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Autor: Betreff: Mein Jährliche Hefe Aktion für unser Forum, Geburtstag Schnapsbrenner.eu schnapsbrenner Posting Freak Beiträge: 1000 Registriert: 7.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.6.2014 um 20:19   Moin, letzte Jahr war ein Wyeasthefe Aktion, dieses Jahr zum Geburtstag von Schnapsbrenner White Labs Hefe ohne Versandkosten. Spielregeln: Nur Hefe die auf Vorrat ist erkennbar an: Lieferfrist: ca. 2-4 Tage (mo-sa) Per Vorkasse bestellen, bei bemerkungen Hobbybrauer und der Hefe wird auf Rechnung Versandkostenfrei geliefert. Diese AKTION gilt nur für Kunden iin Deutschland. Hefe die nicht vorratig sind oder nicht im assortiment können auch bestellt werden in diese thread und werden dann ende Juli ausgeliefert. Aktion ist gültig bis zum 15 Juli. Selbstverständlich wann du mehr bestellst ist das VERSANDKOSTENFREI: MfG Simon edith: http://www.whitelabs.com/beer/homebrew/listings hier findet man auch andere Hefe, Liefertermin ende Juil [Editiert am 29.6.2014 um 09:04 von schnapsbrenner] ____________________ Offizieller Partner von Speidel, Brouwland, Wyeast und CASTLE Malting, Weyermann, Fawcett White Labs mehr als 75 verschiedene Malzsorten. http://www.schnapsbrenner.eu Trisman Senior Member Beiträge: 314 Registriert: 6.9.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.6.2014 um 22:06   Coole Aktion. Ich wollte mir gerade was zusammen stellen und habe festgestellt, dass an untergärigen nur die Munich Helles aufgeführt ist. Ist das richtig, oder habe ich was übersehen? Wenn die Hefen wirklich nicht aufgeführt werden, sind auch die Ende Juli verfügbar? Viele Grüße Stephan Antwort 1 schnapsbrenner Posting Freak Beiträge: 1000 Registriert: 7.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.6.2014 um 23:03   Zitat von Trisman, am 28.6.2014 um 22:06 Coole Aktion. Ich wollte mir gerade was zusammen stellen und habe festgestellt, dass an untergärigen nur die Munich Helles aufgeführt ist. Ist das richtig, oder habe ich was übersehen? Wenn die Hefen wirklich nicht aufgeführt werden, sind auch die Ende Juli verfügbar? Viele Grüße Stephan GENAU so ist es hier melden und jeder nicht im shop aufgeführte Hefe ist ende Juli verfügbar. Simon ____________________ Offizieller Partner von Speidel, Brouwland, Wyeast und CASTLE Malting, Weyermann, Fawcett White Labs mehr als 75 verschiedene Malzsorten. http://www.schnapsbrenner.eu Antwort 2 Janbeer Senior Member Beiträge: 158 Registriert: 6.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.6.2014 um 08:39   Ich würde auch gerne etwas Hefe bestellen, dazu aber eine Frage: Für Wieviel Liter reicht so eine Ampulle ? Antwort 3 schnapsbrenner Posting Freak Beiträge: 1000 Registriert: 7.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.6.2014 um 08:58   Moin, Ohne Starter für 20 Liter Zitat Webseite Kling: Die 40 ml-Flüssighefen, welche ursprünglich als Direktzugabe für 20 - 25 Liter-Sude von Hobbybrauern gedacht sínd, können problemlos auch von Gasthausbrauereien eingesetzt werden, wobei diese so an eine kostengünstige, reinrassige Hefe gelangen, die allerdings wie folgt behandelt werden muss. Man benötigt: - für ca. 2,5hl-Sude (250 Ltr.) 3 Röhrchen a´ 40 ml Reinzuchthefe - für 5 hl-Sude ( 500 Ltr.) 4 Röhrchen a´ 40 ml Reinzuchthefe - für 10 hl-Sude (1.000 Ltr.) 5 Röhrchen a´ 40 ml Reinzuchthefe - für 20 hl-Sude (2.000 Ltr.) 6-7 Röhrchen a´ 40 ml Reinzuchthefe Herführung: Die Hefe wird über 1 Tag (max. 2 Tage) hergeführt, bevor man sie anstellt. Vorgehensweise: Zugabe der Hefe in gut belüftete und sterile Vorderwürze. Man nimmt pro 40 ml-Röhrchen ca. 5 Liter Vorderwürze, das wären z. B. bei einem 1.000 Liter-Sud 5 Röhrchen und ca. 25 Ltr. Vorderwürze. Die Vorderwürze (und auch die herzuführende Hefe) sollte eine Temperatur von 18°C - 22°C haben. Die Belüftung erfolgt mittels steriler Luft oder durch kräftiges Aufrühren, oder durch mehrmaliges