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Autor: Betreff: Lebensmittelechte Beschichtung für Gärbottiche Ladeberger Posting Freak Beiträge: 1946 Registriert: 20.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.7.2014 um 13:49   Hallo! In einer interessanten Dokumentation über Familienbrauereien auf SWR am vergangenen Samstag sind mir ab Minute 5:00 die offenen, roten Gärbottiche aufgefallen. Zuerst dachte ich an Emaille, aber später bei der Reinigung erinnert die Oberflächenstruktur eher an lackierten Beton. Weiß jemand was das ist? Und ggf. welche Lacke in diesem Bereich in Frage kommen? Wirkt zwar auf den ersten Blick nicht besonders billig oder praktisch, aber so ein betoniertes Gärbecken hätte doch mal was rustikales... Gruß Andy Schlupfer Posting Freak Beiträge: 1002 Registriert: 27.7.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.7.2014 um 14:00   Ja sicher, das ist Munkadur. http://www.munk-schmitz.de/munkadur-beschichtungssysteme.html Das Zeugs bilded eine eisglatte Oberfläche. War und ist immer noch DIE Beschichtung für Nicht-Edelstahlbehälter in Brauereien. Michael ____________________ Don´t worry - Brew happy Antwort 1 Ladeberger Posting Freak Beiträge: 1946 Registriert: 20.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.7.2014 um 22:04   Danke Michael! Jetzt bräuchte ich nur ein 250ml Gebinde und etwas Zeit für Bastelarbeiten Gruß Andy Antwort 2 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.7.2014 um 23:50   Hi Andy, meinst Du Kelterlacke? http://www.hbs24.de/contents/de/d75_kelterlack_lebensmittel_f arbe.html ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 3 kettlmeier Junior Member Beiträge: 27 Registriert: 8.2.2011 Status: Offline erstellt am: 15.7.2014 um 08:42   andi, ohne mich Antwort 4 Ladeberger Posting Freak Beiträge: 1946 Registriert: 20.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.7.2014 um 08:55   Danke Rene, "Kelterlack" war das Fachwort, das mir gefehlt hat. Damit findet sich einiges in haushaltsüblichen Gebinden. Zitat von kettlmeier, am 15.7.2014 um 08:42 andi, ohne mich Pfff, Du und dein kalter Edelstahl. Warte bis ich Holzmaischebottich, Kupfersudpfanne und Kühlschiff mit Berieselungskühler vorstelle Gruß Andy Antwort 5 kettlmeier Junior Member Beiträge: 27 Registriert: 8.2.2011 Status: Offline erstellt am: 15.7.2014 um 09:41   ich bin sehr gespannt na dann ist ja gut das ich einen daempfer kaufen will Antwort 6 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.7.2014 um 11:33   Zitat: Wirkt zwar auf den ersten Blick nicht besonders billig oder praktisch, aber so ein betoniertes Gärbecken hätte doch mal was rustikales... Toerring in Jettenbach (leider auch schon dicht) hatte noch gemauerte Tanks die mit Bitumen ausgekleidet waren. Allerdings waen die bei meinem Praktikum Ende der 90er schon nicht mehr in Betrieb. Innen gab es eine offene Kupferkühlschlange. Interessante Teile. Gruß Jan Antwort 7 chixxi Senior Member Beiträge: 183 Registriert: 22.1.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.7.2014 um 11:44   Ich überlege mir gerade ob das eventuell eine billigere Alternative zum Elektropolieren für meinen China-ZKG (http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthread&tid=23791) wäre. Elektropolieren würde mich ca. 750 Franken inkl. neuem Beizen der Schweissnähte Kosten. Natürlich wäre es Schade um den Edelstahl, würde aber vielleicht einige "Unschönheiten" bei den Nähten ausgleichen. Ist Kelterlack das selbe wie Munkadur? Was denkt ihr dazu? [Editiert am 15.7.2014 um 11:50 von chixxi] Antwort 8 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.7.2014 um 12:14   Für Holzbeschichtungen eignet sich aus Fichten oder Pinienharz hergestelltes Kolophonium (Fasspech) traditionell sehr gut. Es soll auch dem Geschmack sehr zuträglich sein. Bier aus frischgepichten Fässern galt als Delikatesse. Hier wird die Beschichtung zur Würze... ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 9 Ladeberger Posting Freak Beiträge: 1946 Registriert: 20.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.7.2014 um 14:08   Zitat von JanBr, am 15.7.2014 um 11:33 Zitat: Wirkt zwar auf den ersten Blick nicht besonders billig oder praktisch, aber so ein betoniertes Gärbecken hätte doch mal was rustikales... Toerring in Jettenbach (leider auch schon dicht) hatte noch gemauerte Tanks die mit Bitumen ausgekleidet waren. Allerdings waen die bei meinem Praktikum Ende der 90er schon nicht mehr in Betrieb. Innen gab es eine offene Kupferkühlschlange. Interessante Teile. Hi Jan, was meinst du mit offener Kühlschlange? Gruß Andy Antwort 10