Ab und an gibt es bei uns im Edeka sogenannte bayrische Bierproben.
Dahinter verbirgt
sich ein 6er Pack mit 0,5L Bierflaschen von unterschiedlichen Brauereien
aus Bayern.
Sozusagen eine Bierwundertüte. Der Preis ist mit 6,50€ gerade noch so im
Rahmen und
so gönne ich mir ab und zu den Spaß.
Heute habe ich ein 5 Korn Bier im Glas, dieses Bier war mitunter der Grund
des Kaufes.
Hinter der Sudmeister GmbH, die auf dem Etikett verzeichnet ist, verbirgt
sich der
Vertreiber dieser Bierproben. Wer dieses Bier braut, bleibt ungewiss.
Zutaten: Wasser, Gersten, Weizen, Dinkel, Roggen, und Emmermalz.
Da steht tatsächlich nichts von Hopfen oder Hefe.
Der Schaum ist feinporig und stabil die Farbe orange und hefetrüb. Im
Geruch finden
getreidige und fruchtig/würzige (Nelke) Aromen.
Der Antrunk ist weich, gepaart mit einer feinen Kohlensäure. Es ist
fruchtig, weizenähnlich,
leicht säuerlich und würzig.
Der Abgang ist nussig, etwas karamallig, sehr getreidig und moderat
gehopft. Insgesamt
schmeckt das Bier ähnlich wie ein Weißbier. Es ist aber kerniger, nussiger,
auch getreidiger
als ein Weizen. Ein sehr facettenreiches und interessantes Bier mit
vielfältigen Aromen,
die eine enorme Bandbreite von fruchtig und nelkig bis nussig und getreidig
gehen.
Es schmeckt wie eine Mischung aus einem guten Weißbier und einem gute
Kellerbier.
Interessantes Experiment, das gelungen ist. Keine Ahnung wer es braut, aber
derjenige
versteht sein Handwerk.
Schulnotenmäßig gibt es eine 1. Das innovative gepaart mit gutem Geschmack
muss belohnt werden.
[Editiert am 30.5.2014 um 19:42 von emjay2812]
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Immer wenn man denkt das Niveau ist schon im Keller, kommt ein Bagger und
hebt noch 4 Etagen aus. (Oliver Kalkofe)
