ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

	Seite 3 von 3   «  1  2  3  »

Autor: Betreff: Anfänger will brauen! (ohoh) Wolf   Gast erstellt am: 8.5.2006 um 16:13   Doch das ist Hefe, denn auch die obergärige Hefe setzt sich zum Teil (mal mehr mal weniger)am Boden ab. Antwort 50 wasserundbrot Posting Freak Beiträge: 879 Registriert: 23.3.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.5.2006 um 17:22   Hallo Zusammen! Also hier auf jeden Fall mehr als weniger! Bei mir (ist die gleiche Hefe) ist nach 2 Tagen das Meiste der Hefe schon am Boden (ca.3,5cm-Schicht/natürlich nicht ausschließlich Hefe), sämtlicher Schaum (außer des Hefebrandes) futsch, und nur noch kleine "Hefe-Inseln" an der Oberfläche. @frika: 1 Wo Spundungsgärung, dann min. 2 Wo Kühlschrank. Habe mit Andreas007 gemailt, sein Extra Stout(gleiche Hefe) brauchte 8!! Wo bis es gut trinkbar war. ...Wenn Du es aber mit ca.0°C "genießt", ist der Hefegeschmack, zumindest nach ein paar vorher getrunkenen Bieren, fast nicht mehr feststellbar! Beste Grüße Jens ____________________ Den besten Trunk, den einer kennt, wird hausgebrautes Bier genennt. (frei nach Martin Luther) Antwort 51 frikadellenschmied Posting Freak Beiträge: 1705 Registriert: 25.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.5.2006 um 07:51   Jetzt nicht den kleinen frika hauen: Spundungsgärung..................... ein schönes neues Wort! Gratz WuB! (ist das nun die (Nach-)gärung mit Speise in meinen Flaschen? Die soll also 1 Wo arbeiten und dann kömmt mein Bier in die Kälte. Nu hab ich es bald kapiert! (hoffe ich!) ____________________ Ich esse Fleisch, weil mir die kleinen Tofus so leid tun und Saitan scheisse schmeckt! Antwort 52 Schliepsieker Member Beiträge: 65 Registriert: 20.12.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.5.2006 um 10:06   Hallo frikadellenschmied, den "grauen Schmodder" fülle ich in ein großes Glas und lagere ihn im Kühlschrank. Der ist nämlich erstklasse Hefe für den nächsten Sud. Und so 3 Wochen hält die Hefe im Kühlschrank locker durch. Machs gut Dieter Antwort 53 frikadellenschmied Posting Freak Beiträge: 1705 Registriert: 25.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.5.2006 um 17:57   Hab ich im Schraubglas im refrigerator! Wieviel braucht man(n) denn von dem Schmodder für 20ltr Sud? ____________________ Ich esse Fleisch, weil mir die kleinen Tofus so leid tun und Saitan scheisse schmeckt! Antwort 54 Schliepsieker Member Beiträge: 65 Registriert: 20.12.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.5.2006 um 18:08   Hallo Frikadellenschmied, ich nehme den kompletten Schraubglasinhalt für 20 l. Hier gab es schon mal die Diskussion, ob man auch zu viel Hefe nehmen kann. Bisher hab ich aber nichts nachteiliges feststellen können. Im Gegenteil. Die Gärvorgänge sind zügig und ohne Störungen. Dieter Antwort 55 wasserundbrot Posting Freak Beiträge: 879 Registriert: 23.3.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.5.2006 um 19:40   @frika: Zitat: (ist das nun die (Nach-)gärung mit Speise in meinen Flaschen? Die soll also 1 Wo arbeiten und dann kömmt mein Bier in die Kälte. Ja und ja! ____________________ Den besten Trunk, den einer kennt, wird hausgebrautes Bier genennt. (frei nach Martin Luther) Antwort 56 frikadellenschmied Posting Freak Beiträge: 1705 Registriert: 25.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.5.2006 um 13:32   Männer, ich konnt nicht anders............... das hält ja keiner aus! Das arme Bier soooo alleine in der Kühlung........ich habe es ganz deutlich rufen gehört................." .........nimm mich raus...........prob mich........... nimm mich..! Da habe ioch es getan: Was soll ich sagen: einfach legga! Etwas zu wenig blubb, aber trinkbar!!! Das wird wiederholt! Danke an alle, die zum Gelingen beigetragen haben! :luxhello: :luxhello: :luxhello: [Editiert am 17/5/2006 von frikadellenschmied] ____________________ Ich esse Fleisch, weil mir die kleinen Tofus so leid tun und Saitan scheisse schmeckt! Antwort 57 4u2fast Senior Member Beiträge: 184 Registriert: 4.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.5.2006 um 13:44   Prost ! mein erstes iss noch in der kühlung gruß Thomas Antwort 58 Marv Senior Member Beiträge: 204 Registriert: 18.11.2005 Status: Offline erstellt am: 17.5.2006 um 13:45   Wow, was für eine Krone. Davon kann ich mit meinem unfreiwilligen Kölsch nur träumen. Glückwunsch... Antwort 59 frikadellenschmied Posting Freak Beiträge: 1705 Registriert: 25.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.5.2006 um 13:46   Hörst Du es nicht rufen? "....................probier mich mal......! ____________________ Ich esse Fleisch, weil mir die kleinen Tofus so leid tun und Saitan scheisse schmeckt! Antwort 60 4u2fast Senior Member Beiträge: 184 Registriert: 4.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.5.2006 um 14:11   klar ruft es und es wird jeden tag lauter aber ich hab in 5er dosen abgefüllt und die neue zapfanlage kommt erst morgen früh vom PLUS für 99 euronen !! aber am WE muß ein fässchen daran glauben :phantom: gruß Thomas Antwort 61 horst Junior Member Beiträge: 24 Registriert: 2.10.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.5.2006 um 14:38   ich glaube die flasche schwitzt auch ein wenig vor angst. prost horst bis die tage im sauerland Antwort 62

Seite 3 von 3   «  1  2  3  »