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Autor: Betreff: Gagel nobody2k Member Beiträge: 66 Registriert: 23.6.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.8.2014 um 11:26   Liebe Hobbybrauerleute Weiß jemand von euch wo man Gagel bekommt, entweder getrocknet oder gleich als Pflanze/Samen? Alle Onlineshops die ich kenne haben nix auf Lager oder verlangen 18 Euro VErsandkosten^^ Eventuell kennt jemand eine Gärtnerei im Raum Seyring/Wolkersdorf (das ist in Niederösterreich ) die Gagelpflanzen hat, das wäre natürlich ideal, aber ein Onlineshop wäre auch schon toll Vielen lieben Dank schonmal! Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.8.2014 um 11:40   Frag mal Flying (Rene), der ist Gagelspezialist. Die Pflanzen sind aber anscheinend nicht sehr ertragreich und etwas anspruchsvoll was den Standort angeht. Es soll auch schon Hobbybrauer gegeben haben, die so was im botanischen Garten "organisiert" haben. Stefan Antwort 1 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.8.2014 um 11:44   Hier einmal Online-Bezugsquellen zu gängigen Grut-/Keutzutaten: Bei Ruehlemann bereits als Pflanzen oder Saatgut für mittelalterliche Kräuterzugaben für Keut und Gruit im Programm: 1) laserpitium siler (Bergkümmel) http://www.kraeuter-und-duftpflanzen.de/shopware.php/sViewp ort,search/sSearch,Laserpitium+siler 2) ledium groenlandicum (Grönländischer Porst [eine Unterart des Sumpfporst]) http://www.kraeuter-und-duftpflanzen.de/shopware.php/sViewp ort,search/sSearch,Rhododendron+groenlandicum Ledum palustre (Sumpfporst) hatte er jedenfalls vor Jahren im Programm. Ich hatte eine Pflanze davon, die mir während des letzten Umzugs leider verreckt ist. 3) myrica gale (Gagel) http://www.kraeuter-und-duftpflanzen.de/shopware.php/sViewp ort,search/sSearch,Gagel 4) Achillea millefolium (Schafgarbe) http://www.kraeuter-und-duftpflanzen.de/Pflanzen-und-Saatgu t/Salbei-Suessholz/Schafgarbe-/Schafgarbe-Saatgut 5) Carum carvi (Kümmel) http://www.kraeuter-und-duftpflanzen.de/Pflanzen-und-Saatgu t/Kalmegh-Kuechenschelle/Kuemmel/Kuemmel-zweijaehrig-Saatgut 6) Artemisia vulgaris (Beifuß) http://www.kraeuter-und-duftpflanzen.de/shopware.php/sViewp ort,search/sSearch,Artemisia+vulgaris 7) Glechoma hederacea (Gundelrebe) http://www.kraeuter-und-duftpflanzen.de/shopware.php/sViewp ort,search/sSearch,Glechoma+hederacea 8) Marrubium vulgare (Andorn) http://www.kraeuter-und-duftpflanzen.de/Pflanzen-und-Saatgu t/Abelie-Augentrost/Andorn/Andorn-Saatgut 9) Hyoscyamus niger (Schwarzes Bilsenkraut) http://www.kraeuter-und-duftpflanzen.de/shopware.php/sViewp ort,search/sSearch,Hyoscyamus+niger%5B 10) Juniperus communis (Wacholder) http://www.kraeuter-und-duftpflanzen.de/Pflanzen-und-Saatgu t/Waldrebe-Wolfstrapp/W-Einzelsorten/Wacholder-Pflanze 11) Datura stramonnium (Stechapfel) http://www.kraeuter-und-duftpflanzen.de/shopware.php/sViewp ort,search/sSearch,Stechapfel 12) Philipedula ulmaria (Mädesüß) http://www.kraeuter-und-duftpflanzen.de/shopware.php/sViewp ort,search/sSearch,m%E4des%FC%DF Den Alpen-Zwergbuchs wird er wohl nicht ins Programm nehmen, wenn er keine Verwendung als Heil-,Küchen, Duft-, Schamanen- oder Räucherkraut findet. Den findet man aber bei Jürgens Gartenwelt: http://www.juergens-gartenwelt.de/Steingarten/Zwerge/buchsb laettrige_kreuzblume.html Calluna vulgaris (Besenheide/Heidekraut) hat er ebenfalls nicht im Programm, ist aber in jedem Gartencenter zu bekommen. ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 2 nobody2k Member Beiträge: 66 Registriert: 23.6.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.8.2014 um 14:04   Vielen lieben Dank für die Übersicht, echt gut aufbereitet! Leider ist da einer der shops bei denen Gagel ausverkauft ist Aber nette andere Zutaten hat er Antwort 3 Fotomanni Posting Freak Beiträge: 655 Registriert: 2.3.