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Autor: Betreff: Individuelle Malzmischungen bei hobbybrauerversand.de? Sauhamml Seppl Newbie Beiträge: 7 Registriert: 30.6.2014 Status: Offline erstellt am: 30.7.2014 um 15:51   Hallo Leute! Ich bin grade dabei, meine nächsten 7 Sude zu planen und habe mich daher gefragt, ob es bei Hobbybrauerversand.de möglich ist, sich die Mischungen bzw. Mengen für die Sude individuell zu kaufen. Z. B. wenn ich 7 verschiedene Biere plane, die insgesamt 15 verschiedene Malze verwenden - würde ich normalerweise eine Lieferung von 15 unterschiedlich großen Sackerln erhalten. Wenn ich aber gleich die Mengen der jeweiligen Malze je Schüttung angeben könnte, dann würde ich nur 7 Sackerln erhalten. Dies ist meiner Ansicht nach auch insofern sinnvoll, als dass die jeweilige Schüttung bis zum Brautag auch zu bleibt und somit das Lagerproblem verringert (nein, ich will mir keine Fässer, Kisten oder sonst was für die Malzlagerung anschaffen - so viel braue ich nun auch wieder nicht). Sonst hat man halt 14 offene Sackerln, die man nach jeder Herausnahme wieder gscheit verschließen muss - auch blöd. Nebenbei bemerkt habe ich auch diese Beiträge gefunden - Stichwort "Malzkonfigurator" - guckstduhier, wobei das Problem scheinbar noch nicht gelöst wurde . Ich habe an Hobbybrauerversand.de bereits eine Emailnachricht mit meiner Anfrage geschrieben, jedoch noch keine Antwort erhalten -.- Naja, wenns net anders geht, gehts eh nicht anders. Bin mal neugierig, was ihr dazu sagt BG, Seppl gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.7.2014 um 16:16   Warum willst du denn 7 Sude vorausplanen? Ich weiß schon nicht was ich nächstes mal braue und wenn ich es wüsste, würde ich es noch 10 mal umschmeißen. Außerdem, hast du schon mal überlegt, wer das alles abwiegen und verpacken soll, wenn da noch 500 andere so bestellen wollen? Gruß Peter, einigermaßen fassungslos. ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 1 Parga Member Beiträge: 93 Registriert: 17.4.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.7.2014 um 16:32   hey, wenn du 7 Sude planst schonmal überlegt bei ner Mälzerei Malz zu kaufen? Kommt viel günstiger und den Hopfen einzeln. Viele Grüße Jonas Antwort 2 Fotomanni Posting Freak Beiträge: 655 Registriert: 2.3.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.7.2014 um 16:34   Zitat von Parga, am 30.7.2014 um 16:32 wenn du 7 Sude planst schonmal überlegt bei ner Mälzerei Malz zu kaufen? Das wären bei mir 35Kg und die noch in verschiedenen Sorten. Da lohnt kein Weg zu einer Mälzerei. ____________________ Viele Grüße Manfred Antwort 3 Uwe12 Moderator Beiträge: 4922 Registriert: 5.4.2005 Status: Offline erstellt am: 30.7.2014 um 17:48   Ich kann mich erinnern, daß das bei HuM mal möglich war. Das Farbmalz (sofern im Rezept dabei) wurde m.W. separat - also nicht in der gesamten Malzmenge drin - geliefert, weil dieses ja oftmals nicht die komplette Maische durchläuft, sondern erst zum Schluß zugegeben wird. Warte halt auf deren Antwort, dann weißte bescheid. Uwe Antwort 4 BerndH Posting Freak Beiträge: 1762 Registriert: 6.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.7.2014 um 17:54   Die Idee finde ich sehr gut. Allerdings muss man dann auch bereit sein diesen Service entsprechend zu bezahlen. HuM könnten das ja anbieten zu entsprechend teureren Preisen und schauen ob es angenommen wird. Ich glaube ich würde das auch mal nutzen. Grüsse Bernd Antwort 5 schnapsbrenner Posting Freak Beiträge: 1000 Registriert: 7.