mit der Malzsüße auch Mandarine/ Orange. Was im Geschmack anders ist als im Geruch, sind die harzig bitteren Aromen. Doch die fügen sich gut in das komplett Bild. Mit der schönen Süße bildet sich jm Mittelteil ein feines Erdbeeraroma. Erstaunlich. Ich würde etwa 80- 85 IBU schätzen und würde bei diesem Aroma mal stark vermuten das meine beiden Lieblinge Amarillo und Centennial beim Stopfen beteiligt waren. Auch Cascade würde ich vermuten. Der Abgang ist durchaus ordentlich herb. Die Bittere bleibt zwar lange, ist aber nicht nachhängend. Ob der Tatsache das man das Bier auch in Deutschland bekommt, eine wirkliche Alternative zu meinen Eigenimporten. Prost Jan kalausr Posting Freak Beiträge: 999 Registriert: 13.4.2011 Status: Offline erstellt am: 24.5.2014 um 21:58   Dieses Bier in mein erklärter und vielfach durchgeführter Lieblingseigenimport! Kann alles was du schreibst absolut bestätigen. Mein Lieblings IPA! Habe noch eins im Kühlschrank.... Klaus ____________________ Ach, wie schön ists beim Bier. Antwort 1 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.5.2014 um 22:00   Zitat von kalausr, am 24.5.2014 um 21:58 Dieses Bier in mein erklärter und vielfach durchgeführter Lieblingseigenimport! Kann alles was du schreibst absolut bestätigen. Mein Lieblings IPA! Habe noch eins im Kühlschrank.... Klaus Jetzt bekommt man es eben auch über Braufactum in Deutschland. Jan Antwort 2 Hahngold Senior Member Beiträge: 407 Registriert: 16.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.5.2014 um 08:08   Da hab ich auch noch ne Flasche auf Lager, der absolute Hammer! Ich warte nur noch auf den speziellen Anlaß, um sie zu köpfen. Laut Beschreibung gehen beim Double Jack 2 kg Hopfen pro hl drauf (!!!). Gruß Al ____________________ http://hopfen-der-welt.de Antwort 3 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.5.2014 um 08:12   Zitat von Hahngold, am 25.5.2014 um 08:08 Da hab ich auch noch ne Flasche auf Lager, der absolute Hammer! Ich warte nur noch auf den speziellen Anlaß, um sie zu köpfen. Ich kenne das Bier leider noch nicht, würde so was aber lieber nicht zu lange rumstehen lassen. Die Hopfenaromen werden mit der Zeit sicher nicht besser. Stefan Antwort 4 Birk Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.5.2014 um 08:14   Im Okt ich war bei die Brauerei im California und hat diese Bier probiert direkt im Brauerei, super lecker! [Editiert am 25.5.2014 um 08:22 von Birk] ____________________ http://www.AmiHopfen.com Hopfen vom Ami, aus Amiland und anderswo Antwort 5 Hahngold Senior Member Beiträge: 407 Registriert: 16.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.5.2014 um 08:30   Zitat: Ich kenne das Bier leider noch nicht, würde so was aber lieber nicht zu lange rumstehen lassen. Die Hopfenaromen werden mit der Zeit sicher nicht besser. Hast recht Stefan, ich werd die Ansprüche an den speziellen Anlaß etwas runterschrauben (ein Sonntag ist doch eigentlich fast schon als spezieller Anlaß zu werten, oder? ) Gruß Al ____________________ http://hopfen-der-welt.de Antwort 6 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.5.2014 um 08:31   Zitat von Hahngold, am 25.5.2014 um 08:30 (ein Sonntag ist doch eigentlich fast schon als spezieller Anlaß zu werten, oder? ) Unbedingt, auf jeden Fall Stefan Antwort 7 kalausr Posting Freak Beiträge: 999 Registriert: 13.4.2011 Status: Offline erstellt am: 25.5.2014 um 09:46   Dann ist heute auch mein spezieller Anlass-Tag! Und das Wookey Jack trinke ich dann auch gleich... Schmatz, Klaus ____________________ Ach, wie schön ists beim Bier. Antwort 8