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.8.2014 um 14:15   Zitat von nobody2k, am 22.8.2014 um 14:04 Leider ist da einer der shops bei denen Gagel ausverkauft ist Das ist aber normal weil jetzt keine Pflanzzeit ist. ____________________ Viele Grüße Manfred Antwort 4 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.8.2014 um 15:14   Gagel ist eine Pflanze des nordatlantischen Klimas. Der südl. Verbreitungsraum ist wohl das Elbsandsteingebirge. Da soll es noch einige natürliche Vorkommen geben. Sammeln allerdings verboten. Gagel steht auf der roten Liste der aussterbenden Arten. Er wächst im Garten tatsächlich schlecht. Man hat herausgefunden, dass Gagel in einer Symbiose mit einem Bodenpilz lebt. Der scheint für ein starkes Wachstum wohl entscheidend zu sein? Wenn man im Garten nenneswerte Mengen anbauen will, dann min. 10 - 20 Pflanzen in einer feuchten, jedoch sonnigen Senke. Gagel ist eine Moorbeetpflanze. Es gibt männliche und weibliche Pflanzen. Es sollten schon aus diesem Grund etliche Pflanzen sein. Sonst bekommt man keine Beeren. Irgendwann vermehrt er sich dann von selbst. Ein einzelner Strauch wird nur ca. 50 cm hoch und hat vielleicht eine Handvoll Blätter. Und..es ist ein Strauch! Er wächst ungefähr in dem Tempo wie ein Baum. Meiner hat 4 Jahre gebraucht um von ca. 15 cm auf ca. 60 cm zu wachsen ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 5 nobody2k Member Beiträge: 66 Registriert: 23.6.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.8.2014 um 15:22   Mh, ich habe gelesen daß man die Blätter und nicht die Kätzchen nimmt, bzw die Kätzchen das psychoide Zeug enthalten [Editiert am 22.8.2014 um 15:23 von nobody2k] Antwort 6 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.8.2014 um 15:30   Zitat von nobody2k, am 22.8.2014 um 15:22 Mh, ich habe gelesen daß man die Blätter und nicht die Kätzchen nimmt, bzw die Kätzchen das psychoide Zeug enthalten Ich glaub Du verwechselst Gagel mit Porst. Stefan Antwort 7 nobody2k Member Beiträge: 66 Registriert: 23.6.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.8.2014 um 16:45   Nönö, war schon Gagel gemeint ... kann aber auch ein Blödsinn gewesen sein Die Blätter werden aber verwendet nehme ich mal an... Antwort 8 Superbarney Member Beiträge: 59 Registriert: 6.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.8.2014 um 16:53   Http://Www.bogmyrtle.com Kann ich nur empfehlen. Da hab ich vor 2 Wochen auch bestellt... Gestern gebraut. Mal sehen was draus wird... [Editiert am 23.8.2014 um 09:27 von Superbarney] Antwort 9 Qvex23 Posting Freak Beiträge: 646 Registriert: 5.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.8.2014 um 16:56   @Hagen Saugeile Auflistung, danke für die Mühe die du dir damit gemacht hast!! ____________________ Mein Blog: http://www.dirksheimbräu.de/blog Treff nette Biertrinker & Brauer aus deiner Umgebung. Jetzt live im Hobbybrauer IRC Chat, wähle: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=FAQ&cat=30 Antwort 10 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.8.2014 um 17:09   Nun, da hat man gleich alles zusammen In der Tat vertreibt Ruehlemann keine Pflanzen, für die keine Pflanzsaison mehr ioder noch nicht ist st. D.h. nicht, dass sie nicht vorrätig sind. Er möchte sich nur das Gezetere der Kunden ersparen, die außerhal der Pflanzzeit die Pflanzen gesetzt haben und sich hinterher wundern und ärgern, dass sie eingegangen sind. Musst du wohl bis April warten. Gagel braucht sauren, feuchten Boden. Am besten großzügig breit und tief um das Pflanzloch den Boden mit Teichfolie versiegeln und den Boden zu gleichen Teilen mit Torf vermengen. Oder direkt am Teichrand anpflanzen. Die Pflanzen sollten nicht im Wasser stehen, der Boden aber eine sattfeuchte Konsistenz haben. Später eignen sich auch gehäckselte Zweige mit Nadeln von Nadelhölzern zum nachsäuern. Nein, Gagel ist nicht psychoaktiv. ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 11 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.8.2014 um 20:52   Vielleicht mal hiermit erstmal probieren. http://www.yatego.com/baltic-sea-spirit/p,4f69bd70f3bf0,4f578 608c82762_1,aalborg-porse-snaps-0-70l-40-aquavit Auf dem Etikett prangt jedenfalls Gagelstrauch. ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 12 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.8.2014 um 21:02   Ich mußte erstmal googeln....ist das ein 100% Hopfenersatzstoff? Kirk ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 13 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.8.2014 um 21:15   Nein, wir sind sozusagen seit frühester Kindheit (Geruch, erster heimlicher Schluck bei Opa usw.) auf den Hopfengeschmack bei Bier geprägt. Ohne Hopfen meint man es fehle was und es ist kein Bier. Am ehesten klappt es noch bei einem hefefruchtigen Weizen- oder Dinkel/Einkornbier. ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 14 FrankH Senior Member Beiträge: 319 Registriert: 28.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.8.2014 um 21:41   Hallo Hagen, wieder mal eine schöne Übersicht von nicht alltäglichen Zutaten. Da sich hier gerade eine Menge Pflanzen Experten tummeln mal eine Frage. Bekannte von mir betreiben relativ exzessiv einen Mittelalterkult, sie bewegen sich im Zeitalter 1000-1100 und haben mich darauf hingewiesen das in dieser Zeit kein Hopfen verwendet wurde. Meines Wissen wurde da Bilsenkraut und der gleichen eingesetzt, würde ihnen auch mal versuchen ein passendes Bier brauen, mir scheint das aber nicht gerade gesundheitsfördernd zu sein. Bin geschichtlich und pflanzlich nicht sehr bewandert. Gruß Frank ____________________ Meine Seite - Werk II - Antwort 15 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.8.2014 um 21:48   Finger weg von Scopolaminhaltigen Pflanzen! Das ist alles andere als witzig und hat mit relativ harmlosen Drogenexperimenten gar nichts zu tun. Man kann damit problemlos sie eigene Psyche nachhaltig beschädigen und das ist jetzt keine Panikmache. Stefan, der den ganzen Mittelalterkäse eh albern findet Antwort 16 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.8.2014 um 21:53   Zitat von Boludo, am 22.8.2014 um 21:48 Finger weg von Scopolaminhaltigen Pflanzen! Das ist alles andere als witzig und hat mit relativ harmlosen Drogenexperimenten gar nichts zu tun. Man kann damit problemlos sie eigene Psyche nachhaltig beschädigen und das ist jetzt keine Panikmache. Stefan, der den ganzen Mittelalterkäse eh albern findet Dann sollte man besser mit dem frühen D Hopfen Skunk stopfen.... Kirk ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 17 FrankH Senior Member Beiträge: 319 Registriert: 28.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.8.2014 um 21:59   Hallo Stefan, halte von dem Mittelalterkult auch nichts, werde auch sicher keine solchen Pflanzen in mein Bier rühren. War nur eine Frage von Bekannten. Gruß Frank ____________________ Meine Seite - Werk II - Antwort 18 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.8.2014 um 21:59   Moin Frank, in der Zeit dürften ausschließlich gewürzte Biere getrunken worden sein. Grut- oder Keutbier Die Hauptkräuter, die in der Zeit in unterschiedlich Kombinationen und Mengenverhältnissen mit gegeben wurden, habe ich gelistet, daneben kamen aber andere Gewürze zum Einsatz, besonders mit den Kreuzzügen. Zur Bitterung, wenn durch die verwendeten Kräuter nicht ausreichend, wurden häufig auch Eicheln - und/oder Eichenblätter verwendet, zur Süßung verwendete man Honig. ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 19 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.8.2014 um 00:13   Hier und hier scheint der Gagel noch lieferbar zu sein. [Editiert am 23.8.2014 um 00:19 von Hagen] ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 20 Fotomanni Posting Freak Beiträge: 655 Registriert: 2.3.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.8.2014 um 07:04   Zitat von Boludo, am 22.8.2014 um 21:48 Stefan, der den ganzen Mittelalterkäse eh albern findet Ich liebe das Mittelalter und würde gerne im Mittelalter leben. Allerdings möchte ich genug Strom für Wasch- und Spülmaschine, schnellen Internetzugang und vor allem ein Vollversorgungskrankenhaus in unmittelbarer Nähe. Dann ist Mittelalter toll. Und Finger weg vom Bilsenkraut. Auch wenn man das tatsächlich im MA dem Bier zugesetzt hat. Guckt ihr hier http://www.psychosezentrum.de/drogen/bilsenkraut.htm ____________________ Viele Grüße Manfred Antwort 21 nobody2k Member Beiträge: 66 Registriert: 23.6.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.8.2014 um 10:51   Wow, auf soviel Antworten war ich nicht gefasst Vielen Dank für die Tips mit den Bezugsquellen, ich werde wohl wirklich bis nächstes Jahr warten, bis Saison ist für den Strauch, dann gibts auch wieder mehr Gagelpflanzen zu kaufen eventüll Wird bis dorthin eben mit Hopfen gebraut. Antwort 22