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Autor: Betreff: Thornbridge Hall Bracia flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.7.2014 um 20:49   Hi Leute, beim googeln nach Inspiration bin ich auf dieses Bier gestossen. Ein Dark Rich Ale mit Kastanienhonig. Laut Ratebeer (99 von 100 Punkten) das zweitbeste Bier Englands. Hab gleich noch einen Blog gefunden über den Namen, die Kelten und Römer sowie den Ursprung des Names Braggot. Wen es interessiert..? http://zythophile.wordpress.com/2008/12/17/bracia-great-beer- shame-about-the-dodgy-history/ Vielleicht hat es jemand schon mal getrunken, der möge berichten. m.f.g René ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Maex Senior Member Beiträge: 188 Registriert: 30.3.2013 Status: Offline erstellt am: 30.7.2014 um 21:29   Na das ist ja interessant! In meinem Biergarten der Brauerei von 1816 stehen vier stattliche 200 Jahre alte Rosskastanien, von Anfang an da gepflanzt. Was liegt da näher, als einmal ein Bier mit Kastanienhonig hier zu brauen Bei meiner Suche nach einem "Dark Rich Ale" Rezept bin ich nicht fündig geworden und falls es da ein Rezept auf Englisch geben sollte, mein Englisch wäre auch grottenschlecht. Habt Ihr da Vorschläge? PS: René. Das Lorbeerbier steht natürlich auch noch an Antwort 1 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.7.2014 um 21:58   Hi Maex, das bedeutet wohl einfach nur dunkles starkes Ale. Das Bracia ist vermutlich eher ein modernes Bier (Soraci Ace sagt es schon). Besser gesagt ein versuchtes Crossover zwischen modernen Topbieren und alten Getränken wie dem Braggot? Kann mich aber auch irren. Die Leute scheinen es jedenfalls super zu finden den Bewertungen nach. Kastanienhonig ist allerdings von der Esskastanie und nicht von der Rosskastanie (botanisch nicht verwandt). Der Honig hat wohl als Besonderheit, dass er ein Gemisch von Blüten und Honigtauhonig ist und eine spezielle, leicht bittere Note hat. http://www.die-honigmacher.de/kurs3/seite_22203.html [Editiert am 30.7.2014 um 22:42 von flying] ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 2 Captain Brewley Posting Freak Beiträge: 512 Registriert: 6.4.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.8.2014 um 22:55   Ich hab mir heute eine Flasche davon gekauft und kann bei Zeiten berichten wie es mir geschmeckt hat. Antwort 3 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.8.2014 um 23:05   .. bitte , woher? Antwort 4 Captain Brewley Posting Freak Beiträge: 512 Registriert: 6.4.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.8.2014 um 23:18   Der sehr gut sortierte Getränkehändler Ammersin - http://www.ammersin.at/ - hatte es. Ich habe aber eh gestaunt, wie sehr der sein Sortiment seit meinem letzten Besuch vor ein paar Monaten aufgestockt hat: viele Biere von Mikkeller, Thornbridge, Rogue und auch einige, die ich bislang nicht kenne. Hier muss ich mal ausgiebig zuschlagen. Antwort 5 Shenanigans Senior Member Beiträge: 475 Registriert: 12.4.2013 Status: Offline erstellt am: 1.8.2014 um 23:30   Zitat von Captain Brewley, am 1.8.2014 um 23:18 Der sehr gut sortierte Getränkehändler Ammersin - http://www.ammersin.at/ - hatte es. Ich habe aber eh gestaunt, wie sehr der sein Sortiment seit meinem letzten Besuch vor ein paar Monaten aufgestockt hat: viele Biere von Mikkeller, Thornbridge, Rogue und auch einige, die ich bislang nicht kenne. Hier muss ich mal ausgiebig zuschlagen. Die haben sogar Bulmers dabei Ich würde gerne ein paar mit Sigrid und Jeannine trinken. [Editiert am 1.8.2014 um 23:35 von Shenanigans] ____________________ Shenanigans 1.Secret or dishonest activity or maneuvering. 2.Silly or high-spirited behavior; mischief. 3.Doing something that would get you in trouble with your partner if she knew you were doing it. Antwort 6 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.8.2014 um 23:35   ist das auch bestellbar?, wie, auch nach D.? Antwort 7 Captain Brewley Posting Freak Beiträge: 512 Registriert: 6.4.