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Autor: Betreff: Problemchen bei den Zutaten für Witbier Fridurener Senior Member Beiträge: 218 Registriert: 14.10.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.10.2014 um 13:20   tja, was soll ich sagen. Die Besorgung der Zutaten läuft mehr als bescheiden. In der ganzen Stadt sind keine Weizenflocken mehr aufzutreiben. Ich bin die großen Supermärkte und Reformhäuser durchgegangen. Außerdem hat der nette Apotheker mir statt getrockneter Pommeranzenschale getrocknete Pommeranzen, "Unreife Pommeranzen geschnitten", besorgt. Diese werde ich jedoch benutzen, da die schon ein ordentliches Fruchtaroma verbreiten. Evtl. gehe ich auf 0,75g/l statt der hier üblichen 0,5g/l. Außerdem werd ich mir noch Bio-Orangen besorgen und selbst ein paar Zesten trocknen. Wenn das Bier nicht der Oberknaller wird, versuch ichs nich nochmal. Watn stress... ____________________ BierBrauGesellschaft Gelsenkirchen - Lohne - Lingen - Freren Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.10.2014 um 13:22   Hast Du keine Zeit mehr? Die Sachen bekommst Du alle bei Schnapsbrenner.eu und das ist dann auch der richtige Koriander. Hefe musst Du doch eh bestellen, oder? Getrocknete Bitterorangenschalen hat mir der Apotheker mal innerhalb weniger Stunden besorgt. Ansonsten nimm halt richtigen Weizen und lass ihn im Reformhaus schroten. Stefan Antwort 1 Fridurener Senior Member Beiträge: 218 Registriert: 14.10.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.10.2014 um 13:26   Ich wollte eigentlich morgen früh brauen. Das man beim Schnapsbrenner sogar den Koriander bekommt hab ich nich gewußt. Danke für die Info. Ich hol nachher noch ne Packung Müsli und dann versuch ichs mit den Sachen die ich hab. Malze und Hefe sind schon am/im Start(er) Bier wirds doch immer, nich wahr? ____________________ BierBrauGesellschaft Gelsenkirchen - Lohne - Lingen - Freren Antwort 2 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.10.2014 um 13:35   Ja klar, man kann ein Wit auch mit weniger Rohfrucht oder anderen Gewürzen machen, da gibt es sehr viel Platz zum Austoben. Viel Erfolg! Stefan Antwort 3 Dale Posting Freak Beiträge: 1453 Registriert: 7.8.2012 Status: Offline erstellt am: 2.10.2014 um 13:46   Viel Erfolg - den Weizen aufzutreiben, war hier auch nicht einfach.. Wird schon! Antwort 4 herbie01 Senior Member Beiträge: 157 Registriert: 18.3.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.10.2014 um 14:43   Zitat von Dale, am 2.10.2014 um 13:46 Viel Erfolg - den Weizen aufzutreiben, war hier auch nicht einfach.. ...ich habe heute morgen einfach meine Frau in den Bio-Markt geschickt. Sie wollte ja, dass ich dieses Hobby betreibe... ____________________ keep me away from porter or whiskey don't play anything sentimental it'll make me cry - Van Morrison in "Got to go back" 1986 Antwort 5