ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

	Seite 2 von 2   «  1  2  »

Autor: Betreff: BrauSol, erster test ughi Posting Freak Beiträge: 833 Registriert: 6.4.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.12.2005 um 20:54   eigentlich finde ich es auch quark, das bier mit so mittelchen zu behandeln. Ich löse das auf meine Weise, indem ich im Fass gäre und dann auf Flaschen ziehe. Kein Bodensatz in den Flaschen, und das Bier ist so klar, wie es halt im Fass ist nach der reifung - aber eben nicht filtriert. Grundsätzlich trinkt ja das Auge irgendwie mit, und man ist nunmal das Klare Industriebier gewöhnt.... Gerade für Außenstehende , so denke ich, ist die Klarheit entscheidend, da man es so gewöhnt ist, auch wenn der Involvierte weiss, das dem nicht so sein muss. Aber darum gehts ja gar nicht. Am Ende soll doch jeder sein Bier so behandeln wie er es für richtig hält... Ich bin, wie andere hier auch, der Meinung, je weniger "Extra-Behandlung", umso besser. ____________________ Viele Grüße, Matthias http://www.good-beer.de Antwort 25 Malte Posting Freak Beiträge: 1542 Registriert: 16.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.12.2005 um 23:29   @ Burgi! Na, unser Unfiltrat ist aber auch schon nahezu blank, schätze die Trübung mal auf 10 EBC (filtriertes Bier hat maximal 2 EBC, Hefeweizen hat ein vielfaches davon...) Grade wenn im Pils noch viel Hefe drinn ist, dann schmeckt es so wie ein Kölsch! Zitat: Ich bin, wie andere hier auch, der Meinung, je weniger "Extra-Behandlung", umso besser. Grade, weil ja "Extra-Behandlung" auch immer "Extra-Arbeit" ist. Und es ist schon genug Arbeit, einen Sud vom Schroten bis zum Abfüllen zu bringen!!! Ich halte Filterhilfsmittel (so wird der ganze Schmarrn betitelt) für mich für unnötig, ich lagere einfach lange genug. Nur eine Brauerei kann darauf nicht verzichten. Das würde ich ihr aber auch nicht übel nehmen, daran sind zu einem großteil auch wir, die Konsumenten, schuld. Gruß Malte P.S.: Ich find et schon schön, ein eigenes, natürliches und schön blankes Bier herzustellen! [Editiert am 14/12/2005 von Malte] ____________________ "Zeige mir eine Frau, die wirklich Gefallen am Bier findet, und ich erobere die Welt." Kaiser Wilhelm II (1859-1941) Antwort 26 gnadle Posting Freak Beiträge: 1090 Registriert: 14.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.12.2005 um 08:51   Zitat: Zitat: Und warum müssen wir Hobbybrauer jetzt diesen Klarheitswahn nacheifern? Müssen tut keiner! Wir müssen im Leben nur 2 Sachen: Sterben und Steuern zahlen! ____________________ Gnadle "Beer is living proof that God loves us and wants us to be happy." (Benjamin Franklin) Antwort 27 Malte Posting Freak Beiträge: 1542 Registriert: 16.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.12.2005 um 11:30   Zitat: Wir müssen im Leben nur 2 Sachen: Sterben und Steuern zahlen! Ich fühle mich jeden Tag auch immer sehr dazu genötigt, Sauerstoff aufzunehmen, sonst muss ich sterben! Und ich muss auch jeden Tag ein bischen Wasser ohne Gerstenbeimengungen trinken, hat mein Hausarzt gesagt! ____________________ "Zeige mir eine Frau, die wirklich Gefallen am Bier findet, und ich erobere die Welt." Kaiser Wilhelm II (1859-1941) Antwort 28 Bockbierfreund Senior Member Beiträge: 252 Registriert: 2.12.2004 Status: Offline erstellt am: 15.12.2005 um 12:24   Also liebe Gemeinde ich muß jetzt dringend mal was essen gehen, aber vorher hätte ich noch eine Frage an Malte: Hatte ich da irgendwo Berstein-Bock gehört (gelesen) ? Falls Du als freundlicher Hobby/Berufsbrauer etwa vor hast das Rezept zu posten, wäre ich als Jäger des verlorenen Bockes Dir echt dankbar dafür Mahlzeit ! Gruß BBF ____________________ Erstaunlich, ändert mann an dem Wort Mama nur vier Buchstaben, so wird Bier daraus ! Antwort 29 Malte Posting Freak Beiträge: 1542 Registriert: 16.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.12.2005 um 00:08   Hallo Bockbiervernichter! Du hast richtig gelesen! Ich hab es schon zwei mal gebraut, wobei der erste Sud besser geworden ist. Das lag aber nur an einem Versuch bei der Gärführung beim zweiten Sud! Ich bin von dem Bier recht begeistert, obwohl ich sonst nicht so gerne Bockbier trinke. Es hat schon viele Bockbiere in die Schranken gewiesen! Ich werde das Rezept natürlich auch posten. Will aber erst noch beide Sudprotokolle vergleichen und eventuelle Verbesserungen durchführen. Eine Woche Geduld noch... Gruß Malte ____________________ "Zeige mir eine Frau, die wirklich Gefallen am Bier findet, und ich erobere die Welt." Kaiser Wilhelm II (1859-1941) Antwort 30 Nordhorn Senior Member Beiträge: 360 Registriert: 18.8.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.4.2006 um 18:59   Moinmoin Boese, Zitat: Ich werd weiter berichten... Der vorletzte Sud is ohne BrauSol, der letzte ist mit BrauSol... Sehen wir ja dann, welches Bier nachher mir besser gefällt.... Dann werde ich berichten! dann berichte doch mal. Welches war/ist besser? Wie blank ist es geworden und wie viel schneller ging es? Bis dahin Marco ____________________ Bier macht schön! ...... Oder hast du schon mal einen Mann gesehen, der sich schminkt? Antwort 31

Seite 2 von 2   «  1  2  »