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.8.2014 um 23:44   Würde mich stark wundern, wenn man das in Deutschland nicht irgendwie bekommen würde. Ob der Ammersin ins Ausland liefert? Keine Ahnung... ich fahr immer direkt im Shop vorbei. Antwort 8 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.8.2014 um 08:48   Das Bracia kann man bei saveur-biere.com international bestellen. Der Shop ist wirklich abartig gut ausgestattet... http://www.saveur-biere.com/fr/biere-bouteille/2331-thornbrid ge-bracia.html ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 9 Johnny H Posting Freak Beiträge: 502 Registriert: 31.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.8.2014 um 09:19   Zitat von flying, am 2.8.2014 um 08:48 Das Bracia kann man bei saveur-biere.com international bestellen. Der Shop ist wirklich abartig gut ausgestattet... http://www.saveur-biere.com/fr/biere-bouteille/2331-thornbrid ge-bracia.html Interessant!! Vielen Dank!! Die Sprache der Webseite kann man zum Glück oben rechts auf Deutsch umstellen, falls man kein Französisch beherrscht. Bis zu 5kg kosten 7,80€ Versand nach D, bis zu 10kg 8,80€. ____________________ Johnny H. - All Grain Brewing Antwort 10 Captain Brewley Posting Freak Beiträge: 512 Registriert: 6.4.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.8.2014 um 19:56   So! Jetzt in diesem Moment ist es so weit und ich habe die letzten Schlucke des Thornbridge Hall Bracia Rich Dark Ale im Glas. Ich versuche mich mal an einem kurzen Verkostungsbericht: Das Bier läuft kohlrabenschwarz und ölig ins Glas, der Schaum ist wie die Crema auf einem perfekten Espresso, also beige-bräunlich. Gegen das Licht betrachtet lässt das Bier keinen Strahl durch. Normalerweise fallen Biere dieser Farbe unter die Kategorie Stout, hier wird es Rich Dark Ale genannt. Kein Problem. In der Nase kann man schon erahnen, wie komplex das Bier ist. Der Geruch hat was von schwerem Rotwein, aber vor allem von reichhaltigem, fetten Kakao. Auf der Zunge entfalten sich dann alle Facetten dieses genialen Bieres: Bitterschokolade und Milchkaffee, Pocket Cofee ist mir in den Kopf geschossen mit sehr cremiger Textur im Mund. Im Abgang hält sich die Bittere relativ lange, aber keine fruchtig-hopfige Bittere, sondern wie von guter Bitterschokolade. Als hätte man ein Dessert im Glas. Fazit: ein extrem gutes und interessantes Bier. Ich bin ja ein großer Fan von Thornbridge und das Bracia kann wieder auf ganzer Linie überzeugen. Genau heute vor 2 Wochen durfte ich bei einem Freund ein Russian Imperial Stout von Brewdog probieren, das ähnlich genial war. Großen Respekt für diese Braukunst, denn derartige starke Stouts können leicht auch spritig und/oder brenzlig vom Röstmalz schmecken oder sonstige unangenehme Aromen entwickeln. Hier ist alles perfekt komponiert. So etwas sehe ich als die Königsdisziplin des Brauens und so weit bin ich noch lange nicht. Cheerio, Gunter Antwort 11 Johnny H Posting Freak Beiträge: 502 Registriert: 31.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.8.2014 um 07:54   Klingt ja super!! Gibt es übrigens auch beim Bierzwerg und zwar für deutlich weniger als bei saveur-biere.com. Habe mir gestern eine Flasche davon bestellt. ____________________ Johnny H. - All Grain Brewing Antwort 12 nacron Member Beiträge: 62 Registriert: 26.10.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.8.2014 um 10:48   Ich hatte schonmal aus Italien Kastanienhonig gekauft. Das Zeug ist echt intensiv! Kein vergleich mit irgend einem Anderen Honig den ich bisher hatte. Ich könnte mir ihn definitiv sehr gut in einem dunklen Bier vorstellen. Muss mal bei meiner nächsten bestellung beim Bierzwerg mitbestellen! Antwort 13 GutGrut Member Beiträge: 66 Registriert: 23.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.8.2014 um 11:17   Der Preis beim Biezwerg ist ja sehr erfreulich. Bracia ist ja recht lecker, aber für 10€ würde ich mir das nicht nochmal kaufen. Und ja, Kastanienhonig ist krass, ich hab meinen aus Ungarn, da muss aber mal wieder Nachschub her, der ist nämlich fast leer ____________________ Gruß, Jan Abgefüllt: Biere de Garde, 12-Korn Old Ale(Mit Brett und Kirschholz),100% Roggen RIS Reifung:Oud Bruin, Berliner Weiße Gärung: Als nächstes geplant: Nelson PA,DIPA, One fungus, one name! Antwort 14