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Autor: Betreff: Brauen auf russisch Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.10.2014 um 14:49   https://www.youtube.com/watch?v=xOHP25dIk6o Minute 1:20 - der Feigling benutzt Topflappen! Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.10.2014 um 14:58   Zubrühen. Das ist das ursprüngliche Infusionsverfahren. Allerdings sollten man rühren beim zubrühen mit heissem Wasser damit die Enzyme geschont werden. Das Malz sah ziemlich grob aus. Naja, Bier wird es auch Jan Antwort 1 WodkaFan Posting Freak Beiträge: 757 Registriert: 16.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.10.2014 um 15:00   Eigentlich würde ich mit seinen Mitteln eine absteigende Infusion bevorzugen. Macht weniger Arbeit. Ich finde seine Gummihandschuhe sehr nett. ____________________ "Der braut sich was!" Antwort 2 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.10.2014 um 15:01   Krass, so ein Brauteppich fehlt mir noch. Gruß Peter ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 3 Solod Senior Member Beiträge: 166 Registriert: 15.2.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.10.2014 um 16:54   Moin moin..... der russische Kollege stellt sich doch gar nicht so schlecht an! Arbeitsschutz geht alle an =) Immerhin hat er ein Magnetruehrer und ist staendig am desinfizieren. Jodnarmal wars auch! Ich denke mal, das es in unseren Gefilden Kollegen gibt, die nicht so "professionell " rangehen. Klasse, des sich in RUS auch eine Hobbybrauerszene bildet.Kann ich auch verstehen bei den Industriebieren vor Ort.... So nen geilen Teppich haben meine Schwiegerellis uebrigens auch....ich liebe ihn.... Feingehopfte Russengruesse! Towaritsch Solod Antwort 4 Norsk Ridder Junior Member Beiträge: 40 Registriert: 23.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.10.2014 um 17:33   Immer wieder schön zu sehen, wie Bierbrauen Menschen weltweit begeistert. Außerdem können wir den Russen nur danken, denn ohne Katharina die Zweite von Russland hätten wir heute kein Imperial Stout. Danke für den Link sagt Daniel. ____________________ Unser Blog zu den Themen Selbstversorgung, Woodcraft und historisches Wissen - www.hinterwäldler.info Antwort 5 ThomasWi Member Beiträge: 58 Registriert: 12.12.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.10.2014 um 17:33   Danke für den Link. Simpel und spartanisch, sehr sympatisch diese Russen. Ich finde hier in DE wird ganz allgemein viel zu viel über Equipment geredet, da freut mich so ein Video. Als Verbesserungsvorschlag würde ich nur noch den Eimer mit einer Fleecedecke isolieren. Zu den Topflappen und Barfuß: Arbeitssicherheit wird eh überbewertet Antwort 6 vitivory Posting Freak Beiträge: 1644 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.10.2014 um 18:00   Der russische Braukollege, hatte den Teppich nicht umsonnst, der hat zwar erwähnt aber nicht gezeigt, dass das Gefäß für eine Stunde warm eingewickelt wurde und das war der Teppich. ____________________ Viele Grüsse Braubruder Vit. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Nicht das Bier ruiniert die Menschen, es ist das Wasser... Antwort 7 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.10.2014 um 18:18   Zitat: Zu den Topflappen und Barfuß: Arbeitssicherheit wird eh überbewertet Genau, bis du dir die heiße Suppe mal selber drüberschüttest, was niemals geschehen möge. Mir hats mal den Schlauch in der Dusche runtergefetzt, beim Saubermachen des Gärfasses. Da ist nur ganz wenig kochendes Wasser über die Hand gelaufen, das hat Wochen gedauert bis das wieder verheilt war. Gruß Peter ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 8 ThomasWi Member Beiträge: 58 Registriert: 12.12.