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Autor: Betreff: Suche Hefeweizen das wirklich alkoholfrei ist
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Tron
Beiträge: 362
Registriert: 3.1.2012
Status: Offline
Geschlecht: männlich
red_folder.gif erstellt am: 15.6.2014 um 18:35  
Moin zusammen,

meine Frau ist bestätigt schwanger und die Wm läuft... ein klarer Zielkonflikt wenn man sonst Bier getrunken hat.

Daher bin ich auf der Suche nach Weizen- und ggf. anderen Biertypen die im Handel angeboten werden und wirklich keinen Alkohol enthalten.

Bei meiner Recherche bin ich nicht so weit gekommen.... alk frei wird beworben aber ob es wirklich 0,0%vol hat oder per Gesetz bis zu 0,5%vol hat wird nicht klar beworben.

Über Eure Tips, gerne mit Erfahrung wie der Geschmack so ist, würde ich mich, auch im Namen meiner Frau, sehr freuen damit ich morgen noch was besorgen kann für SPiel.


I am HAPPY :D :D :D :D :D :D :D


Gruß


Mario


PS: Erster Bildbeweis!!!! 10mm neues Leben sind abgelichtet worden




Edit: Uwe12 hat dem Betreff ein 'z' spendiert.


[Editiert am 16.6.2014 um 07:56 von Uwe12]



____________________
Gruß

Mario
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Senior Member
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Bitti
Beiträge: 191
Registriert: 11.5.2011
Status: Online
Geschlecht: männlich
red_folder.gif erstellt am: 15.6.2014 um 18:45  
Hi Tron

Erstmal meinen Glückwunsch

Das Kulmbacher Alkoholfrei soll 0% haben


____________________
Gruß Bitti
Profil anzeigen E-mail senden Antwort 1
Moderator
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flying
Beiträge: 9088
Registriert: 14.8.2008
Status: Offline
Geschlecht: männlich
red_folder.gif erstellt am: 15.6.2014 um 18:56  
Apfelsaft hat auch 0,5%... :puzz:


____________________
"Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden"
(John Ciardi)
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hutschpferd
Beiträge: 776
Registriert: 8.11.2013
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Geschlecht: männlich
red_folder.gif erstellt am: 15.6.2014 um 19:06  
0,5% machen nix.
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JanBr
Beiträge: 5619
Registriert: 12.4.2011
Status: Offline
Geschlecht: männlich
red_folder.gif erstellt am: 15.6.2014 um 20:58  
Gratuliere!

Z.B. Bitburger 0,0 http://www.bitburger.de/alkoholfrei/

Gruß

Jan
Profil anzeigen Antwort 4
Gast

Gast
red_folder.gif erstellt am: 15.6.2014 um 21:38  
Gratulation :thumbup:

Das Falkenfelser Weißbier alkoholfrei
soll auch 0% haben.

MfG
chemograph
Antwort 5
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JanBr
Beiträge: 5619
Registriert: 12.4.2011
Status: Offline
Geschlecht: männlich
red_folder.gif erstellt am: 15.6.2014 um 21:48  
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prometheus
Beiträge: 217
Registriert: 10.2.2010
Status: Offline
Geschlecht: männlich
red_folder.gif erstellt am: 16.6.2014 um 00:02  
Auch von mir Glückwunsch!

Früher sagte man ja häufig, ein Bisschen wird schon nicht schaden, mittlerweile weiß man es aber zum Glück besser, sodass auch der Rat gilt, von den sogenannten "0,0-Erzeugnissen" Abstand zu halten.
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Junior Member
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LXL
Beiträge: 40
Registriert: 30.5.2014
Status: Offline
Geschlecht: männlich
red_folder.gif erstellt am: 16.6.2014 um 00:21  
Hallo und herzlichen Glückwunsch!

Ein Verkaufsberater der Erdinger Brauerei hat mir mal gesagt, das Erdinger Weissbier alkfrei würde
0,4% alc. enthalten, die haben da auch so ein Info-pdf auf der Seite:
http://www.erdinger-alkoholfrei.de/downloads/Studie_ERDINGER_ Alkoholfrei.pdf

Wenn ich ein paar Flaschen alkfreies Bier trinke habe ich eher das Gefühl, der Hopfen rauscht...

Aber im Zweifel lieber gar kein Bier in der Schwangerschaft, da sind wir Jungs ja fein raus :P

Grüße vom Alex


edit: Wechstabenverbuchselung


[Editiert am 16.6.2014 um 00:21 von LXL]



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...sowas kommt von sowas!
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JanBr
Beiträge: 5619
Registriert: 12.4.2011
Status: Offline
Geschlecht: männlich
red_folder.gif erstellt am: 16.6.2014 um 05:05  

Zitat von prometheus, am 16.6.2014 um 00:02
Auch von mir Glückwunsch!

Früher sagte man ja häufig, ein Bisschen wird schon nicht schaden, mittlerweile weiß man es aber zum Glück besser, sodass auch der Rat gilt, von den sogenannten "0,0-Erzeugnissen" Abstand zu halten.


Alkoholfreies darf 0,5% enthalten. Wenn aber 0,0% auf dem Etikett ausgelobt wird, dann darf es nur 0,0% Alkohol enthalten.

