Moin Andy,
hier mal meine 2ct
1.) 1,5 Stunden sind zu wenig. Zumindest wenn du auf's Brauen eingehen
willst. Ich gebe VHS Kurse, die gehen 6 Stunden (das ist schon knapp mit
den 1000 Fragen die Anfänger haben) plus 2 Stunden einen Monat später zum
Verkosten. Wenn du nur einen Kurs machen möchtest bei dem du verschiedene
Styles erklärst und verkostest, könnten 2 Stunden reichen, sind abr auch
schon knapp berechnet. Du musst davon ausgehen das die Leute Null Wissen
mitbringen
2.) Einen Aspekt den du vorher klären solltest. Wenn du in deiner Garage
Bier gegen Bezahlung ausschenkst, wirst du in den allermeisten Fällen eine
Schanklizenz benötigen. Unabhängig davon wird sich das Gesundheitsamt/
Veterinäramt für dich interessieren. Das gilt vor allem wenn du auch noch
eigenes Bier auschenken willst. Wir hatten Besuch obwohl wir nur eine neue
Marke in einer bestehenden Brauerei angemeldet haben. Das
Gewerbeaufsichtsamt gibt die Meldung das ein neuer Lebensmittelbetrieb die
Arbeit aufnimmt an das Veterinäramt weiter.
3.) Das Finanzamt interssiert sich nicht dafür ob die Bezahlung als
Fixpreis oder auf Spendenbasis passiert. Nur wenn du ein engetragener und
annerkannt gemeinnütziger Verein wärest, wären Spenden steuerfrei. Für eine
Bedienung ist das freiwillig gegeben Trinkgeld auch nicht steuerfrei
4.) Um "etwas" dazuzuverdienen sind VHS Kurse nicht geeignet. Es gibt zwar
eine Aufwandsentschädigung, aber die hält sich sehr in Grenzen. Ich meine
ich bekomme um die 20€ je Stunde.
5.) Wa du zusätzlich bedenken solltest. Du sagst du bist angestellter
Brauer. Schau mal in deinen Vertrag, normalerweise muss jede Nebentätigkeit
dem Arbeitgeber angezeigt und von diesem genehmigt werden. Soll heissen
dein Arbeitgeber hat da mit zu reden. Weitere Aspekt ist das
Arbeitszeitgesetz. Wenn du von Montag bis Freitag jeweils 9 Stunden
arbeitest, kannst du in deiner Freizeit machen was du willst, bekommst du
Geld dafür bleiben dir noch 3 Stunden bis du dein Limit von 48
Wochenstunden erreicht hast. Bekommst du Geld dafür, muss zwischen deiner
Arbeit zu Hause und Arbeitsantritt in der Brauerei min. 11 Stunden Ruhezeit
eingehalten werden.
6.) Du stehst mit deinem Garagenseminar natürlich in konkurenz mit
Brauereiführungen mit Verkostung in den den großen Brauereien. Die Frage
ist wie du dein Angebot an die Leute bekommst? Wie erfahren die Leute das
du so etwas anbietest?
Ich will dich nicht frustrieren, aber das sind Punkte die du vorher klären
solltest.
Gruß
Jan
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) recht geben. So ist das alles ziemlich ernüchternd muss
ich sagen. Ich werde den Gedanken erst mal beiseite legen und meine Anlage
nach und nach aufbauen. Wenns dann mit dem Brauen losgeht können sich ja
die Leute bei mir melden wenn sie zuschauen oder was wissen wollen. Das
ganze Drumherum spar ich mir dann. Läuft hald dann nach dem Motto: Ich mach
meine Arbeit, ein interessierter ist mit in der Brauerei, schaut zu.
Nebenbei erkläre ich ihm meinetwegen den groben Ablauf der Bierherstellung
oder was er eben wissen will, und dabei bleibts dann vorerst. Alles andere
ist mir diesen enormen Aufwand wirklich nicht wert. Vor allem würd ich mich
zu Tode ärgern wenn das Angebot dann am Ende gar nicht angenommen wird die
ganze Ämterodysse und Formularitäten für die Katz sind.
