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Autor: Betreff: Braukits jenne99 Newbie Beiträge: 2 Registriert: 1.3.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.3.2006 um 12:06   Hallo alle zusammen, ich bin absolut neu hier im Forum und auch unter den Brauern. Ich würde gerne eurer Meinug hören. Meine ersten Brauversuche möchte ich gerne mit einem Brauset der Firma KWIK oder Das Bier machen. Wer kann mir seine Erfahrungen sagen, wer kann mir Tipss dazu geben. Auf eure Postimgs freue ich mich schon Gruß Jens dereulenspiegel Senior Member Beiträge: 413 Registriert: 29.9.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.3.2006 um 12:09   Ganz ehrlich. Lass von beidem deine Finger. Beide geben kein leckeres Bier (habe selber einige Fehlschläge mit dein-bier.de hinter mir). Hol dir lieber ein ordentliches Bierkit von Muntons hier aus dem Shop und einen Gäreimer dazu. Damit fährst du besser. Antwort 1 Rainer Posting Freak Beiträge: 1199 Registriert: 28.7.2002 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.3.2006 um 12:34   Hallo Jens, ließ das mal http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=374#pid3393 Gruß Rainer ____________________ Antwort 2 jenne99 Newbie Beiträge: 2 Registriert: 1.3.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.3.2006 um 11:53   Moin Moin, erst mal danke für die Infos. Bin jetzt kurz davor von Hibbo Niemann eine Minibrauanlage Fortgeschritten zu kaufen. Habt ihre dmit schon Erfahrung bzw. ist das OK !!! Gruß jenne Antwort 3 handballman Junior Member Beiträge: 44 Registriert: 21.6.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.10.2006 um 18:25   hallo zusammen! Hilfe! Brauche mal eure Hilfe.Habe mir auch als 1 Brauversuch 2 kits von Bier-Kwik gekauft.Es war nicht so toll.Habe mir auch von Dein Bier 1 Dunkel u 1 Weizen ungehopft gekauft.Habe auch noch 1 Malzextrakt dunkel 4 l ungehopft.Wie kann ich dies Kits verfeinern damit sie besser schmecken? Habe auch ein Kit von Braupartner Lagerspezial gekauft.Das ist echt süffig. Vielen Dank im voraus Antwort 4 wasserundbrot Posting Freak Beiträge: 879 Registriert: 23.3.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.10.2006 um 18:43   Hallo hanballman! Zum tunen eignet sich imer eine vernünftige Hefe! Wenn du sie bekommen kannst, nimm Brauereihefe, ansonsten Flüssighefe aus dem Handel. (selber maischen bringt die besten Ergenisse!!!! ) Beste Grüße Jens ____________________ Den besten Trunk, den einer kennt, wird hausgebrautes Bier genennt. (frei nach Martin Luther) Antwort 5 charmanta Senior Member Beiträge: 272 Registriert: 25.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.10.2006 um 19:25   Du solltest auch anstelle von Zucker Flüssigmalz ( ungehopft ) nehmen, damit kann man auch noch den Geschmack verbessern. Nur ... die richtige Erfüllung wird es nie werden. ____________________ Hopfen und Malz ... ab in den Hals Antwort 6 handballman Junior Member Beiträge: 44 Registriert: 21.6.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.10.2006 um 20:19   Vielen Dank für eure antworten.Am Mittwoch fahre ich nach Willingen.Da gibt es eine gasthausbrauerei.Da gehe ich auch immerhin,wenn ich in Willingen.da werde ich dann mal nach Brauereihefe fragen.bekomme bestimmt etwas.Wie gesagt habe auch noch ungehopften Malzextrakt.4 kg dunkel ungehopft. Antwort 7 Hausbrau AS Member Beiträge: 70 Registriert: 28.9.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.10.2006 um 21:11   @ handballman zu deinen 4 Kilo Malzekstrakt kann ich nur sagen, schau mal im Forum nach dem Exelprogramm zur Hopfenberechnung. Vorher solltest du dir überlegt haben was es für ein dunkles Bier werden soll. Ich habe selber grade so´ne 4 kg Kanne bestellt, die hoffentlich nächste Woche da ist. Ich möchte ein Julböckchen draus machen lassen. Ich habe eine Vorliebe für tschechischen Hopfen deshalb schütt ich da die entsprechende Menge Hopfen rein und koche das halt nach der Exeltabelle. Den Mut da weihnachtliche Gewürze rein zu tun bringe ich noch nicht auf. Viele Grüße und gut Sud ____________________ Humle og malt måtte Herren bevare alt! / Hopfen und Malz Gott erhalt´s! Antwort 8 handballman Junior Member Beiträge: 44 Registriert: 21.6.