Gruß

Jan
Profil anzeigen Antwort 9
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Tron
Beiträge: 362
Registriert: 3.1.2012
Status: Offline
Geschlecht: männlich
red_folder.gif erstellt am: 16.6.2014 um 07:28  
Vielen Dank für die Glückwünsche !!!! Wir freuen uns auch da es geplant war, allerdings ist es noch sehr frisch. Also Daumen drücken das es hält.

Da jede Quelle etwas anderes zu den Auswirkungen von Kleinstmengen aussagt und wir keinerlei unnötiges Risiko eingehen werden ist das Ziel klar. Wenn überhaupt dann 0,0%vol. Das Schreiben von Erdinger ist ganz nett aber der Vergleich zu Fruchtsäften hingt etwas da man meistens deutlich weniger Fruchtsaft trinkt als Weizen, egal ob nun "verbleit" oder nicht.
Ich weiß das Alk freies Pils in der Regel geschmacklich deutlich von den normalen Brüdern abweicht, daher kam ich auf Weizen.
Es ist auch kein muss.... ich wollte nur das ich meiner Frau heute Abend vielelicht ein Getränk anbieten kann was Ähnlichkeit mit den anderen Getränken hat.


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Gruß

Mario
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Ursus007
Beiträge: 742
Registriert: 7.8.2013
Status: Offline
Geschlecht: männlich
red_folder.gif erstellt am: 16.6.2014 um 12:48  
Alles Gute auch von mir, hab selbst 2 Prachtkerle und weiß, wie stolz und (vielleicht auch über-)vorsichtig man in dieser Zeit ist!!!

Tipp: Selbst machen, da weißt Du ganz genau, was drin (oder auch nicht) ist. Also Weizenschüttung mit hoher STW ansetzen und alles ganz normal bis zum Hopfenkochen durchziehen. Aber dann eben keine Hefe dazu. Durch die hohe Stammwürze hast Du eine Art Sirup, den kannst Du dann z.B. 1:1 mit Sprudelwasser "aufcarbonisieren". Naja, auf übliche Weizencarbonisierung wirst Du dabei schwerlich kommen und lange haltbar isses wohl auch nicht. Aber wenn's entsprechend gemacht ist, könnte es schmecken.

Hatte ich mal als normales Malzbier (gibts im Forum auch diverse Beiträge dazu) so gemacht, nur war's beim Hopfenkochen zu bitter geworden und meine Jungs haben es daher nicht gewollt. Wie es als Variante Weißbier wird, weiß ich nicht. Und könntest Du sogar bis heute Abend noch schaffen, es muß ja nix gären. Und welche Frau steht unter solchen Umständen nicht auf "selbst gemacht" ... selbst wenn's schief geht, sie wird das zu schätzen wissen.

Toi, toi, toi,

Ursus


[Editiert am 16.6.2014 um 12:52 von Ursus007]



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Heute back ich, morgen brau ich, übermorgen mach ich der Königin ein Kind.
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Tron
Beiträge: 362
Registriert: 3.1.2012
Status: Offline
Geschlecht: männlich
red_folder.gif erstellt am: 16.6.2014 um 14:12  
Gute Idee Ursus,

leider darf ich noch arbeiten..... aber als Anregung nehm ich das mit! Wird das nicht viel vierl zu süß?


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Gruß

Mario
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emjay2812
Beiträge: 1784
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Geschlecht: männlich
red_folder.gif erstellt am: 16.6.2014 um 20:00  
Das Bitburger 0,0% soll ja wirklich keinen Alkohol enthalten. Ich habe es mal probiert
und als ganz o.K. empfunden. Mit dem normalen Bitburger hat es nichts gemein,
es schmeckt eher nach Bierwürze, etwas süßlich und moderat gehopft.
Das gibt es auch noch in diversen Mixvarianten.

Ansonsten fällt mir noch Malvit ein. Eine neuartige Limo, die wie verdünnte Würze
mit einem Schuß Zitrone schmeckt. Nicht sehr süß, ungehopft geschmacklich
interessant.


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Immer wenn man denkt das Niveau ist schon im Keller, kommt ein Bagger und hebt noch 4 Etagen aus. (Oliver Kalkofe)
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Ursus007
Beiträge: 742
Registriert: 7.8.2013
Status: Offline
Geschlecht: männlich
red_folder.gif erstellt am: 17.6.2014 um 09:11  

Zitat von Tron, am 16.6.2014 um 14:12
Wird das nicht viel vierl zu süß?


Naja, je nach STW und Verdünnung mit Sprudelwasser kannst Du das ja mischen, wie Du willst. Süßer oder eben weniger süß.
Aber Vorsicht, Sprudelwasser zum "Hefeweizen-Sirup" gießen, neigt sehr stark zum Überschäumen ...

Edit:
Hab auch nochmal darüber nachgedacht: Wird geschmacklich eher in Richtung Malzbier gehen, weil ja eine Vielzahl der Hefeweizen-Aromen von der Hefe kommen, die hier aber leider nicht gewollt ist.

Edit II:
Oder wirf noch 'ne Scheibe Banane oder 'ne Nelke mit rein, dann gehts in die Hefe-Richtung ... :P


[Editiert am 17.6.2014 um 09:16 von Ursus007]



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