Umschütten mittels zweier Gefäße (z. B. lebensmittelechte Eimer). Wichtig ist in jedem Fall ein möglichst steriles, keimfreies Arbeiten! Nach der Belüftung wird das Herführgefäß locker mit einem Deckel oder einer Platte abgedeckt und bei Zimmertemperatur ca. 1 Tag (24 Std.) stehen gelassen. Dann sollte eine befriedigende Gärung eingesetzt und die Hefe sich bereits auffallend vermehrt haben. Anstellen der Hefe. Bevor die Hefe angestellt wird, muss selbige vorsichtig und langsam der Temperatur der jeweiligen Anstellwürze (ober- oder untergärig) angepasst werden (siehe auch Beschreibung der jeweiligen Hefe). Bei der ersten Führung ist es zu empfehlen die Zugabe ca. 2° - 4° C über der normalen Anstell-Temperatur vorzunehmen und dann erst die Würze langsam auf vorgegebene Gärtemperatur herunterzukühlen. Hefe-Ernte, -Aufbewahrung und -Führung. Die geerntete Hefe (Lagerung bei 0°C - 2°C unter Wasser) sollte eine Zwischenlagerzeit (bis zu einer weiteren Führung) von max. 10 Tagen (bei obergärigen) und 2 - 3 Tagen (bei untergärigen) nicht überschreiten. Untergärige Hefen sollten nicht mehr als 2 - 3 mal geführt werden, während obergärige durchaus doppelt so oft verwendet werden können. Eventuell rechtzeitig erneute Ernte und mikrobiologisch Prüfung, und wenn nötig für eine weitere Führung „herführen“. Dies sollte nur dann der Fall sein, wenn die örtlichen und technischen Gegebenheiten vorhanden sind und kein Bakterien-Befall etc. zu befürchten ist. (Voraussetzungen beachten). Ansonsten ist es besser sich neue Reinzucht-Hefe, bzw. mikrobiologisch unbedenkliche Betriebs-Hefe zu beschaffen. Voraussetzungen: - sterile Vorgehensweise - nur Kernhefe ernten (bei untergärigen Hefen)- nur saubere Hefe von oben abschöpfen (bei obergärigen Hefen) - möglichst sieben, wässern und mikrobiologisch prüfen - kühl, keimfrei und verschlossen (unter Wasser) aufbewahren ____________________ Offizieller Partner von Speidel, Brouwland, Wyeast und CASTLE Malting, Weyermann, Fawcett White Labs mehr als 75 verschiedene Malzsorten. http://www.schnapsbrenner.eu Antwort 4 Hefepilz Senior Member Beiträge: 134 Registriert: 12.10.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.6.2014 um 09:40   Direktzugabe :also in die Würze (25L)kippen und belüften? Habe es bis jetzt nur mit Trockenhefe probiert. Gruß Mike Antwort 5 Trisman Senior Member Beiträge: 314 Registriert: 6.9.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.6.2014 um 09:47   Hallo Simon, ich bestelle gerade die erhältlichen Hefen bei dir im Shop. Zusätzlich zu den vorhandenen würde ich gerne noch folgende beiden untergärigen Hefen: 1x WLP 800 Pilsener Lager Yeast 1x WLP 940 Mexican Lager Yeast Werden die vorrätigen Hefen dann jetzt schon verschickt, oder wird dann alles als komplett Paket Ende Juli verschickt? Viele Grüße Stephan Antwort 6 Shenanigans Senior Member Beiträge: 475 Registriert: 12.4.2013 Status: Offline erstellt am: 1.7.2014 um 12:23   Tolle Sache Wenn ich das richtig verstehe ich kann wasimmer ich bestellen will (Bis 30kg) und solange als ein White Labs vial dabei ist alles wird versandkostenfrei? Ich will etwas malz und 3 bis 4 Hefen bestellen. Du hast die aber schon im Shop: WLP002 WLP500 WLP530 und vielleicht WLP090 Ich wird eine bestellung diese wochenende machen. [Editiert am 1.7.2014 um 12:27 von Shenanigans] ____________________ Shenanigans 1.Secret or dishonest activity or maneuvering. 2.Silly or high-spirited behavior; mischief. 3.Doing something that would get you in trouble with your partner if she knew you were doing it. Antwort 7 Neubierig Posting Freak Beiträge: 641 Registriert: 4.11.2012 Status: Offline erstellt am: 1.7.2014 um 17:36   Hi, Mit meinem Nichtmuttersprachlerdeutsch gibt es ein Paar Unklarheiten. Ich möchte gerne (u.a.) ein oder zwei Röhrchen WLP400 BELGISCH WIT HEFE kaufen. Es steht doch im Sortiment, muss aber vorbestellt werden. Bestelle ich es wie normal, oder hier? Wenn hier, dann wann muss ich bezahlen? Die Antwort zu Shenannigans' Frage würde mich auch interessieren. Sorry für die dumme Fragen ____________________ Everybody needs something to believe in. I believe I'll have another beer. Antwort 8 schnapsbrenner Posting Freak Beiträge: 1000 Registriert: 7.