ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: Paulaner Braumeister Edition Nr. 2: Weibersud Ursus007 Posting Freak Beiträge: 742 Registriert: 7.8.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.6.2014 um 21:10   Liebe Brauerinnen und Brauer (nicht von ungefähr so formuliert), ich bin derzeit recht verwirrt: Bei der Fußball-WM führt in der Vorrunde Chile gegen den (noch) amtierenden Weltmeister Spanien mit 2:0 (Halbzeitstand) und Paulaner bringt ein ungewohntes Bier auf den Markt. Genauer zu meinem zweiten Punkt: Ich hab gerade meine zweite Flasche des Weibersudes (nicht meine Bezeichnung, sondern der Name von Paulaner selbst) in der Verkostung: Laut Etikett ein "kaltgehopftes" (bei und als hopfengestopftes bekannt) Weissbier. Nase: fruchtig, blumig, sehr angenehm. Geschmacklich bestätigt sich die fruchtige Note, geht in die Richtung limonig, zitrussig, leicht bananig, also als Weizenbier erkennbar. Was denk ich mir nach der anderthalben Flasche? Das ist ein Schneider Hopfenweisse für einen größeren Kundenstamm. Die Hopfenweisse polarisiert zugegebenermaßen. Ein Hophead (wie ich) würde darin baden, die entgegengesetzte Fraktion würde nicht mal das Unkraut im Garten damit befeuchten. Aber der Weibersud nimmt die Extremität (haahaaa, hat nix mit Armen oder Beinen zu tun) und bringt den Weibersud auf ein allgemeinverträglicheres Level. Wenn man bereit ist, sich en Bier abseits des Mainstreams anzutun. Und das Etikett meint sinngemäß: Nicht nur Männer können brauen, auch die Paulaner Damen bekommen ein aufregendes Bier hin. Stimme voll zu! An die holde Weiblichkeit: Macht mit und beschert uns allen ein paar tolle Biere! So wie den Weibersud! Gruß, Ursus ____________________ Heute back ich, morgen brau ich, übermorgen mach ich der Königin ein Kind. LXL Junior Member Beiträge: 40 Registriert: 30.5.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.6.2014 um 23:36   Hallo, wie hoch ist denn der Anteil der Weiblichkeit in diesem Forum? Gibts da ne Statistik? Wär mal interessant, denn ich kenne kein einziges weibliches und auch brauendes Wesen... Alex ____________________ ...sowas kommt von sowas! Antwort 1 Bergbock Posting Freak Beiträge: 868 Registriert: 17.12.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.6.2014 um 06:39   Ja, den Weibersud hatte ich letztes Wochenende auch zum Probieren. Um es kurz zu machen, mich hat es nicht überzeugt. Warum? Irgendwie bekomme ich diese Hopfennote und die Weissbierbasis nicht unter einen Hut, das ist weder ein IPA noch ein Weissbier, weder Fisch noch Fleisch. Für ein Weissbier fehlt mir der Erfrischungsfaktor,der diesen Biertyp gerade im Sommer so auszeichnet, und die Hopfenbasis kann mit einer Schneider Hopfenweisse bei weitem nicht konkurieren. Irgendwie scheint im Moment jeder zu denken, Kalthopfung mit (vornehmlich) C-Hopfen wäre das Non-Plus-Ultra der Innovation. Das ist nicht mal kritisch gemeint, nur mein persönlicher Eindruck. Ich sage ganz bewusst nicht, das Bier sei schlecht, weil ich die Qualität des Bieres nicht in Abrede stellen will und werde. Ich finde es gut, dass es solche Biere vermehrt gibt und der Konsument wieder eine gewisse Auswahl bekommt. Für mich persönlich war es nix, Punkt. Nicht mehr - aber auch nicht weniger. Frank Antwort 2 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.6.2014 um 07:35   Ich hatte das Bier auch schon probiert, es aber im Thread über Nr. 1 Edition gepostet.. Zitat von flying, am 12.6.2014 um 17:20 Die Braumeister Edition no. 2 ist raus. Der "Weibersud". Weissbier mit Cascade und Bravo gehopft und gestopft. Schon beim Riechen springt einen der Amihopfen an. Es ist ein gutes, hopfenaromatisches Bier. Würzig-kräftig, fruchtig und süffig. Ihr werdet es garantiert mögen. Leider geht der Weissbiercharakter im Amihopfengedöns völlig unter. Ist sicherlich so beabsichtigt, deshalb keine Kritik von mir. m.f.g René ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 3 Horsti Posting Freak Beiträge: 615 Registriert: 26.11.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.6.2014 um 19:11   Habe das Bier auch gerade im Glas. Finde es sehr gelungen! Schön fruchtig und vielseitig im Geruch. Eine schöne Mischung aus Weizen und Pale Ale. Im Geschmack könnte etwas mehr wumms sein, aber das ist meiner Meinung nach Kritik auf hohem Niveau. Ein ideales Sommerbier, dass quasi als kleiner Bruder des Schneider Tap 5 durchgehen kann. Gruß Simon Edit: ich finde bei diesem Bier ist eine gute Balance der Hopfigkeit gelungen: Kein C-Hopfen Hammer, sondern eine nette Mischung aus Weizenhefe-Aroma und Hopfenaroma. Toll, dass es eine solche Vielfalt sowohl bei Bier, als auch bei unseren Geschmäckern, sonst wäre das Leben langweilig. :-) [Editiert am 28.6.2014 um 19:15 von Horsti] ____________________ Facebook-Seite meiner "Brauerei" Antwort 4 JosefGroll Gast erstellt am: 28.6.2014 um 19:27   Mir hat es leider gar nicht geschmeckt. Horsti schreibt, es wäre (für ihn) kein C-Hopfenhammer. Ich schmecke aber leider fast nur ein penetrantes Zitrusaroma. Für mich leider ungeniesbar Antwort 5