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.10.2006 um 22:42   Zum 1 brauversuch mit dem Extraktbrauen.Würde gerne ein Märzen brauen.habe es hier im Forum unter Rezepte gefunden.Hat schon jemand das märzen als Extrakt gebraut?Würde es mit dunklem Malzextrakt brauen. Antwort 9 Konny Member Beiträge: 68 Registriert: 26.9.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.3.2007 um 16:22   Hi! Ich habe extrem schlechte Erfahrungen mit www.dein-bier.de gemacht. Die Mengenangaben in den Rezepten ergeben ein besseres Mineralwasser, total fade! Man denkt, mensch ist das aber ergiebig (und dadurch preiswert), aber nicht umsonst steht über den Rezepten in Kleingedruckt etwa: "Unsere Rezepte ergeben milde Biere, die Zutatenmengen können auch verdoppelt werden". Wir dürfen zwar nicht vergessen, dass dieses Forum an einen Hobbybrauerversand angeschlossen ist und dieser Versand hier natürlich immer nur empfohlen wird. Doch Dein-bier.de ist wirklich einfach nur schlecht. K. Antwort 10 Chriskr66 Senior Member Beiträge: 168 Registriert: 26.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.3.2007 um 18:46   Hallo!!!! Die Meinung bezüglich www.dein-bier.de kann ich nur Teilen. Da gibt es echt bessere Shops. Hopfen und mehr Freddys Braushop oder Braupartner sind da aus meiner Erfahrung die bessere Wahl. Wie schon oben angesprochen kann ich aus meiner Zeit mit Flüssigmalzekits nur den Tipp geben auf Zucker zu verzichten und lieber Flüssigmalz oder weniger Wasser zu nehmen. Flüssighefe ist Trockenhefe auch immer vorzuziehen oder wenn verfügbar Brauereihefe. Das macht geschmacklich wirklich eine menge aus. Gruß Chris ____________________ und denk daran: Einfache Menschen haben die Arche gebaut - Fachleute die Titanic! Antwort 11 BierFranke Senior Member Beiträge: 228 Registriert: 2.1.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.3.2007 um 07:42   Hallo, aus eigener Erfahrung kann ich sagen, dass diese Pulverdosen absolut nichts taugen,allemal zum Nachwürzen. ( Teuer sind se zu dem auch noch ) Wenn ich ein Kitt nehme, dann immer die Malzextraktdosen (das zähe Zeugs )aus dem Shop hier,die sind von Braupartner glaube ich und wirklich um Längen besser. Allerdings,auch wenn es teurer ist nehme ich nie 22 Liter sondern nur 11,das schmeckt wirklich gut,und bei entsprechender Lagerung wir es auch ein ganz tolle sache. Zugegeben ist es mir nicht immer gehopft genug,aber das kann man ja in der Extraktbrauweise sehr schön nachholen. Was auch grauselig ist,dass man dir bei einigen Pulverdosen ala Pils obergärige Hefe mitgibt und meint das würde schon gehen.Ich weiss nicht,aber es heist nicht umsonst das ein Pils untergärig gebraut werden muss/soll.Es soll zwar schon Hefen geben die alls können,aber ob das was taugt muss ein anderer sagen,ich habe das noch nicht ausprobiert. BierFranke ____________________ Bierseidla.de - Kleinanzeigen,Bierrezepte,Brauereiverzeichnis uvm. Antwort 12 Chriskr66 Senior Member Beiträge: 168 Registriert: 26.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.3.2007 um 13:14   Ich habe mal so ein Pils Bierkit von Braupartner mit untergäriger Trockenhefe in meiner Anfangsbrauzeit probiert. Es hat geschmeckt aber auf gar keinen Fall wie ein Pils. Halt wie ein obergäriges Bier. Aber für mich ist nur noch Maischebrauen angesagt. Geschmacklich ist es halt mit keinem Braukit zu vergleichen. Gruß Chris ____________________ und denk daran: Einfache Menschen haben die Arche gebaut - Fachleute die Titanic! Antwort 13 Konny Member Beiträge: 68 Registriert: 26.9.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.3.2007 um 18:00   @Chriskr66: Hi! Wie lautet denn die Internetadresse von Freddys Braushop? (Hab schon gegoogelt, ohne Ergebnis.) Danke, Konstantin Antwort 14 Steinbrauer Gast erstellt am: 3.3.2007 um 18:18   Hallo Konny, Zitat: Wie lautet denn die Internetadresse von Freddys Braushop? Steht auf der Hobbybrauerseite links unter "Information" Grüße Wolfgang Antwort 15 BierFranke Senior Member Beiträge: 228 Registriert: 2.1.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.3.2007 um 12:24   @ Konny, Hm...........google findet den Shop aber schon gell........ Guck ma ____________________ Bierseidla.de - Kleinanzeigen,Bierrezepte,Brauereiverzeichnis uvm. Antwort 16