Ich nehme für die Restextraktmessung gerne eine (simple) Spindel.
Keine Umrechnerei, keine fehlerträchtige Ablesung aufgrund eines sehr
großen Steigungsfaktors der Kurve wegen Alkoholfehler.
Fürs Gärende einfach eine gute (!) 0-7er Spindel besorgen.
...der Monsterbockfan legt sich vielleicht noch eine 7-14er zu, oder nimmt
eine Oechslespindel, die auch eine ziemlich weit gespreizte Skala hat.
...ich habe Weizendoppelbock auch schon mit gestrippter und hergeführter
Schneiderhefe vergoren.
Wie René schon meinte: ein höherer Restextrakt ist auch einfach ein Merkmal
eines "Weizendoppels"!
Junge, Junge! Der Dessousshop freut sich aber über die vielen Zugriffe von
den Hobbybrauern!
Uwe
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