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.7.2014 um 18:28   Moin, ich verstehe das Problem nicht. Ein Malzkonfigurator kostet locker 500-1000€ die selbstverstandlich über der Malzverkauf finanziert werden muss. So weit ich richtig informiert bin kann man bei HuM oder bei mir in Shop ungerade Menge Malz einkaufen. Rechne zusammen was du für 7 Suden brauchst, bestellen und fertig. Klar ist bei bestimmte Mälze die mindestmenge auf 1 KG gesetzt, 300 gr. Malz muss auch verpackt werden und die Tüte muss auch bezahlt werden. Mal ein Beispiel jemand bestellt 300 gr. Special B, kostet 0,53 Jemand muss die Tonne aufmachen, abwiegen, in eine Tüte packen, Tüte beschriften, Tonne zumachen. an Arbeitslohn kostet dass bei 2 Minuten, 8,50€ Stundenlohn, 0,35€, Tüte kostet 0,10€, abzugebene MwSt 0,09€ Ertrag 0,53€ Ausgaben ohne Malz: 0,54€ MfG Simon EDIT: kaufst du ein Kilo aund entsorgst vielleicht 700 gramm kostet dir das rund 1€, wenn ich für die extra Service wie mal in einen andere Fred vorgeschlagen 4€ rechne, wo ist dan dein Vorteil. [Editiert am 30.7.2014 um 18:33 von schnapsbrenner] ____________________ Offizieller Partner von Speidel, Brouwland, Wyeast und CASTLE Malting, Weyermann, Fawcett White Labs mehr als 75 verschiedene Malzsorten. http://www.schnapsbrenner.eu Antwort 6 Birk Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.7.2014 um 18:45   Ich stimme zu was Schnappbrenner sagt, es ist viel Arbeit zum packen 300g hier und da, einfach bei die kg kaufen und selber die kits machen, ist einfacher für alles und billiger. Ich benutze mehr zeit für malz packen dann das von Hopfen packen. Mit die neue malzmeule aber ich habe das bei 75% die zeit weg. Wann du willst eine fertige kit kaufen aber ist total anders. [Editiert am 30.7.2014 um 18:48 von Birk] ____________________ http://www.AmiHopfen.com Hopfen vom Ami, aus Amiland und anderswo Antwort 7 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.7.2014 um 20:38   Zitat: Mal ein Beispiel jemand bestellt 300 gr. Special B, kostet 0,53 Jemand muss die Tonne aufmachen, abwiegen, in eine Tüte packen, Tüte beschriften, Tonne zumachen. an Arbeitslohn kostet dass bei 2 Minuten, 8,50€ Stundenlohn, 0,35€, Tüte kostet 0,10€, abzugebene MwSt 0,09€ Die hier genannten 8,50€ sind der gesetzliche Mindestlohn der dem Arbeitnehmer zusteht. Der Arbeitgeber muß aber mit Lohnebenkosten, Urlaubs- und Krankheitsvertretung 20€ abdrücken. Das mit den 2 Minuten funktioniert auch nur, wenn der Packer 30 Päckchen pro Stunde fertig macht - das schafft niemand. Irgendwann ist mal ein Gang zum Klo fällig, die Tonne ist leer und ein neuer Sack muss aus dem Lager geholt werden, etc. 15 Minuten für ein Braupaket aus zwei Malzen sind realistisch, das sind 5€ für's Abpacken, ohne Material. Wer also bereit ist, für die 7 Sude 35€ extra zu bezahlen - bitte, dann geht das. Mit dem Hopfen das gleiche - 9g Bitterhopfen abwiegen, 21g Aromahopfen.... Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 8 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.7.2014 um 20:47   Ich glaube dem Fragesteller ging es weniger um den Preis, er wollte lediglich alle Malzsorten pro Sud in einer Tüte und würde sicherlich auch mehr bezahlen. HUM hat ja solch fertige Malzmischungen! [Editiert am 30.7.2014 um 20:53 von hoepfli] Antwort 9 philthno2 Senior Member Beiträge: 455 Registriert: 5.9.2012 Status: Offline erstellt am: 30.7.2014 um 20:51   HuM kann aber auch 10 Säcke Malz A und 3 Säcke Malz B mischen, durchrühren und dann in Säckle füllen. Das ist dann kaum Mehrarbeit, wahrscheinlich sogar etwas weniger. Müssten sie für 5 kg Malz drei Sorten einzeln abwiegen, dann sieht das bestimmt anders aus ... es geht ja am Ende darum, einen bestimmten Posten ("4 kg Malz") über drei Säcke zu verteilen. [Editiert am 30.7.2014 um 20:52 von philthno2] Antwort 10 schnapsbrenner Posting Freak Beiträge: 1000 Registriert: 7.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.7.2014 um 21:07   Zitat von philthno2, am 30.7.2014 um 20:51 HuM kann aber auch 10 Säcke Malz A und 3 Säcke Malz B mischen, durchrühren und dann in Säckle füllen. Das ist dann kaum Mehrarbeit, wahrscheinlich sogar etwas weniger. Müssten sie für 5 kg Malz drei Sorten einzeln abwiegen, dann sieht das bestimmt anders aus ... es geht ja am Ende darum, einen bestimmten Posten ("4 kg Malz") über drei Säcke zu verteilen. Es wird immer lustiger, wie stellst du dich dann vor, 13 Säcke sind 325 Kilo wie soll man das mischen, durchrühren? Es geht hier nicht um wie der Endverbraucher sich das vorstellen kann, jeder Firma hat bestimmte Ablaufen, jeder Änderung oder Sonderregelung kostet Geld, und geht manchmal in die Hose, da werden Fehler gemacht, hier kenne ich Herr Herkommer gut genug er würde genau so wie ich alles tun um diese Fehler zu korrigieren, das kostet noch mehr Geld. Ich arbeite zusammen mit ein niederländische Kollegen, in sein Shop kannst du nur 1 KG, 5 KG oder 25 KG bestellen, dies ist in der Niederlande ganz normal und eigentlich bei alle wichtige Shop gleich. Ich glaube da bieten der deutsche Händler genügend Service. MfG Simon [Editiert am 30.7.2014 um 21:15 von schnapsbrenner] ____________________ Offizieller Partner von Speidel, Brouwland, Wyeast und CASTLE Malting, Weyermann, Fawcett White Labs mehr als 75 verschiedene Malzsorten. http://www.schnapsbrenner.eu Antwort 11 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.7.2014 um 21:09   Zitat von philthno2, am 30.7.2014 um 20:51 HuM kann aber auch 10 Säcke Malz A und 3 Säcke Malz B mischen, durchrühren und dann in Säckle füllen. Das ist dann kaum Mehrarbeit, wahrscheinlich sogar etwas weniger. Müssten sie für 5 kg Malz drei Sorten einzeln abwiegen, dann sieht das bestimmt anders aus ... es geht ja am Ende darum, einen bestimmten Posten ("4 kg Malz") über drei Säcke zu verteilen. Funktioniert leider nicht. Damit das eine homogene Mischung wird, müssen die Zutaten für jedes einzelne Braupaket erst gewogen und dann gemischt werden - und zwar vor dem Schroten. Deswegen kostet ein Braupaket auch 20€ und keine 8,50€ wie die Summe der einzelnen Zutaten. Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 12 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.7.2014 um 21:14   ungeschrotet anbieten: einen 5l. Beutel nehmen, alle Malze rein, fertig und zu, da muss nichts gemischt werden, kann er doch selber machen, die Mühle machts eh und beim Einmaischen...? edit: ist günstiger als 1kg Säcke abfüllen, oder? [Editiert am 30.7.2014 um 21:15 von hoepfli] Antwort 13 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.7.2014 um 21:14   Zitat: Es geht hier nicht um wie der Endverbraucher sich das vorstellen kann, jeder Firma hat bestimmte Ablaufen, jeder Änderung oder Sonderregelung kostet Geld, exakt das ist der Punkt - es sind die Abweichungen von eingespielten Abläufen, die die Suppe teuer machen. Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 14 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.7.2014 um 22:07   ich schieb das jetzt nochmals nach oben, es sollte doch wirklich günstiger sein Zitat: ungeschrotet anbieten: einen 5l. Beutel nehmen, alle Malze rein, fertig und zu, da muss nichts gemischt werden, kann er doch selber machen, die Mühle machts eh und beim Einmaischen...? edit: ist günstiger als 1kg Säcke abfüllen, oder? Antwort 15 Trisman Senior Member Beiträge: 314 Registriert: 6.9.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.7.2014 um 22:14   Aber die 1kg Säcke kann man an einem großen Sack in einer Aktion fertig machen und auf Lager legen. Für die individuelle Mischung muss sich jemand speziell für diese Bestellung hinstellen und verschiedene Malzlager anlaufen. Ich denke schon, dass das ein Mehraufwand ist. Ich will nicht sagen, dass es unmöglich ist, aber ein höherer Preis wäre mMn. schon berechtigt. Antwort 16 BerndH Posting Freak Beiträge: 1762 Registriert: 6.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.7.2014 um 22:27   Warum darf der Verbraucher denn eigentlich nicht selbst entscheiden ob er so ein Angebot annehmen möchte oder nicht? Der Verbraucher ist doch derjenige der bestimmt was er sich wünscht, was er kaufen und bezahlen möchte. Einfach mal so einen Service/Angebot kostendeckend (bzw. gewinnschöpfend kalkuliert) anbieten und dann mal schauen ob das jemand nutzt. Ich könnte mir gut vorstellen das es durchaus eine Nachfrage und einen Markt dafür gäbe. Grüsse Bernd [Editiert am 30.7.2014 um 22:30 von BerndH] Antwort 17 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.7.2014 um 22:28   Na das wird ja wohl kein Versender machen, 1kg Säcke, 2kg Säcke und 4 kg Säcke auf Vorrat sich hin zulegen. Antwort 18 schnapsbrenner Posting Freak Beiträge: 1000 Registriert: 7.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.7.2014 um 22:28   Zitat von hoepfli, am 30.7.2014 um 22:07 ich schieb das jetzt nochmals nach oben, es sollte doch wirklich günstiger sein Zitat: ungeschrotet anbieten: einen 5l. Beutel nehmen, alle Malze rein, fertig und zu, da muss nichts gemischt werden, kann er doch selber machen, die Mühle machts eh und beim Einmaischen...? edit: ist günstiger als 1kg Säcke abfüllen, oder? Nein es ist nicht günstiger nehmen wir folgendes rezept: 2,55 KG Pilsner 1,00 KG ARÔME 0,75 KG Crystal 1,00 KG Special B 1,20 KG Zucker und folgende Bestellungen: 5 x 1kg Arome 1 x 2 KG Special B 1 x 5 KG Special B 1 x 10 KG Pilsner 1 x 5 KG Pilsner Wie würdest du jetzt vorgehen? Normal: 1 x 2,55 Pilsner 1 x 10 Pilsner 1 x 5 Pilsner Falsch die 2,55 Pilsner gehört zu Set und da muss noch 1,00 KG ARÔME 0,75 KG Crystal 1,00 KG Special B 1,20 KG Zucker dazu. Daher bedeutet das ein Sonderbestellung die ein Sonderbehandlung brauchst. Stelle dich das nicht so einfach vor, ich habe heute ca. 200 KG Malz in alle mögliche Gebinde verpackt. MfG Simon ____________________ Offizieller Partner von Speidel, Brouwland, Wyeast und CASTLE Malting, Weyermann, Fawcett White Labs mehr als 75 verschiedene Malzsorten. http://www.schnapsbrenner.eu Antwort 19 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.7.2014 um 22:33   Zitat: nehmen wir folgendes rezept: 2,55 KG Pilsner 1,00 KG ARÔME 0,75 KG Crystal 1,00 KG Special B 1,20 KG Zucker egal, wie ich bestelle, du hast 5 Anlaufpunkte und must 5x wiegen, aber alles nur in eine Tüte, zumachen und fertig! edit: ok der Zucker, den hab ich in der Küche eh da, ich sehe dies jetzt mal als 5. Malzsorte an! [Editiert am 30.7.2014 um 22:34 von hoepfli] Antwort 20 schnapsbrenner Posting Freak Beiträge: 1000 Registriert: 7.