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.7.2014 um 17:54   Moin, es gibt kein dumme Fragen! Du kannst im Shop bestellen was du möchtest, ist da ein WLP Hefe dabei geht alles Versandkostenfrei. Ist der Hefe schon im Shop einfach da bestellen, egal ob vorrätig oder nicht, da kommt in 3 Wochen wieder ein große Lieferung. Solltest du ein Hefe die nicht in mein Shop aufgeführt ist bestellen wollen, bitte hier in Thread melden. Solltest du soviel bestellen das es nicht in ein Paket passt, zB ein Karton Flaschen, 25 KG Malz und 2 Hefe ist ein Paket Versandkostenfrei. Bitte mit Zahlungsmöglichkeit Vorkasse bestellen, dann bekommst du eine abgeänderte Auftragsbestätigung. Zahlen tuest du dann auf Rechnung, bei jeder Paket liegt ein Rechnung dabei. Bei Mitteillung bei deine Bestellung: Hobbybrauer Alles Klar? wenn nicht war das wohl ein dummes Antwort VG Simon ____________________ Offizieller Partner von Speidel, Brouwland, Wyeast und CASTLE Malting, Weyermann, Fawcett White Labs mehr als 75 verschiedene Malzsorten. http://www.schnapsbrenner.eu Antwort 9 RichardPickman Senior Member Beiträge: 133 Registriert: 29.1.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.7.2014 um 18:08   Ach verdammt. Jetzt habe ich am Montag ein paar WLP 380 bestellt plus Malz, ohne auf diesen Thread zu achten... Vielleicht klappt es ja beim nächsten Mal. Antwort 10 schnapsbrenner Posting Freak Beiträge: 1000 Registriert: 7.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.7.2014 um 18:52   Zitat von RichardPickman, am 1.7.2014 um 18:08 Ach verdammt. Jetzt habe ich am Montag ein paar WLP 380 bestellt plus Malz, ohne auf diesen Thread zu achten... Vielleicht klappt es ja beim nächsten Mal. Verdammt dann sind wir mal nicht Kindisch und schicken dir ein Gutschein für dein nächste Bestellung MfG Simon ____________________ Offizieller Partner von Speidel, Brouwland, Wyeast und CASTLE Malting, Weyermann, Fawcett White Labs mehr als 75 verschiedene Malzsorten. http://www.schnapsbrenner.eu Antwort 11 RichardPickman Senior Member Beiträge: 133 Registriert: 29.1.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.7.2014 um 18:58   Großartig! Das ist einer der Gründe, warum ich bei dir gerne bestelle. Vielen Dank. Die nächste Bestellung wird in unmittelbarer Zeit erfolgen. Antwort 12 Neubierig Posting Freak Beiträge: 641 Registriert: 4.11.2012 Status: Offline erstellt am: 1.7.2014 um 19:44   Zitat von schnapsbrenner, am 1.7.2014 um 17:54 Alles Klar? wenn nicht war das wohl ein dummes Antwort Ne, alles aufgeklärt! Danke! ____________________ Everybody needs something to believe in. I believe I'll have another beer. Antwort 13 morpheus_muc Posting Freak Beiträge: 948 Registriert: 20.11.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.7.2014 um 23:04   Zitat von RichardPickman, am 1.7.2014 um 18:58 Großartig! Das ist einer der Gründe, warum ich bei dir gerne bestelle. Vielen Dank. Die nächste Bestellung wird in unmittelbarer Zeit erfolgen. ____________________ Beer ist the answer ...but I can't remember the question Antwort 14 ITZBrauer Senior Member Beiträge: 235 Registriert: 3.10.2012 Status: Offline erstellt am: 2.7.2014 um 09:36   entschuldigt, aber ich check die whitelabs seite nicht ganz...bin da grad neu. wo kann ich bestellen? unter yeastman.com? wenn ja, da kann ma nur via mastercard, americanexpress oder visa zahlen...hab ich nicht, wie nutze ich die deutsche versandfreie version? sorry und THX! ____________________ Pfeffer und Salz - Gott d'erhalts Antwort 15 Parlue Senior Member Beiträge: 140 Registriert: 17.4.2013 Status: Offline erstellt am: 2.7.2014 um 09:39   Das Angebot gilt auf www.schnapsbrenner.eu ;-) Antwort 16 ITZBrauer Senior Member Beiträge: 235 Registriert: 3.10.2012 Status: Offline erstellt am: 2.7.2014 um 09:42   ups ____________________ Pfeffer und Salz - Gott d'erhalts Antwort 17 Trisman Senior Member Beiträge: 314 Registriert: 6.9.