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Autor: Betreff: Ingwer kochen oder stopfen? Pale Ale Member Beiträge: 65 Registriert: 13.11.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.9.2014 um 20:22   Ich habe mal ein Ingwerbier gebraut. 15 min. vor Kochende habe ich in einem Hopfensack auf die 20 Liter 100 g Ingwer beigefügt (geschält und zu Scheiben geschnitten). Der Ingwergeschmack wurde aber zu dominant. Diesmal möchte ich nur 40 g Ingwer beimischen. Könnte ich den auch nur ins Gärfass legen? Oder ist dies sogar empfehlenswert? Was macht der geschmackliche Unterschied beim kochen oder stopfen aus? Freue mich auf die Antworten. ____________________ So geht es mit Tabak und Rum: Erst bist du froh, dann fällst du um. Wilhelm Busch Seed7 Posting Freak Beiträge: 1227 Registriert: 2.4.2013 Status: Offline erstellt am: 10.9.2014 um 06:57   Ingwer benueze ich in meinem Summer Ale, 2 - 4 g auf 10l, 5 minuten kochen. Ingo ____________________ @Cantillon: "Le temps ne respecte pas ce qui se fait sans lui" Antwort 1 not Senior Member Beiträge: 103 Registriert: 3.12.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.9.2014 um 10:04   Abo! Interessant. Ein ergänzender und informativer Tröht ist dieser: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthread &tid=15740 . Ginger Beer. (Damit hier nicht nur ein Abo steht.) Analog-Crabbies auf der Liste der zu brauenden Getränke hat- Sönke Edith: Abo auch anklicken [Editiert am 10.9.2014 um 10:05 von not] ____________________ [... und nicht vergessen: Schaumpumpe schmieren!] Antwort 2