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.7.2014 um 22:38   Zitat von hoepfli, am 30.7.2014 um 22:33 Zitat: nehmen wir folgendes rezept: 2,55 KG Pilsner 1,00 KG ARÔME 0,75 KG Crystal 1,00 KG Special B 1,20 KG Zucker egal, wie ich bestelle, du hast 5 Anlaufpunkte und must 5x wiegen, aber alles nur in eine Tüte, zumachen und fertig! Hiermit lade ich dich offiziell ein, selbstverständlich bezahlt ein paar Tage mit zu arbeiten, dann verstehst du schon was ich meine. Überigens als 450 jobber mit 8,50€ pro Stunde. Du überstehst nicht mal 8 Stunden. MfG Simon ____________________ Offizieller Partner von Speidel, Brouwland, Wyeast und CASTLE Malting, Weyermann, Fawcett White Labs mehr als 75 verschiedene Malzsorten. http://www.schnapsbrenner.eu Antwort 21 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.7.2014 um 22:38   Zitat von BerndH, am 30.7.2014 um 22:27 Warum darf der Verbraucher denn eigentlich nicht selbst entscheiden ob er so ein Angebot annehmen möchte oder nicht? Der Verbraucher ist doch derjenige der bestimmt was er sich wünscht, was er kaufen und bezahlen möchte. Einfach mal so einen Service/Angebot kostendeckend (bzw. gewinnschöpfend kalkuliert) anbieten und dann mal schauen ob das jemand nutzt. Ich könnte mir gut vorstellen das es durchaus eine Nachfrage und einen Markt dafür gäbe. Grüsse Bernd Das ist 100% richtig - aber nicht erschrecken, wenn das dann mehr als einsfuffzig Zuschlag auf die nackten Zutaten kostet. Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 22 schnapsbrenner Posting Freak Beiträge: 1000 Registriert: 7.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.7.2014 um 22:43   Zitat von BerndH, am 30.7.2014 um 22:27 Warum darf der Verbraucher denn eigentlich nicht selbst entscheiden ob er so ein Angebot annehmen möchte oder nicht? Der Verbraucher ist doch derjenige der bestimmt was er sich wünscht, was er kaufen und bezahlen möchte. Einfach mal so einen Service/Angebot kostendeckend (bzw. gewinnschöpfend kalkuliert) anbieten und dann mal schauen ob das jemand nutzt. Ich könnte mir gut vorstellen das es durchaus eine Nachfrage und einen Markt dafür gäbe. Grüsse Bernd Moin Bernd, du hast völlig Recht, aber so was ein zu richten kostet ca. 1000€ Zum testen schon ein Summe. Dann muss ich schon mein Malzpreise erhöhen! Oder wieder beschränken auf 15 Sorten. Das kann doch nich Sinn der Sache sein MfG Simon [Editiert am 30.7.2014 um 22:44 von schnapsbrenner] ____________________ Offizieller Partner von Speidel, Brouwland, Wyeast und CASTLE Malting, Weyermann, Fawcett White Labs mehr als 75 verschiedene Malzsorten. http://www.schnapsbrenner.eu Antwort 23 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.7.2014 um 22:48   Ich glaube, um den Zuschlag ging es auch nie, die Preise der HUM Mischungen, ok. mit Hopfen und Hefe sind auch deutlich teurer. Also, wenn ich so ein Rezept hätte und ich wöllte mir kein Malzlager selber anlegen, dann wird ich mir so einen Anbieter suchen! Ob sich das dann für beide Seiten rechnet oder nur für den einen Versender von dreien? Marktwirtschaft! Angebot und Nachfrage! Ich muss mich auch in der Apo hinstellen und bekomme immer andere Rezepturen zu mischen und bekomme dafür einen Studenlohn von 2.50€!!! Antwort 24

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