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.7.2014 um 09:44   Hi, Du bestellst bei schnapbrenner.eu. Dir Whitelabs Seite soll nur den Überblick geben, welche Hefen es gibt, da nicht alle bei schnapsbrenner ausgeführt sind. Du kannst aber hier ins Forum schreiben, wenn du einen Stamm haben möchtest, den es nicht im schnapsbrenner Shop gibt. Wenn du bei schnapsbrenner bestellst, gibst du als Zahlungsart Vorkasse an, und in das Kommentarfeld, dass irgendwann im Bestellverlauf auftaucht gibst du "Hobbybrauer" ein. Dann bekommst du die Hefe ohne Versandkosten auf Rechnung zu gesendet. Nicht im Shop sofort lieferbare hefe allerdings erst ende Juli. Ich habe eine Mischung aus vorrätiger und nicht vorrätiger hefe bestellt. Weil es bei mir bot eilt und Simon sonst zwei mal die Versandkosten zahlen müsste, schickt Simon mir die Hefen als komplett Paket Ende Juli zu. Grüße Stephan EDIT: am Handy tippt man halt doch zu langsam... [Editiert am 2.7.2014 um 09:45 von Trisman] Antwort 18 schnapsbrenner Posting Freak Beiträge: 1000 Registriert: 7.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.7.2014 um 18:05   Moin, manchmal ist es gut wann man mit sein Kunden redet und dann entstehen gute Sachen. Bedingt durch der Specials die ich bei WL bestellt habe, liefern die erst 22 Juli aus. Ich werde alle die bestellt haben und noch 1 oder mehr Hefe bekommen bevor ich die Hefe draus schicke eine Email schicken das der Hefe zum Versand bereit steht, erst nach das ich ein Antwort bekommen habe werde ich die Hefe verschicken. Dadurch wird vermieden das dein Paket/Päckchen 2 Wochen bei dein Nachtbar in der Sonne steht, auf ein Postdepot anfangt sich zu vermehren usw usw. MfG Simon ____________________ Offizieller Partner von Speidel, Brouwland, Wyeast und CASTLE Malting, Weyermann, Fawcett White Labs mehr als 75 verschiedene Malzsorten. http://www.schnapsbrenner.eu Antwort 19 cyme Posting Freak Beiträge: 597 Registriert: 16.12.2013 Status: Offline erstellt am: 3.7.2014 um 18:13   Ich hätte Interesse an der WLP810. ____________________ Hold my beer, watch this... Antwort 20 schnapsbrenner Posting Freak Beiträge: 1000 Registriert: 7.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.7.2014 um 18:21   Moin von der WLP 810 kommen 5 st. mit Habe dann mal 1 für dich reserviert. MfG Simon ____________________ Offizieller Partner von Speidel, Brouwland, Wyeast und CASTLE Malting, Weyermann, Fawcett White Labs mehr als 75 verschiedene Malzsorten. http://www.schnapsbrenner.eu Antwort 21 cyme Posting Freak Beiträge: 597 Registriert: 16.12.2013 Status: Offline erstellt am: 3.7.2014 um 18:27   Danke. Wie gebe ich jetzt für die eine Bestellung im Shop ab? ____________________ Hold my beer, watch this... Antwort 22 schnapsbrenner Posting Freak Beiträge: 1000 Registriert: 7.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.7.2014 um 18:33   Zitat von cyme, am 3.7.2014 um 18:27 Danke. Wie gebe ich jetzt für die eine Bestellung im Shop ab? Ich werde am Wochenende ein paar WLP Hefe einpflegen, wer sich gerufen fühlt ein paar Übersetzungen zu machen, da bin ich als Holländer wirklich nicht gut drin sollte sich bei mir melden. MfG Simon ____________________ Offizieller Partner von Speidel, Brouwland, Wyeast und CASTLE Malting, Weyermann, Fawcett White Labs mehr als 75 verschiedene Malzsorten. http://www.schnapsbrenner.eu Antwort 23 Hausenbrauer Junior Member Beiträge: 28 Registriert: 19.12.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.7.2014 um 07:34   Hallo Simon, so eine Aktion gehört unterstützt! Hast ne PM. Gruß Dominik Antwort 24

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