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Autor: Betreff: Verrückter Gedanke, Forced Carbonation in Kleincharge zum testen? Waldwolf Member Beiträge: 64 Registriert: 17.4.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.7.2014 um 12:09   Hallo zusammen, mich betreibt gerade ein etwas skurriler Gedanke. Ich habe 90l Jungbier das gerade die Hauptgärung beendet hat. Ich habe auch Speise abgenommen und plane die Nachgärung im Keg zu machen um so meine Carbonisierung hin zu bekommen. Da das Bier für einen Anlass gebraut worden ist (einen Junggesellenabschied) und ich vorher wissen muss ob es was geworden ist (um im Zweifel Ersatz besorgen zu können) muss ich etwas zum probieren haben, unter anderem um Skeptiker überzeugen zu können. Nun meine Idee. Ich müsste doch einfach einen liter von dem Jungbier in eine SodaClub Flasche abfüllen und über das Gerät Carbonisieren können. Natürlich nicht auf CO2 Zielwert sondern nur extrem grob, aber zum probieren sollte es doch reichen, oder? Hat das schonmal jemand probiert? Mfg Andreas Uwe12 Moderator Beiträge: 4922 Registriert: 5.4.2005 Status: Offline erstellt am: 8.7.2014 um 12:15   Probiert habe ich es noch nicht. Ich würde aber die Flasche nicht zu voll machen (vielleicht mit 1/2 oder weniger anfangen?), da es vermutlich aufschäumen wird und Dir so das Gerät versauen kann. Uwe Antwort 1 Bierjunge Posting Freak Beiträge: 2084 Registriert: 28.10.2009 Status: Offline erstellt am: 8.7.2014 um 12:30   Versuche, zuckerhaltige und/oder schäumende Flüssigkeiten per Sodaclub zu karbonisieren enden in aller Regel in einer riesigen Sauerei. Tus nicht! Warum nimmst Du nicht ein, zwei Probeflaschen, versiehst sie per Spritze mit Zuckerwasser oder per Teelöffel mit Zucker, und machst ca. 1 Woche normale Flaschengärung? Wenn der "Skeptikertest" nicht noch mindestens 1 Woche warten kann, dann würde ich ihn eh bleiben lassen, weil Aussagen über das Endergebnis anhand von Jungbier nur sehr schwer möglich sind und meist sogar ins Gegenteil umschlagen. Vor allem, wenn sie durch Skeptiker vorgenommen werden. Moritz Edit: Laien durch Skeptiker ersetzt ____________________ Glaubte ich an die Reinkarnation, so wollte ich als Hefepilz wiedergeboren werden. Antwort 2 Schlupfer Posting Freak Beiträge: 1002 Registriert: 27.7.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.7.2014 um 12:35   Hi, ich habe das mal mit (selbstgemachtem) Wein gemacht -> ist dann ein prima Prosecco geworden Wichtig: Auf 1-2 °C kühlen und nur kurze "Druckstöße" geben.! Michael ____________________ Don´t worry - Brew happy Antwort 3 Fotomanni Posting Freak Beiträge: 655 Registriert: 2.3.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.7.2014 um 13:00   Zitat von Waldwolf, am 8.7.2014 um 12:09 (um im Zweifel Ersatz besorgen zu können) Bedeutet das einen Ausflug zum nächsten Getränkemarkt? Das geht ja auch am allerletzten Tag noch. Da würde ich dem Bier jetzt schon noch eine Woche in der Flasche mit Zucker/Speise gönnen. Oder hast du noch ein kleines Fäßchen? Dann könntest du ja auch 5l ganz normal Zwangscarbonisieren. ____________________ Viele Grüße Manfred Antwort 4 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.7.2014 um 13:01   Wenn du sowieso mit Kegs hantierst, kannst du es auch zwangscarbonisieren, ganz unten, dauert keine 10 min. Gruß Peter ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 5