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.10.2014 um 18:38   Du hast natürlich absolut Recht, 20l kochende Würze sind kein Spaß. Ein Kumpel hat sich vor 10 Jahren mit nur 1 Liter Teewasser übelst die Brust verbrannt, die Narben sieht man heute noch. @Vit: Danke für die Aufklärung, bei 2:50 sieht man es auch. Gruß, Thomas Antwort 9 SIK Senior Member Beiträge: 204 Registriert: 1.1.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.10.2014 um 18:39   Zitat: Da ist nur ganz wenig kochendes Wasser über die Hand gelaufen, das hat Wochen gedauert bis das wieder verheilt war. Verbrühungen sind wirklich ekelhaft schmerzhaft. Wasser kann man aber nur schlecht mit Würze vergleichen. Würze ist durch den klebrigen Extrakt ungleich übler. Ich habe schon etliche Verbrühungen mit 170°C warmem Polyglykolether hinter mir. Das dürfte ähnlich schlecht (schnell) runterzukühlen/waschen sein wie Würze. Von den Narben hat man Jahrzehntelang was. Gruß, Siegfried ____________________ Um den Bottich dreht euch rund, werft das Malz in seinen Schlund Antwort 10 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.10.2014 um 21:19   Ich hab schon mal mit ansehen müssen, wie sich jemand mit einem wackeligen Campingkocher auf einer Brauereigarnitur die Eier zum Frühstück gekocht hat (Achtung Wortspiel). In so ein kleines Alutöpfchen passt zwar nicht viel Wasser rein, aber eine eng anliegende Jeanshose ist verdammt aufnahmefähig. Da war lange Zeit nix mit Familienplanung. Beim verlinkten Video muss nur der beliebte Fehler "Hahn offen gelassen" dazu kommen und schon gibts heiße Füße. Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 11 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.10.2014 um 22:17   Beim weiteren stöbern ist mir wieder ein Teppich aufgefallen - und siehe da - ein Braumeister nach Russenart: https://www.youtube.com/watch?v=r74e_UFVSNA Die Form des Malzeimers beunruhigt mich allerdings. Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 12 afri Posting Freak Beiträge: 876 Registriert: 17.1.2013 Status: Offline erstellt am: 5.10.2014 um 22:51   Abgesehen vom Unfallschutz (seine nackten Füße haben mich ebenfalls etwas irritiert), meine Jodlösung ist farblos, seine hingegen dunkel. Gibt's da verschiedene? Meine ist von HuM und heißt glaube ich Jod N60... Ansonsten hat er doch alles richtig gemacht und vor allem vorbildlich dokumentiert (Film war gut produziert). Achim Antwort 13 Biermann Posting Freak Beiträge: 1905 Registriert: 7.12.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.10.2014 um 03:48   Hallo, ist doch schön was uns so verbindet. Die Menschheit sollte mehr brauen und weniger schießen. Cheers, Jörg P.s.: Katharina ll war auch (Fürstin) sorry, Herrin zu Jever, nur so zum Imperial Stout [Editiert am 6.10.2014 um 03:50 von Biermann] ____________________ Ich braue Hoppesäcker Ur-biere nach dem Hoppesäcker Reinheitsgebot von AD512 (Dokument ging leider verloren). Antwort 14 Bierjunge Posting Freak Beiträge: 2084 Registriert: 28.10.2009 Status: Offline erstellt am: 6.10.2014 um 06:36   Zitat von Solod, am 5.10.2014 um 16:54 Feingehopfte Russengruesse! Towaritsch Solod Dank dieses Videobeitrags weiß ich jetzt endlich, was Dein Forumsname bedeutet. Und ich hatte das bislang immer für "Salat" in fränkischer Aussprache gehalten... Moritz ____________________ Glaubte ich an die Reinkarnation, so wollte ich als Hefepilz wiedergeboren werden. Antwort 15 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.10.2014 um 07:44   Auch der "Valentine Arm" ist den Russen nicht unbekannt (ab 3:06) https://www.youtube.com/watch?v=RCBe08t8YI8 Ebenso interessant der Bodenablauf (2:55), bzw. der Zustand des Bodens überhaupt. Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 16